இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் கோடைகாலத்தில் ஒரு பிரபலமான செய்முறையாகும். இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு விரைவான உப்புத்தன்மை, மசாலா சிற்றுண்டியில் ஒரு புதிய காய்கறி மாறி, திறமையுடன் இரண்டாவது பாடத்தை நிரப்புகிறது. மசாலா மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா வகைகளின் தொகுப்பு, மசாலா, முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் வாசனையை சேர்க்கும், இதன் காரணமாக பல இல்லத்தரசிகள் இந்த முறை சமையல் வகைகளை தேர்வு செய்கின்றன.
சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் 90 நிமிடங்களில் மேஜையில் பணியாற்றலாம். சுவையான காய்கறிகளைப் பெற்றுக்கொள்வதற்கான ஒத்திசை செயல்முறை குளிர்ந்த நீரில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த முறை மூலம், வெள்ளரிகள் தங்களது உறுதிப்பாடு மற்றும் மிருதுவான அமைப்புகளை தக்கவைத்துக் கொள்கின்றன. கருப்பு மிளகு பட்டா, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அவர்கள் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் குணநலன்களை சேர்க்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- கருப்பு மிளகு - 10 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 80 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் வெட் வெள்ளரிகள்.
- மிளகு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 40 கிராம் rastolkite.
- எலுமிச்சை தலாம் அகற்றி சாறு கசக்கி.
- கலவையை அனுபவிக்கவும்.
- துண்டுகளாக வெள்ளரிகள் வெட்டு.
- கலவையுடன் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் வெந்தயத்தை சேர்க்கவும்.
- சிறிது உப்பு வெள்ளரிக்காய் ஒரு விரைவான செய்முறையை ஒரு 30 நிமிடம் சமையல் பரிந்துரைக்கிறது.
மென்மையாக வெளிச்சம் கொண்ட உப்பு வெள்ளரிக்காய் - செய்முறை
சிறிது உப்பு வெள்ளரிக்காய் வெள்ளரிக்காய் செய்முறை ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்வது எளிது. தேவையான அமைப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் horseradish இலைகள் கொடுக்கும். அவர்கள் காய்கறி அடர்த்தியான மற்றும் மீள்பூணும். வசந்த நீர் விளைவுகளை பலப்படுத்தும். வெள்ளரிக்காய் சூடான சூடான உப்பு ஊற்றப்படுகிறது, ஏற்கனவே ஒரு நாள் அட்டவணையில் பணியாற்ற பொருத்தமான ஊறுகாய் செய்கிறது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1, 8 கிலோ;
- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் umbrellas - 4 துண்டுகள்;
- திராட்சை வத்தல் - 3 பிசிக்கள்.
- horseradish இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு பட்டாணி - 6 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு - 60 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 2 மணி நேரம் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் வெள்ளரிகள் ஊறவும்.
- பூண்டு, திராட்சை இலை, கருங்கல், வெந்தயம் மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றை கொள்க.
- தண்ணீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் ஊற்ற. குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
- இலவங்கப்பட்ட உப்பு சர்க்கரை வெள்ளரிகள் காய்கறிகள் ஒரு நாள் தயார் செய்ய ஒரு செய்முறையை உள்ளன.
பூண்டு ஒரு தொகுப்பு புதிதாக உப்பு வெள்ளரிக்காய் - செய்முறையை
பூண்டுடன் இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிக்காயை உறிஞ்சுவதற்கான ஒரு வசதியான வழி. செய்முறையின் சிறப்பம்சமாக, காய்கறிகள் தங்கள் நீரிலிருந்தே, தண்ணீர் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கொள்ளளவு கூட தேவையில்லை: வெள்ளரிகள் எளிதில் தொகுப்பில் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. தேவையான அனைத்து: நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் உப்பு கலந்து மூன்று மணி நேரம் ஒரு மூடப்பட்ட பை வைத்து.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1,2 கிலோ;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
- உப்பு - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள் வெட்டி ஒரு பையில் வைக்கவும்.
- உப்பு, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- பேக் பேக் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் வெப்ப அதை வைத்து.
