ஒரு பிரபலமாக நேசித்தேன் உணவு பல வேறுபாடுகள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்கள் இருப்பதால் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் மெஷின் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி தெரியும். வெண்ணெய் மற்றும் பால் உன்னதமான செய்முறை கூடுதலாக, வெகுஜன yolks, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், whisked மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, சரியான சுவை மற்றும் காற்று நிலைத்தன்மையை அடைய.
மாமிச உருளைக்கிழங்கு எப்படி
உருளைக்கிழங்கு இருந்து கூழ் ஒரு ருசியான மற்றும் சத்தான பக்க டிஷ் உள்ளது. இது இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பொருந்துகிறது. கிளாசிக்கல் நியதிகளுக்கு ஏற்ப, கூழ் வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் மற்றும் பால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சில டிப்ஸ் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன சரியான டிஷ் ஆக மாற்ற உதவும்.
- நீங்கள் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முன், நீங்கள் சரியான உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்ய வேண்டும். இளஞ்சிவப்பு சிறிய மாவு மற்றும் ஒரு டிஷ் பொருத்தமானது அல்ல.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் கழுவப்பட்டு உப்பு நீரில் கழுவ வேண்டும்.
- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு விரைவாக சமைக்கப்படும், ஆனால் நிறைய ஸ்டார்ச் இழக்கப்படும்.
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும்.
- உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், தண்ணீர் வலுவிழக்கப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு ஓரினச்சேர்க்கைக்கு மெருகூட்டப்படுகிறது, படிப்படியாக எண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு சாறு அல்லது பால் சேர்க்கிறது.
- கூழ் சூடான உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். சேர்க்கப்பட்ட திரவம் மேலும் சூடாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சாம்பல், ஒட்டும் நிறை மாறும்.
- புதிய கீரைகள், தரையில் மிளகு மற்றும் பூண்டு சுவை சேர்க்கும்.
பால் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பால் கொண்டு மசாலா உருளைக்கிழங்கு - ஒரு சத்தான சைட் டிஷ், கிளாசிக்கல் ஸ்டாண்டர்டுடன் தொடர்புடையது. எண்ணெய் மற்றும் பால் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜன ஒரு பிளாஸ்டிக், மென்மையான அமைப்பு கொடுக்க. இது சூடான உருளைக்கிழங்குகளை மட்டுமே பாதுகாக்கும். சேர்க்கப்பட்ட பால் கூட சூடாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில், உணவு சாம்பல் சாப்பிடும் மற்றும் appetizing இல்லை.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
- பால் - 250 மில்லி;
- எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- ஷினிட்-வெங்காயம் - கையளவு;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உறிஞ்சப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் உறிஞ்சுவதற்கு முன், உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்க விடவும்.
- தண்ணீரை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கை தீயில் காய வைக்கவும்.
- ஒரு சல்லடை மூலம் உருளைக்கிழங்கு துடைக்க, வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் சேர்க்க.
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கையில் கொண்டு அசை மற்றும் அலங்கரிக்க.
கூழ் உருளைக்கிழங்கு - பால் மற்றும் முட்டை கொண்ட செய்முறையை
முட்டை மற்றும் பால் மசாலா உருளைக்கிழங்கு கிரீமி சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு வேறுபடுகின்றன. முட்டைகள் கூடுதலாக, டிஷ் ஒரு மென்மையான மற்றும் மஞ்சள் நிற சாயலை பெறுகிறது. முட்டை வெகுஜன சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் வைக்கப்படுவதால், மயக்கமடைவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, அது சிறிது உட்செலுத்தவும், அசைக்கவும் அவசியம். இந்த நேரத்தில், முட்டை முட்டை வெப்ப சிகிச்சைக்கு நேரம் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1.2 கிலோ;
- பால் - 200 மில்லி;
- எண்ணெய் - 70 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவைத்து துண்டுகள், தண்ணீர் மற்றும் மேஷ் வாய்க்கால்.
- வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- ஒரு தனி கொள்கலனில், முட்டைகளை கிழித்து விடுங்கள்.
- காற்று மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கில் முட்டை கலவையை செருகவும், விரைவாக கலக்கவும்.
தண்ணீர் மீது மசாலா உருளைக்கிழங்கு
பால் இல்லாமல் மசாலா உருளைக்கிழங்கு ஒளி மற்றும் சத்தான பக்க உணவுகள் . இந்த உணவு உணவு என அழைக்க முடியாது, ஆனால் குறைந்த கலோரி - மிகவும். உருளைக்கிழங்கு சாறு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் மற்றும் பால் போன்ற கொழுப்புப் பாகங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், மேலும் எடை குறைப்பின் போது உணவில் தைரியமாக சேர்க்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சுவை வலுப்படுத்த, நீங்கள் மசாலா சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- தண்ணீர் - 900 மில்லி;
- ஜாதிக்காய் - 5 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு 900 மி.லி தண்ணீரில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- நீங்கள் ஒல்லியான உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கு முன், ஒரு தனி கொள்கலனில் குழம்பு துடைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு அசை, வெண்ணெய் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்க.
- படிப்படியாக உருளைக்கிழங்கு குழம்பு உள்ள ஊற்ற, டிஷ் நிலைத்தன்மையை சரி.
