கோழி குண்டு

கோழி குண்டு ஒரு வீட்டில் உணவு, குடும்பம் ஒரு சூடான, வசதியான இரவு சிறந்த. நீங்கள் காய்கறிகளுடன் சமைக்கலாம் மற்றும் ஒரு சுதந்திரமான உணவாகவும் அல்லது அடுப்பில் அடுப்பில் வைக்கவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற பக்க டிஷ் சேர்க்கவும்.

தக்காளி உள்ள கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காய்கறி குண்டு - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி வடிப்பான் (மார்பக, கால்கள்) - 575 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 575 கிராம்;
• பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 225 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 325 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 225 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்;
• இரண்டு அல்லது மூன்று குமிழ் விளக்குகள்;
• பூண்டு ஐந்து கிராம்புகள்;
• தரையில் கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் ஒரு கொத்து மீது;
• laurushki பல தாள்கள்;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை;
• பொதுவான உப்பு;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சி ஒழுங்காக தயார் செய்யப்பட வேண்டும், குளிர்ந்த நீரை ஓட்டினால் கழுவி, காகித துண்டு துணியால் உலர்த்த வேண்டும். இப்போது தயாரிப்பு ஆரம்ப வறுக்கப்படுகிறது செல்ல, துண்டுகள் இந்த வெட்டி ஒரு வாசனை இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டை. இறைச்சி துண்டுகள் அழகான ப்ளஷ் ஒரு நல்ல துண்டு வாங்கிய பிறகு, நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது kazanok அவற்றை வைத்து காய்கறிகள் தயார் தொடங்க. நாம் புல்வெளிகளில் இருந்து பல்புகளை அகற்றி, க்யூப்ஸ் களைந்து, மாட்டிறைச்சி பொறித்த அதே வறுக்கப்படும் பாண்டிற்கு அனுப்புவோம். மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெட்டப்பட்டது கேரட் அல்லது கேரட் துண்டுகளை சேர்த்து, காய்கறிகளை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கடந்து, அவற்றை இறைச்சியில் போடு.

பின்னர் மாறி மாறி காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் மற்றும் விதைகள் மற்றும் pedicels இருந்து அவர்களை காப்பாற்ற, cauldron உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் போட. காய்கறிகளுக்கு புதிய தக்காளி பழங்கள் போடப்படுகின்றன, தோல்களிலிருந்து தோலை நீக்கி, க்யூப்களில் வெட்டுவதோடு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு கண்ணாடி கலந்த தக்காளி விழுது வைக்கிறோம். சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை முழுக்க கொதித்த பிறகு, அது உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் ஐந்து மிளகுத்தூள் கலவையை சாப்பிட்டு, ஒரு லாரல் தூக்கி, ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்ப குறைக்கும், நாற்பது நிமிடங்கள் குண்டு எடையும்.

இப்போது நாம் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு புதிய கீரைகள், கலந்து, மற்றொரு நிமிடம் தீ பிடித்து, பின்னர் அடுப்பு அணைக்க மற்றும் பத்து மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் டிஷ் காய்ச்ச நாம் விட துண்டாக்கப்பட்ட கிராம்பு தூக்கி.

அடுப்பில் கோழி ஒரு குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• மார்பக மற்றும் கால்கள் இருந்து கோழி fillet - 720 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 175-200 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 45 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (விருப்ப) - 25 கிராம்;
• பூண்டு இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்புகள்;
• ஒரு பெரிய கேரட்;
• பெரிய பல்பு வெங்காயம்;
• உலர்ந்த பூண்டு இரண்டு கிள்ளுகள்;
• இரண்டு பே இலைகள்;
• உங்கள் சுவைக்குமான நறுமண மூலிகைகள்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• அட்டவணை உப்பு;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கோழி, முந்தைய ragout என, என்னுடைய, உலர்ந்த, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் உள்ள browned. பின்னர் தற்காலிகமாக தட்டில் துண்டுகளை நீக்க, மற்றும் எண்ணெய் நாம் முன் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் போட்டு - ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட விளக்கை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு, அத்துடன் வைக்கோல் அல்லது மெல்லிய கேரட் தகடுகள். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு காய்கறி கலவையை கடக்க, பின்னர் பான் கோழிக்குச் சென்று, உப்பு, மிளகு, மிளகுத்தூள், உலர்ந்த பூண்டு, மாவு மற்றும் கலவையுடன் சல்லடை மூலம் குலுக்கலாம். வறுத்த காய்கறிகளையும் இறைச்சியையும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மாவு செய்து, பின்னர் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் பரிமாறவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு கலவையை சேர்க்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு கரைசலை மூடி அல்லது படலத்துடன் இறுக்கவும் மற்றும் 180 டிகிரி வரை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் சாம்பல் அடர்த்தியை சரிபார்த்து, விரும்பினால், சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், அடுப்பில் வைக்கும் முன் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.