- பிறகு, பொதியினை பொதிக்கு மாற்றவும்.
- இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் - 2 மணிநேரம் குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளும் ஒரு செய்முறை.
ஒரு ஜாடியில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்
லேசான உப்பு வெள்ளரிக்காய் தேவைப்படும் உப்பு - உப்பு செயல்பாட்டில் முக்கிய கூறு. இது சுவை, வாசனை மற்றும் காய்கறி காய்கறிகளின் வேகத்தை பாதிக்கிறது. ஒரு கிளாசிக்கல் உப்புக்கு, 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக, நீங்கள் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் வைக்க முடியும், அவர்கள் சிற்றுண்டி ஒரு இனிமையான புளிப்பு மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 900 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
- மிளகு பட்டாணி - 8 பிசிக்கள்.
- வெந்தியம் umbrellas - 5 பிசிக்கள்.
- திராட்சை வத்தல் - 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரி வால்களை துண்டிக்கவும்.
- ஜாடிகளில் காய்கறிகளை செங்குத்தாக வைக்கவும்.
- ஆப்பிள்கள், கீரைகள் மற்றும் மசாலாப் பகுதிகளை வைத்திருக்கவும்.
- தண்ணீர் உப்பு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- சூடான உப்பு கொண்ட வெள்ளரிகள் ஊற்ற.
- இலவங்கப்பட்ட உப்பு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் 12 மணி நேரம் உப்பு போடப்பட்ட செய்முறை ஆகும்.
கனிம நீர் மீது சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்
கனிம நீர் மீது இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் ருசியும் பதட்டமாக இருக்கின்றன. Mineralka காய்கறி crispy செய்கிறது, மீள் மற்றும் அவர்களின் இயற்கை பிரகாசமான வண்ண தக்கவைத்து. வெள்ளரிக்காய் சமமாக உப்பு, அவர்கள் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு pricked, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் கனிம நீர் ஊற்றினார். இளஞ்சிவப்பு மற்றும் புதிய வெந்தயம் ஊறுகாய்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 900 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 7 துண்டுகள்;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
- கனிம வண்ண நீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உப்பு - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிக்காய் துருவல் மற்றும் ஒரு பல் துலக்கு கொண்டு knit.
- வெந்தயம் என்ற sprigs மீது வைத்து, பூண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க.
- கனிம நீர் கொண்டு காய்கறிகள் நிரப்பவும்.
- இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் - ஒரு செய்முறையை, நீங்கள் 20 மணி நேரத்தில் ஒரு சிற்றுண்டியை சுவைக்கலாம்.
குளிர்ந்த நீருடன் மிருதுவான ஒளி உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் ரெசிபி
ஒரு குளிர் வழியில் லேசாக உப்பு வெள்ளரிகள் கூட ஒரு தொடக்க சமையலறையில் சமைக்க முடியும். எளிய கூறுகள் மற்றும் ஒரு எளிய செய்முறையை நிமிடங்களில் ஒரு வெற்று செய்ய உதவும். எளிமை போதிலும், முக்கிய விஷயம் மசாலா அதை overdo இல்லை. குதிரைத்திறன் இலைகள் கடுமையான வெள்ளரிகள் சேர்க்கும், மற்றும் வெந்தயம் ஒரு பெரிய அளவு எதிர் விளைவு வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1,8 கிலோ;
- உப்பு - 120 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
- சூடான மிளகு - 1/3 பிசிக்கள்.
- கறிவேப்பிலை இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- குடை வெந்தயம் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் வெள்ளரிகள் ஊறவும்.
- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கொள்கலன் அவற்றை வைத்து.
- குளிர்ந்த நீரில், உப்பு கலைக்கவும்.
- உப்பு சேர்த்து உழைப்பு நிரப்பவும்.
- ருசியான சிறிது உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் இரண்டு நாட்களுக்கு தயாராக இருக்கும்.
