காலிஃபிளவர் மிகவும் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த பண்புகள் நன்றி, இது பெருகிய முறையில் பல வீடுகளில் அன்றாட மெனுவில் தோன்ற தொடங்கியது. அதை சமைக்க எளிது, நீங்கள் கொஞ்சம் தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். காலிஃபிளவர் பல சிறிய inflorescences கொண்டுள்ளது என்பதால், சிறிய பூச்சிகள் பெரும்பாலும் அவற்றை எடுத்து. அவர்கள் உணவுக்கு விழாமல் தவிர்க்க, பிரித்தெடுக்கப்படும் inflorescences தயாரிக்க முன், அது 25-30 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வைக்க நல்லது. வெற்று நீரில் நன்றாக துவைக்கலாம்.
சீஸ் கொண்டு காலிஃபிளவர் செய்முறையை
தன்னை, காலிஃபிளவர் மிகவும் நுட்பமான உள்ளது, அது harmoniously போன்ற சீஸ் போன்ற கிரீம் பொருட்களின் ஒருங்கிணைக்கிறது ஏன் இது, எனவே, சீஸ் உள்ள காலிஃபிளவர் மிகவும் வெற்றிகரமான டிஷ் உள்ளது.
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 1 தலை;
- கிரீம் பாலாடை - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரொட்டி crumbs - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
சுமார் 7 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் inflorescences மற்றும் வேகவைத்த முட்டைக்கோசு பிரித்தெடுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வடிகட்டி அதை தூக்கி, அதனால் அனைத்து அதிகப்படியான திரவ கண்ணாடி. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து முட்டைக்கோசு கலந்து. பேக்கிங் நன்கு தாவர எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. வடிவத்தில் முட்டைக்கோஸ் பரப்பி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 180 டிகிரி 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
காலிஃபிளவர் சீஸ் கொண்டு வறுத்த
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 1 தலை;
- சீஸ் (திட) - 100 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் துவைக்க மற்றும் inflorescences மீது பிரித்தெடுக்க. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் உப்பு, 7-8 நிமிடங்கள் அதை முட்டைக்கோஸ் முக்குவதில்லை. முட்டைக்கோசு மென்மையானதாக இருக்கும் போது அதை வெளியே இழுத்து அதை வடிகட்டி விடுங்கள். எண்ணெய் வறுக்கவும், அதில் வறுக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு ருட்யூ மேலோடு வறுக்கவும் முட்டைக்கோஸ். ஒரு தட்டில் சூடான முட்டைக்கோஸ் தயார், சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மேல் தெளிக்க.
சீஸ் மற்றும் முட்டை கொண்ட காலிஃபிளவர்
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 1 தலை;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பால் - 100 மில்லி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வோக்கோசு;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
காலிஃபிளவர் கழுவி, உப்புநீரில் தண்ணீரில் ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதித்தது. வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் மீது காலிஃபிளவர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய சூடு விடுங்கள். பால், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு முட்டைகளை வெட்டியது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் நிரப்பவும். வறுத்த முட்டை வரை ஒரு சிறு தீயில் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சீஸ் தூவி, மூடி மற்றும் தீ அணைக்க. சீஸ் உருகி வரை முட்டைக்கோசு 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பரிமாறும் போது, முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தூவி.
சீஸ் இடியுடன் காலிஃபிளவர்
பொருட்கள்:
- காலிஃபிளவர் - 1 தலை;
- சீஸ் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு (sifted) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் நன்றாக துவைக்க மற்றும் சிறிய inflorescences உடைத்து, அதே அளவு. சீஸ் இனிப்பு தயார். இதை செய்ய, கவனமாக மயோனைசே மற்றும் மாவு உடன் முட்டை அடித்து, ஒரு சிறிய தூவி மற்றும் நன்றாக grater மீது grated சீஸ் சேர்க்க. அதை சரியான செய்ய, அது ஒரு கலப்பான் அதை குலுக்க சிறந்த உள்ளது, பின்னர் நீங்கள் ஒரே மாதிரியான சீஸ் வெகுஜன கிடைக்கும். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். கால் மூலம் முட்டைக்கோசு வைத்திருத்தல், வெதுவெதுப்பான வறுத்த வெண்ணெயுடன் வெட்டப்பட்டதும், வெதுவெதுப்பாகும். சுமார் ஒரு நிமிடம் அனைத்து பக்கங்களிலும் முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு முட்டைக்கோஸ் இருந்து அதிக எண்ணெய் நீக்க ஒரு காகித துண்டு மீது வறுத்த முட்டைக்கோஸ் சமைக்க. சீஸ் இஞ்சில் வண்ண முட்டைக்கோசு குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும் உண்ணலாம்.