சாங்க்ரி காக்டெய்ல் (ஸ்பானியம் "இரத்த" இருந்து) - ஒரு பாரம்பரிய கோடை மென்மையான பானம். 4 நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் ஸ்பெயினின் தெற்குப் பகுதியிலுள்ள பல்வேறு பழங்களில் பணக்காரர் ஒரு சாங்க்ரியா பானம் தயாரிப்பதற்கான மரபு உருவாக்கப்பட்டது. சர்க்கரை, சில மசாலா (வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை) மற்றும் பனிக்கட்டி போன்ற பழம் துண்டுகள் கூடுதலாக, ஸ்பானிஷ் sangria சிவப்பு ஒயின் இருந்து ஒரு பானம், தூய, முன்னுரிமை, வசந்த நீர், நீர்த்த. களைப்பு கோடை வெப்பத்தின் போது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்க நல்லது. ஒரு எளிய பானம் இருப்பது, சங்ரியா கடுமையான போதைக்கு காரணமாக இல்லை.
சாங்க்ரியாவின் புராணக்கதை
புராணக்கதைகளில் ஒன்றின் படி, இந்த பானம் தயாரிக்கும் பழக்கம் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் முடிவில் Rioja மாகாணத்தில் விவசாயிகளிடையே தோன்றியது. மற்றொரு புராணமே உள்ளது. அவரது கதையின் படி, சங்ரியாவின் கண்டுபிடிப்பாளர் சித்திராவைப் படிப்பதற்கும் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கும் பிடிவாதமாகவும் விடுவிக்கப்பட்ட இத்தாலிய சிப்பாயாகவும் இருந்தார். முதலில் சிட்ரஸ் ஒயின் கலந்ததாகக் கருதப்பட்டவர் தான் அவர் - ஆரஞ்சு வைன் செய்ய விரும்பினார். ஒரு இணக்கமான கலவையை உடனடியாகக் காணவில்லை, ஆனால் இறுதியில், அதிர்ச்சியடைந்த ஸ்பானியர்கள் தீய சக்திகளுடன் தொடர்புடைய துரதிருஷ்டவசமான இத்தாலியை சந்தேகிக்கின்ற சங்ரியா "சாத்தானின் இரத்தம்" என்று அறிவித்தார். அவர் கைப்பற்றப்பட்டார், துன்புறுத்தப்பட்டு, கழுமரத்தில் எரிக்கப்பட்டார், மற்றும் குடிக்க விசாரணை மூலம் தடை செய்யப்பட்டது. ஒரு சில ஆண்டுகளுக்குப் பின் தடை விதிக்கப்பட்டது (கடவுளுக்கு நன்றி, நூற்றாண்டுகள் அல்ல).
வீட்டிலேயே ஒரு பானம் "சாங்க்ரியா" தயாரிப்பது எப்படி?
இது எளிது. எனவே, பாரம்பரிய "Sangria". பானத்தின் செய்முறையானது கிளாசிக்கல் பதிப்பில் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- 0,7-1,0 லிட்டர் மலிவான (சாதாரண மற்றும் முன்னுரிமை புதிய வீடு) சிவப்பு ஒயின்;
- 0,7-0,5 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர்;
- சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் 2 தேக்கரண்டி;
- பழம் (1 ஆரஞ்சு, 2 பழத்தடுப்பு, 0.5 எலுமிச்சை, 0.5 லிம்ஸ், 1 ஆப்பிள்);
- பனி.
தயாரிப்பு:
குடம் மது மற்றும் நீர் கலந்து, சர்க்கரை சேர்த்து, கரைத்து வரை பரபரப்பை. பழங்கள் சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (சிட்ரஸ் - முழுவதும் முழுவதும்) மற்றும் ஒரு குடை வைக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-4 மணிநேர கடிகாரத்தை வைத்துள்ளோம். பின்னர், கண்ணாடி மீது ஊற்ற, ஒரு ஐஸ் கன சேர்க்க மற்றும் சேவை.
வெள்ளை சாங்கியா
இந்த விருப்பத்தை உன்னதமானதாக கருத முடியாது - சுவை மிகவும் பாரம்பரிய sangria போலவே, ஆனால் சிவப்பு ஒயின் மட்டுமே பதிப்பு "உண்மையான" கருதப்படுகிறது - அது ஸ்பானிய பெயர் "இரத்த" என்று எதுவும் இல்லை. இங்கே வெள்ளை சாங்க்ரியாவுக்கு செய்முறை.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை வெள்ளை திராட்சை 1 லிட்டர்;
- உலர் ஜின் 100 மில்லி;
- 300 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
- 100 கிராம் சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ்;
- இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சுவை;
- 2-3 பீச்;
- 1 ஆப்பிள்;
- முள்ளங்கி 2-3 துண்டுகள்;
- 1-2 கிலோவிட்;
- வெள்ளை அட்டவணை திராட்சை ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு:
நாம் கழுவப்பட்ட பழங்கள் துண்டுகளாக (திராட்சை - ஒவ்வொரு உள்ள), ஒரு குடம் கற்கள் மற்றும் இடத்தில் நீக்க, மது ஊற்ற, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, ஜின் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. நாங்கள் 2-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வலியுறுத்துகிறோம், பின்னர் நாங்கள் பனி சேர்க்க, கண்ணாடி மீது ஊற்ற மற்றும் சேவை.
Sangria சமைக்க எப்படி: விருப்பங்கள்
சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, பனி மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் (ஆரஞ்சு, மாண்டரின், எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, சர்க்கரை, பீச், பேரி, ஆப்பிள், அன்னாசி, மற்றும் முலாம்பழம்-முலாம்பழம் அல்லது முலாம்பழம்). சில நேரங்களில் "சாங்க்ரியா" தயாரிப்பில் அவை ஏலக்காய் மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலா கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் புத்துணர்ச்சியைப் பயன்படுத்தாதிருந்தால், சாக்ரியாவை புத்துணர்ச்சியுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் பானம் அருந்தி, வலுவான ஆல்கஹால் கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும்: பிராண்டி, காக்னாக், ஜின், ரம், ஓரோ (ஸ்பானிஷ் நிலவு), பல்வேறு மதுபாடுகள். வெள்ளை சாங்கியாவும் பிரபலமாக உள்ளது - வெள்ளை பானம் அடிப்படையில் இந்த பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. "கவா சாங்க்ரியா" - ஒரு பானம் என்று வண்ண ஒயின்கள் அடிப்படையில் தயார்.