தேயிலை ரோஜா போன்ற அழகான மலர், அழகு மற்றும் நறுமணத்துடன் நம்மைப் பிரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ரோஜா நீர், டானிக், இனிப்பு மருந்து மற்றும் மிகச் சுவையான ஜாம் போன்ற பலவற்றையும் , ஸ்டோமாடிடிஸ் சிகிச்சையில் சமமானதாக இல்லை. நாம் இரகசியமாக பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில், தேயிலை இருந்து ஜாம் சரியாக எப்படி உயர்ந்தது சர்க்கரை பகிர்ந்து ஏனெனில் விரைவில், அனைத்து இதழ்கள் சேகரிக்க சீக்கிரம்.
தேநீர் தயாரித்தல் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஜாம் உயர்ந்தது
இந்த செய்முறையை சிட்ரிக் அமிலம் முன்னிலையில், ஜாம் அதன் நிறத்தை தக்கவைத்து இனிப்பு இனிப்பானதாக இருக்காது.
பொருட்கள்:
- ரோஜா இதழ்கள் - 600 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1100 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், தயாரிப்பு ஒரு முக்கியமான கட்டம் இதழ்கள் சுத்திகரிப்பு ஆகும். அவற்றை சேகரித்த பிறகு, ஒரு மேஜையில், உதாரணமாக, ஒரு மேஜையில் ஊற்றவும், இரண்டு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டுவிடவும், அதனால் தற்செயலாக உள்ளே நுழைந்த அனைத்து பூச்சிகளும் தற்காலிக தங்குமிடம் விட்டு விலகின. அடுத்து, நாம் இதழ்களை அவிழ்த்து, வறுத்த அல்லது உலர்ந்த ஒன்றை அகற்றி, தற்செயலாக மகரந்தங்களையும் பச்சை வால்ஸையும் தாக்கி, தூசி கொண்டு அவற்றை துவைக்கவும், அதிகமான ஈரப்பதத்தை நீக்க ஒரு பெரிய துண்டு போட்டு வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, சிறிது துவைக்க மற்றும் அதை மற்றொரு மணி நேரம் வறண்டு விடட்டும், இதற்கிடையில் சமையல் ஆரம்பத்தில் உலர் என்று.
நாம் ஒரு மருந்து தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். நீரில் சர்க்கரை ஊற்ற, நீரில் ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் உதவி இல்லாமல் அவற்றை கலந்து. நாம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், குறைந்தபட்ச வெப்பம் மற்றும் சமைக்க வேண்டும், நுரை உருவாகத் தொடங்கும் வரை மற்றும் சிரப் குவளையில் இருக்கும். பின்னர் நாம் அதை தட்டில் இருந்து அகற்றி, வேறொரு பாண்டில் மற்றொரு இதழில் ஊற்றவும் மற்றும் சூடான சிரப் மீது சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். மேலும் நாம் இன்னும் இதழ்கள் மற்றும் ஒரு பாகு ஒரு பகுதியாக சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் நாம் அனைவரும் கலந்து போது. பிறகு நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். அடுத்து, சிட்ரிக் அமிலத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் மூழ்கும் பிளெண்டரை குறுக்கிடவும். எனவே மருந்து மற்றும் இதழ்கள் கலவை மற்றும் தடித்த ஜாம் ஒரு நிலையான நிலைத்தன்மையை பெற. பின்னர், அதை வேறொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில் நாங்கள் தயாரிக்கிறோம், அதாவது. நாங்கள் ஜாடிகளை கொளுத்தி, ஒரு ரோமில் ஜாம் வைக்கிறோம்.
தேயிலை இதழ்கள் இருந்து ஜாம் சமையல் இல்லாமல் உயர்ந்தது
இதழ்கள் அவர்களுக்கு போகிறபோது, தண்டுகள் மற்றும் மகரந்தங்கள் தவிர்க்க முடியாமல் விழுகின்றன, அவை நீக்கப்பட்டிருந்தால், ஜாம் கசப்பானதாக இருக்கும், ஏனெனில் அது கச்சா. எனவே, ஒரு சல்லடை கொண்டு இதழ்கள் சுத்தம் செய்ய எளிதான வழி. அவர்களை பாகங்களை வைத்து அவற்றை குலுக்கி விடுங்கள்.
பொருட்கள்:
- ரோஜா இதழ்கள் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
உலோகம் மற்றும் ஜாம் ஆக்ஸிஜனேற்றம் இல்லாததால் எந்தவொரு தொடர்புகளும் இல்லை என்பதால் ஆரம்பத்தில் அது உணவை உட்கொள்வது, பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று சொல்ல வேண்டும்.
உரிக்கப்படுகிற இதழ்கள் சர்க்கரையுடன் தூங்குகின்றன மற்றும் அனைத்து இதழ்களும் இடையில் விழுந்து சமைக்கும் வரை உங்கள் கையில் கரைந்துவிடும். வெகுஜன அளவுக்கு பல முறை குறைகிறது மற்றும் மிகவும் சுவைமிக்கதாகிறது. பிறகு நாம் ஒரு கருத்தடை ஜாடியில் அனைத்தையும் வைத்து, சர்க்கரை ஒரு அடுக்கு அதை மேல் வைத்து, ஒரு மூடி அதை மூடி ஒரு இருண்ட துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு சன்னி சாளரத்தில் அதை வைத்து, நாம் 30 நாட்கள் அதை விட்டு. முதல், ஜாம் சமைக்கப்படும் போது, கசப்பு உணர்கிறது, ஆனால் அது இருக்கும் போது - கசப்பு முற்றிலும் போய்விடும். எதிர்காலத்தில் நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறோம்.
ஒரு தேயிலை இதழில் இருந்து ஜாம் சிறந்த செய்முறை உயர்ந்தது
பொருட்கள்:
- இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் - 350 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1100 கிராம்;
- நீர் 450 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாம் எப்பொழுதும், உறிஞ்சும் மற்றும் உலர்ந்த இதழ்களையும்கூட எடுத்துக்கொள்வோம், அதில் ஒரு சர்க்கரைக் கொட்டியை ஊற்றி, அவற்றை சிறிது மாற்றி விடுங்கள். 5-6 மணிக்கு கடிகாரத்தின் சாற்றை விட்டு விடுவோம், சில நேரங்களில் கலக்கலாம். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரையில் மீதமுள்ள சர்க்கரை ஒரு எலுமிச்சை நீரை மற்றும் சாறுடன் கலக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை சுறுசுறுப்பாக செயல்பட ஆரம்பிக்கும் போது, நம் இதழ்களில் நாம் இதனை அனுப்புவோம். நாம் சூடான சூழலில் வைத்திருப்பதால், ஜாம் பின்னர் அதன் நிறத்தை தக்கவைத்துக்கொள்ளும். 5 நிமிடங்கள் அரைக்கவும், தட்டில் இருந்து அகற்றவும். 12 மணி நேரம் கழித்து மீண்டும் வேகவைக்கவும், இன்னும் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை வைக்கவும். அதே சுவையான, சுவையான மற்றும் பயனுள்ள ஜாம் மஞ்சள் தேயிலை ரோஜாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.