பெர்ரி compote உடன் மூன்று லிட்டர் கேன்களுக்கான ஒரு பெரிய அளவிலான இடத்தை ஒதுக்குவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் வெறுமனே எலுமிச்சை அமிலத்துடன் சோக்கெரிப்பில் இருந்து சிரைப் போடலாம், தேவையான அளவு இனிப்பு சாப்பிடும் வரை நுகர்வுக்கு முன்னால் நீர்த்தவும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் சுவை சேர்க்கும் வகையின் பங்கை மட்டுமல்ல, ஒரு எளிய இயற்கை பாதுகாப்பையும் கொண்டுள்ளது.
Chokeberry ashberry இருந்து பாகு ரெசிபி
மருந்து தயாரிப்பதில் சுவையை வெளிப்படுத்தும் பொருட்டு, நீங்கள் கருப்பு செர்ரி பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அதன் இலைகளையும் பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய ஒரு சேர்க்கை மருந்து மற்றும் அதிக சுவையை கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு சாக்கெரிக்கின் பெர்ரி - 1,8 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1,8 எல்;
- கருப்பு செர்ரி ஒரு சில இலைகள்;
- சர்க்கரை - 1,4 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
கருப்பு செர்ரி கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த பெர்ரி, ஆலைகளின் இலைகளோடு சேர்ந்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவையொட்டி அமைக்கப்பட்டிருக்கும். எலுமிச்சை அமிலம் சூடான நீரில் வளர்க்கப்பட்டு, இலைகளில் பெர்ரிகளை ஊற்றுவோம். நாங்கள் 24 மணி நேரத்திற்குள் குளிர்ந்து விட்டது. இந்த குறுகிய காலத்தின்போது, கருப்பு செர்ரி அதன் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் நிறமும், சாறு ஏராளமான சுரப்புக்கு நன்றி தெரிவிக்கும். பிறகு, சிரப் வடிகட்டி, கருப்பு செர்ரி மற்றும் இலைகளை எறிந்து, அதன் விளைவாக உட்செலுத்துதல் சர்க்கரை சேர்த்து, கொதிக்க விடப்படுகிறது. மேற்பரப்பில் இளஞ்சிவப்பு நுரை தொப்பி முழுமையாக மறைந்துவிடும் வரை பாகு பிழி. அடுத்து, மருந்து ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக மூடியது.
குளிர்காலத்தில் chokeberry சிரப் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- நீர் 980 மிலி;
- சர்க்கரை - 1,1 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்;
- பெர்ரி ப்ளாக்பெர்ரி - 1.1 கிலோ.
தயாரிப்பு
தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கவும். மருந்து மீண்டும் மீண்டும் கொதித்தவுடன், அதைச் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் பெர்ரிகளை வைத்து, மறுபடியும் இரண்டாம் கொதிக்காக காத்திருக்கவும். கறுப்பு chokeberry இருந்து மருந்து தயாரித்தல் முதல் நிலை நிறைவு, இப்போது பெர்ரி கொண்ட கொள்கலன் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு, பெர்ரி பத்திரிகை மற்றும் மருந்து வடிகட்டி. கேன்கள் மீது ஊற்றுவதற்கு முன், சாறு சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் மூடியது.
Chokeberry சாறு இருந்து மருந்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் தூய சாறு இருந்து மருந்து சமைக்க முடியும், ஆனால் அதன் சுவை மிகவும் கூர்மையான, புளிப்பு, புளிப்பு இருக்கும், ஏனெனில் நாம் தண்ணீர் சாறு சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறோம்.
சர்க்கரை சாறு மற்றும் தண்ணீரை சமமான அளவுகளில் கலக்க, அவர்களுக்கு சர்க்கரை அளவுக்கு சமமான அளவு (விகிதம் 1: 1: 1) ஊற்றவும். பின்னர் கொதிக்க அனைத்து கொதி விட்டு, நுரை தொப்பி மறைந்து மற்றும் மலட்டு பேக்கேஜிங் மீது ஊற்ற வரை தீ மீது விட்டு.