சிவப்பு ஆஸ்பெரிரிலிருந்து ஜாம்

சிவப்பு சாம்பல் மிகவும் பயனுள்ள ஆலை. அதன் பழங்கள் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, எனவே அவர்கள் பரவலாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்யலாம். கொள்கையளவில், சிவப்பு ஆஸ்பெரிரிலிருந்து ஜாம் செய்வது சுலபமானது, மற்ற பழங்களிலிருந்து ஜாம் செய்யும் போது, ​​அதேபோல் சில அம்சங்கள் உள்ளன. ரோவண் (சிவப்பு மற்றும் கறுப்பு பெர்ரி இரண்டும்) முதன்மையான பனிப்பொழிவுகளுக்குப் பிறகு சேகரிக்கப்பட்டவை - பின்னர் பழங்கள் இனிப்பானவை. நீங்கள் முன்பு சேகரித்திருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் இரவில் நீங்கள் பழங்கள் வைக்கலாம். ஜாம் தயாரிப்பதற்கு முன், பழங்கள் கழுவப்பட்டு, கைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, தொட்டது.

ஜாம் செய்யுங்கள்

சிவப்பு அஸ்பிரி இருந்து ஜாம் செய்முறையை மிகவும் எளிது.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மலை சாம்பல் 1 கிலோ பழங்கள்;
• சுமார் 1.5 கிலோ சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

சிவப்பு ஆஷ்பெரிலிருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சர்க்கரையின் அரை அளவை எடுத்து 750 மில்லி தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை பாகு தயார். சர்க்கரை நிரப்பவும் ஒரு கரண்டியால் சர்க்கரை நிரப்பவும், தண்ணீரை சேர்த்து, அதை சூடாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவும். பெர்ரி கொண்டு சூடான சிரை நிரப்ப 4-5 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரம் கழித்து, உப்பு போட்டு, அதில் மீதமுள்ள சர்க்கரையும் சேர்த்து, 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.நாம் மீண்டும் சாம்பல் கொண்ட மலரின் சாம்பல் பழங்களை நிரப்பவும், மீண்டும் 4 மணிநேரத்தை விட்டுவிடுவோம். செயல்முறை இருமுறை மேலும் மீண்டும் மீண்டும் நான்காம் சுழற்சியில் ஜாம் கொதிக்கவைக்கும். 4 சுழற்சிக்கான மொத்த சமையல் நேரம் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது - பின்னர் பழங்கள் அப்படியே இருக்கும். தயார்நிலை பின்வருமாறு சரிபார்க்கப்பட்டது: சிறு மீது போட்டியில் முனை கொண்ட குளிர்ந்த ஜாம் ஒரு துளி வைத்து, அதை திரும்ப, துளி இருந்தால், பிறகு ஜாம் தயாராக உள்ளது.

நேரம் இல்லை?

ரோமானில் இருந்து ஜாம் ஒரு வித்தியாசமான, எளிமையான முறையில் எப்படி தயாரிப்பது என்பதை அறியுங்கள்.

பொருட்கள்:

• 1 கிலோ ரோஜான் பழம்;
• 1,3-1,4 கிலோ சர்க்கரை;
• 500 மிலி நீர்.

தயாரிப்பு:

நாம் பாகுவை பற்றவைத்து மலையின் சாம்பல் பழங்களை நிரப்புவோம். நாம் 12-15 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும், அதன் பின் 1-2 முறை தயார் செய்யலாம். பழங்கள் கசியும் மற்றும் கீழே குடியேறினால் - ஜாம் தயாராக உள்ளது. நிச்சயமாக, பேக்கேஜிங் முன், ஜாம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அதனால் வங்கிகள் வெடிக்கும், அல்லது வங்கிகள் தங்களை சூடேற்றாதே. அட்டைகளை பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தலாம் (பின்னர் ஜாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டும்) அல்லது உருட்டப்பட்டிருக்கும்.

ஆப்பிள்கள் கொண்ட ரோவன்

நீங்கள் ஆப்பிள்களுடன் சிவப்பு ஆஸ்பெரிரிலிருந்து ஜாம் சமைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மலை சாம்பல் 1 கிலோ பழங்கள்;
• கிராம் 500 ஆப்பிள்கள்;
• 0.5 கிலோ சர்க்கரை;
• மருந்துக்காக
• 750 மில்லி தண்ணீருக்கு 1 கிலோ சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

தூரிகைகள் இருந்து அகற்றப்பட்டு, தூய்மை மற்றும் மலை சாம்பல் கை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படும், அதனால் கசப்பு போய்விட்டது. பின்னர் அது பழுதடைகிறது. நாம் கருக்கள் இருந்து ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் துண்டுகள் அவற்றை வெட்டி (துண்டுகள் இருக்க முடியும், அல்லது க்யூப்ஸ் இருக்க முடியும்). சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து நாம் சிரைப் பாய்ச்சுவோம். அதில் நீங்கள் சிறிது இலவங்கப்பட்டை, ஒரு கார்னேஷன் 2-3 கிராம்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு 2-3 பட்டாணி சேர்க்க முடியும். ஆப்பிள் - நாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அதை மலை சாம்பல் பழங்கள் வைத்து, பின்னர். மீண்டும், ஒரு கொதிகலன் மற்றும் சமையல் கொண்டு, ஒரு மர கரண்டியால் 5 நிமிடங்கள் கிளறி, நீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் 5-8 மணி நேரம் ஜாம் கொண்டு கொள்கலன் விட்டு விடுவோம். இரண்டாவது முறையாக 5 நிமிடம் ஒரு சிறிய கொதினால் ஜாமத்தை சமைத்து 5-8 மணி நேரம் விட்டு விடுவோம். சுழற்சியை மீண்டும் 1-2 முறை செய்வது (தயாராக இருப்பதை பொறுத்து). ஜாமத்தை குளிப்போம், அதை சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளில் போட்டு, கயிறுகளோடு மூடவும் அல்லது அதை உருட்டவும். நடுத்தர அல்லது சிறிது சரக்கறை உள்ள நன்றாக ஜாம் வைத்து குறைத்து, ஆனால் பிளஸ் வெப்பநிலை.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய ஆஸ்பிரிக்கின் விரைவு ஜாம்

நீங்கள் ஆப்பிள்-ரோவன் ஜாம் மற்றும் ஒரு சில வித்தியாசமாக, வேகமாக சமைக்க முடியும். எனவே, ஜாம் மற்றொரு பதிப்பு. சர்க்கரை கொண்டு வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை நிரப்பவும். நாம் நிற்க, ஆப்பிள் துண்டுகள் சாறு நிறைய உண்டு என்று. நாம் அதை கலந்து இப்போது சிவப்பு மலை சாம்பல் defrosted பழங்கள் சேர்க்க. மீண்டும், அசை, குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தயார் மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க. நாம் தயார் செய்யலாம், அதே வழியில், ஆணிக்கு சிரப் போட்டுக் கொண்டு, ஜாடிகளை அடுக்கி வைக்கவும்.