சீஸ் கொண்டு துண்தாக உருளைக்கிழங்கு
அடுப்பில் சுடப்படும் மசாலா உருளைக்கிழங்கு - நீங்கள் சீஸ் மற்றும் கீரைகள் ஒரு savory குறிப்புகள் ஒரு ஜோடி கொண்டு இருந்தால், பண்டிகை அட்டவணை ஒரு தகுதி அலங்காரம் இருக்கும். சமையலறையின் எளிமை மற்றும் சுலபமான மூலம் இந்த டிஷ் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படும்: நீங்கள் மாஷ் உருளைக்கிழங்கு வேண்டும், பால் பொருட்கள் சேர்க்க, மற்றும், சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு பதப்படுத்தி கொண்டு, அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்ப.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 550 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
- எண்ணெய் - 80 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - கையளவு;
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் rastolkite கொதிக்க.
- வெங்காயம், வெண்ணெய் மற்றும் grated சீஸ் சேர்க்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடிக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு கலவையை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கலவை வைக்கவும்.
காளான்கள் கொண்டு துண்தாக உருளைக்கிழங்கு
காளான்கள் மற்றும் வெங்காய்களுடன் கூடிய மாஷ்ஹட் உருளைக்கிழங்குகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக ஊட்டச்சத்துள்ள உணவு, தனித்தனியாக அல்லது இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு ஒரு பக்க டிஷ் போன்றவை. இந்தக் கூறுகளின் ஒரு பாதிப்பில்லாத கலவையைப் பற்றி நூற்றுக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று காளான்கள் கொண்ட மென்மையான உருளைக்கிழங்கு. பிந்தைய சுவை வெளிப்படுத்த, நீங்கள் வெண்ணெய் அவற்றை வறுக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் - 80 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - ஒரு கையளவு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு, rastolkite கொதிக்க, வெண்ணெய் 40 கிராம் உள்ளிடவும் மற்றும் கிரீம் சூடு.
- வெங்காயம் மற்றும் சாம்பினான்கள் சிவப்பு நிறத்தில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் அரைத்து வறுக்கவும்.
- கூழ், கலவை காளான் வெகுஜன சேர்க்க, கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
கேரட் உடன் மசாலா உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு-கேரட் கூழ் ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள பக்க டிஷ், பெரியவர்கள் மட்டும் ஆரோக்கியமான உணவு தேவையான, ஆனால் குழந்தைகள். ஒரு சிக்கலான, மிகவும் எளிய டிஷ், இது ஒரு இனிமையான சுவை, அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் ஒரு பளபளப்பான பிரகாசமான ஆரஞ்சு வண்ணம். மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் இனிப்பு மற்றும் வண்ணம் கேரட் அளவு மூலம் சரிசெய்யப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- எண்ணெய் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் பீல் மற்றும் அவர்களை கொதிக்க.
- மென்மையான வரை துவைக்க, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், whisk ஒன்றாக ஒரு கலவை கொண்டு.
கீரை கொண்டு மசாலா உருளைக்கிழங்கு
ருசியான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - கற்பனை காட்ட மற்றும் அசல் பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்த ஒரு வழி. கீரை மற்றும் பூண்டு உருளைக்கிழங்கு சுவை நிழல் உதவும், ஒரு இனிமையான பச்சை நிறம் கொண்ட டிஷ் வண்ணம், புத்துணர்ச்சி மற்றும் கூர்மை சேர்க்க. பொருத்தப்பட்ட அழகுபடுத்தி மீன் அல்லது இறைச்சி கொண்ட ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்றலாம், இது ஒரு இனிப்புப் பாத்திரத்துடன் ஒரு அழகிய வடிவத்தை அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- உறைந்த கீரை - 250 கிராம்;
- கிரீம் - 80 மில்லி;
- எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- கீரை மாவு, திரவத்தை கசக்கி விடு.
- வெண்ணெய் 50 கிராம் பூண்டு கொண்டு வறுக்கவும், கிரீம் சேர்க்க மற்றும் 2 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து.
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் கீரை கொண்டு கலந்து கலந்து.
குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு கூழ் - செய்முறை
குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு கூழ் மென்மையாகவும் எளிதாகவும் செரிமானமாக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, உப்பு உருளைக்கிழங்கு நீரில் ஒரு நாள் நனைக்க வேண்டும், இது அஜீரணம் ஏற்படுத்தும் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச், பெற. நீங்கள் வடிகட்டப்பட்ட நீரில் கொதிக்க வேண்டும் பிறகு, இரண்டு முறை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க மற்றும் கலவையை அல்லது மார்பக பால் சேர்க்க. டிஷ் உப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- தாய்ப்பால் அல்லது கலவை - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- குழந்தை மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கு முன், தலாம் மற்றும் வெட்டு உருளைக்கிழங்கு ஒரு நாள் ஊற.
- சுத்தமான தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கு ஊற்றவும், சமைக்கவும்.
- ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, பால் அல்லது கலவை மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும்.
ஒரு பல்வகை கலவையான உருளைக்கிழங்கு
வெண்ணெய் மற்றும் பால் கூடுதலாக, மிகவும் சுவையாக மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு சிறந்த செய்முறையை மூலம் பெறப்படுகின்றன. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் மற்றும் ஒரு சிஸ்பன் இருக்கும், ஆனால் பன்முகத்தன்மை சமையல் கொண்டு எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது, காய்கறி ஒரு சீல் கிண்ணத்தில் languishing ஏனெனில், அப்பால் நீங்கள் கவனிக்க தேவையில்லை. நீங்கள் "கஞ்சா" முறை அமைக்க வேண்டும் மற்றும் பீப் காத்திருக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1.2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு பீல், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 25 நிமிடங்கள் "கசக்கி" முறையில் சமைக்க.
- மற்றொரு கொள்கலன் மாற்றவும், அசை, சூடான பால் சேர்க்க.
- வெண்ணெய் மற்றும் கலந்து கொண்டு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சுவை.