சுவையான செர்ரி - வைட்டமின் சி மற்றும் பல பயனுள்ள பொருட்கள், நிச்சயமாக, அதன் மூல வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ருசியான ஒன்று உங்களை சிகிச்சை வேண்டும். டிஷ் தயார் செய்ய எளிதாக - செர்ரிகளில் vareniki . பிரகாசமான, ஊட்டமளிக்கும், அதை நீங்கள் எளிதாக மற்றும் விரைவாக குடும்பம், புளிப்பு மாவு உறைகள் ஒரு தாகமாக, மலிவான பூர்த்தி கூட மிகவும் fastidious உணர்கருவிகள் போன்ற உணவு கொடுக்க அனுமதிக்கும்.
பாலாடை தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் மாவை சலிக்க வேண்டும். ஒரு கேள்வி இருக்கலாம், வேறொருவருக்கு வேறுபட்ட செர்ரிகளால் வெரனிக்கிக்கு மாவை என்ன? செர்ரிகளில் பொதுவாக மிகவும் புளிப்பு பெர்ரி இருப்பதால் முதலில், சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு சமைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது வேறுபாடு - இந்த பெர்ரி சாறு நிறைய கொடுக்கிறது. தயாரிப்பின் போது உறைகளை தவிர்ப்பதற்கு, செர்ரி பாலாடைகளுக்கான மாவை இன்னும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
செர்ரி மூலம் செல்ல, வால்கள் நீக்க, முற்றிலும் துவைக்க: பெர்ரி தயாரிப்பு கொண்டு, நிச்சயமாக, டிஷ் தயாரித்தல் தொடங்கும். போது வடிகட்டிய, எலும்புகள் நீக்க. ஒரு வடிகட்டி, ஒரு வடிகட்டி, சாறு வாய்க்கால், மற்றும் இதற்கிடையில், இரண்டாவது மூலப்பொருள் பார்த்துக்கொள். செர்ரிகளால் வெரனிக்கிக்கு மாவை எப்படி தயாரிப்பது என்று சொல்லுங்கள்.
செர்ரி பாலாடைக்களுக்கான புது மாவை
பொருட்கள்:
- நீர் - சுமார் 350 மில்லி;
- / s இல் கோதுமை மாவு மாவை - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 4-4.5 கப்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மாவு, நிச்சயமாக, sifted வேண்டும் - அனைத்து சிறந்த - உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில், இதில் நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தண்ணீரை சூடாக்கவும், அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்புவை கலைக்கவும். தண்ணீர் சூடாக இருக்கக் கூடாது, ஆனால் உடலின் வெப்பநிலை அல்லது அறை வெப்பநிலை. சிறு பகுதியிலுள்ள தண்ணீரை ஊற்றவும், படிப்படியாக மாவுடன் இணைக்கவும். இது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், முதலில் முதலில் அது வேதனையைத் தருவதாகத் தோன்றலாம். தண்ணீரைச் சேர்த்துக் கொள்ளாதே, மெதுவாக தொடர்ந்து வாருங்கள், படிப்படியாக அனைத்து மாவுகளும் "போய்விடும்." செயல்முறை முடிந்ததும், எண்ணெய் கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இல்லை ஆலிவ் இருந்தால், நீங்கள் எந்த காய்கறி பயன்படுத்த முடியும்.
தண்ணீரில் செர்ரிகளால் பாலாடை பாலாடை அணிந்திருப்பது அடர்த்தியான, மீள்தன்மை கொண்டது, அது நிற்கும் முன், அது நிற்கட்டும்.
நீங்கள் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து சிறிது செய்முறையை மாற்றலாம் - மாவை இன்னும் மீள் மற்றும் இனிமையானதாக இருக்கும்.
முட்டையுடன் தண்ணீர் மீது செர்ரிகளை கொண்டு பாலாடை பாலாடை
பொருட்கள்:
- முட்டைகள் காடை - 3-4 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 3 கப் (700-750 கிராம்);
- கனிம நீர் - 200 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
Sifted மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தாக்கப்பட்டு, முட்டை ஊற்ற, ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்க (அது உருக அது அவசியம் இல்லை), படிப்படியாக சோடா தண்ணீர் சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முந்தைய செய்முறையைவிட இது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
தயிர் மீது செர்ரிகளை கொண்டு பாலாடை மாவு
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் எளிய விருப்பம். குறைந்தபட்சம் 2.5% கொழுப்பை தேர்வு செய்வது நல்லது, இந்த விஷயத்தில் மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் புளிப்பு பால் அல்லது மறுசுழற்சி தயிர் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- / s இல் கோதுமை மாவு - 3 க்கும் குறைவான கண்ணாடிகள்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, இந்த விதிகளை நினைவில் கொள்வது முக்கியம்: கேஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் விதைக்க. கேஃபிரில் ஊற்றவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதை வரை, கவனமாக மாவை அசை
சர்க்கரையும், முட்டையும் தேவையான பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கலாம், ஆனால் இந்த வழக்கில், மாவு அளவு அரை கப் மூலம் அதிகரிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் மாவை போதிய அளவு அடர்த்தியாக இருக்காது, வரனிக்கி உறிஞ்சப்படும் போது.
எனவே, செர்ரி dumplings மாவை தயாராக உள்ளது, டிஷ் செய்முறையை அனைவருக்கும் அறியப்படுகிறது. மாவை போதுமான மெல்லிய உருண்டை, வைரங்கள் அல்லது வட்டங்களில் வெட்ட வேண்டும், பூர்த்தி மற்றும் விளிம்புகளை பாதுகாக்க. தயாராக vareniki கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க அல்லது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு உறைந்திருக்கும்.