சூடான முறையில் புதிதாக உப்பு வெள்ளரிகள் - ஒரு செய்முறை
சூடான முறையில் புதிதாக உப்பு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் வெவ்வேறு பதிப்புகளில் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும் ஒரு நாளில் வெள்ளரிகள் தயாரிப்பது. தேன் மற்றும் ஓட்கா ஆகியவை உப்புக்குச் சேர்க்கப்பட்டதால் இந்த செய்முறையானது மிகுந்த உற்சாகம் தருகிறது. பிந்தைய - சிறந்த பாதுகாப்பற்ற மட்டும், ஆனால் உறைதல் வேகமாக, எனவே நீங்கள் 24 மணி நேரம் கழித்து workpiece சுவைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 500 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- தேன் - 5 கிராம்;
- ஓட்கா - 20 மில்லி;
- horseradish இலை - 5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- கீரைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து.
- தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு, தேன் மற்றும் ஓட்கா சேர்க்கவும்.
- உப்பு சேர்த்து வெள்ளரிக்காய் ஊற்ற மற்றும் அறையில் ஒரு நாள் விட்டு.
கொரியாவில் இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள்
கொரிய மொழியில் நீங்கள் சமைத்திருந்தால் புதிதாக உப்புந்த வெள்ளரிகள் ஆசிய உணவு ரசிகர்களைப் பிரியப்படுத்தும். கோடைகாலத்தில் மட்டுமல்லாமல், குளிர்கால மெனுவில் சிற்றுண்டி சுற்றிக்கொள்ளும் விதத்தில் டிஷ் சேர்க்கப்படலாம். விருப்பங்களை அனைத்து பல்வேறு, தேவை மிகவும் - கேரட் கொண்டு. Crispy கேரட் மற்றும் தாகமாக வெள்ளரிகள் மாறாக யாரையும் அலட்சியமாக விட்டு போக மாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1.4 கிலோ;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- வினிகர் - 120 மில்லி;
- பூண்டு - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள் வெட்டி, கேரட் தட்டி.
- பூண்டு கொண்டு காய்கறிகள் தெளி.
- மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும், கலந்து 24 மணி நேரம் குளிர்.
வினிகர் உடன் புதிதாக உப்பு வெள்ளரிக்காய்
சிறிது உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிக்காய்களுக்கான செய்முறையை பல்வேறு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்துவதை அறிவுறுத்துகிறது. வினிகர் எளிய மற்றும் மிகவும் விலையுள்ள பகுதியாகும், இது ஒரு தரமான வேலைப்பொருளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இது விரும்பத்தகுந்த கொந்தளிப்பை அளிக்கிறது, ஆனால் புளிப்பு சுவை இல்லை. இத்தகைய ஊறுகளுக்காக ஒரு தனி சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தலாம், அல்லது புதிய காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1,1 கிலோ;
- உப்பு - 70 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1,2 எல்;
- வினிகர் - 45 மிலி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - 8 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- கொதிக்கும் நீர் உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு ஜாடி மசாலா மற்றும் வெள்ளரிகள் வைத்து.
- உப்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு நாள் அறையில் விட்டு.
கடுகு - உமிழும் கொண்ட இலவங்கப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிக்காய்
கடுகு உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு கடுகு மசாலா சுவை வேண்டும். இது வறண்ட கடுகு கொண்டு மட்டுமல்லாமல், வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து மசாலாப் பொருட்களின் உன்னதமான தொகுப்புடன் மட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை எளிய மற்றும் அணுகக்கூடியது: தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கடுகு நிறைந்திருக்கும், சூடான வெய்யில் உப்பு ஊற்றவும், குளிர்ந்த நீரில் 48 மணி நேரம் சுத்தம் செய்யவும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1,8 கிலோ;
- உலர் கடுகு - 30 கிராம்;
- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள், பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் ஏற்பாடு.
- கடுகு போட்டு.
- உப்பு சமைக்க. வெள்ளரிகள் அவற்றை நிரப்புங்கள்.
- லேசாக உப்பு வெள்ளரிகள் - ஒரு ருசியான செய்முறையை, இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு மேஜையில் பணியாற்ற தயாராக.