தயாரிப்பாளர்கள் வர்த்தக நெட்வொர்க்கில் வழங்குவதைக் காட்டிலும் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையானதாக இருக்கும் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட முகப்பு தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ். உங்களுக்கு விருப்பமான உபசரிப்பு செய்வதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வாங்கிய தோற்றத்தை எப்போதும் விட்டுக்கொடுப்பீர்கள்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால் - செய்முறையை வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய சீஸ்
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி அல்லாத அமிலமானது (குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 525 கிராம்;
- முழு பால் - 135 மில்லி;
- விவசாயி வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- உப்பு கல் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஸ்ட்ரைனரின் மூலம் அழுத்தப்படுகிறது அல்லது ஒற்றை கலப்பான் வரை whisked. இப்போது சோடா, பால் சேர்க்கவும், பாகங்களை கூட விநியோகம் வரை முழுமையாக கலந்து மற்றும் ஒரு மிதமான தீ மீது கலவை கொண்டு கப்பல் வைத்து. வெகுஜன சூடான, கிளறி, ஒரு ஒற்றை உருகிய பிசுபிசுப்பு அமைப்பு சேர்க்கப்படும் வரை, செயல்முறை வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு கல் சேர்த்து. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் உருகிய சீஸ் melenko பருப்பு கீரைகள், சீரகம் விதைகள், பருப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது பிற சுவையை அடிப்படையில் சேர்க்க முடியும்.
நாம் ஒரு கொள்கலன் அல்லது தட்டில் வெகுஜன மாற்ற, அது அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விட, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் மணி நேரம் அதை நீக்க.
வீட்டில் ஆடு பாலாடைக்கட்டி இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 470 கிராம்;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
- உப்பு கல் - 5 கிராம் அல்லது சுவை;
- சோடா - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஆடு சீஸ் இருந்து கிரீம் சீஸ் சமைக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிப்பு வைத்து, முட்டை, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் அசை. இப்போது நாம் தண்ணீர் பாத்திரத்தில் கொள்கலன் ஒன்றை நிறுவி, உள்ளடக்கத்தை உருகும் வரை தொடர்ச்சியான கிளையுடன் அதை சூடுபடுத்துகிறோம், ஆனால் வெகுஜன வெறுமனே கரையைப் போல் நாம் ஒரு கொதிப்பை கொடுக்க மாட்டோம். உருகும் செயல்முறை சராசரியாக பதினைந்து இருபது நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் உருகவில்லை மற்றும் அதன் பால் வாசனை உணர்ந்தால், அது அதிகமாக அமிலத்தோடு இருந்திருக்கலாம் மேலும் அது இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்க வேண்டும்
ஆடு மற்றும் மாட்டு இருவரும் தயிர் சாம்பார், நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நாம் தேவையான பொருட்கள் போட, ஒரு கூடுதல் தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சாதனம் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன், மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் 500 W ஒரு சக்தி உள்ள சூடு. பின்னர், வெகுஜன கலவை மற்றும் அதே நேரத்தில் நுண்ணலை அதை வைத்து. பத்து நிமிடங்களில் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைந்தால் மற்றொரு சூடான சுழற்சி தேவைப்படலாம்.