டுனா கொண்ட பாஸ்தா

மீன் பாத்திரங்கள் சமையல் பாஸ்தா முன்மொழியப்பட்ட சமையல் பாராட்டுவார்கள். இந்த வழக்கில், நாம் அதை சூரை கொண்டு செய்யும். நிச்சயமாக, புதிய மீன் எடுத்து சிறந்த இருக்கும். ஆனால் ஒருவரை அடிக்கடி சிக்கல் அடைவதன் மூலம், பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில் பேஸ்ட் உடன் சாஸ் கிரீம் அல்லது வெள்ளை ஒயின் அடிப்படையில் தயார் செய்யலாம். ஒவ்வொரு விருப்பமும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது, அதன் நிறைவேற்றலின் விவரங்கள் கீழே காணலாம்.

கிரீமி சாஸ் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை கொண்ட பாஸ்தா - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• எந்த பாஸ்தா 260 கிராம்;
• எண்ணெய் அல்லது அதன் சொந்த சாறு உள்ள tuna பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 நிலையான பானை;
• சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
• வெள்ளை சாலட் - 90 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 120 மிலி;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• புதிய வோக்கோசின் sprigs - 1/2 கொத்து அல்லது சுவை;
• உலர்ந்த மணம் இத்தாலிய மூலிகைகள் (கலவை) - 2-3 சிட்டிகை;
• பாரமெசான் - 35 கிராம்;
• உப்பு கல் மற்றும் தரையில் சிவப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

டுனாவுடன் ஒரு க்ரீம் சாஸில் சமைப்பதற்கு, நீங்கள் பாஸ்தா எடுத்துக்கொள்ளலாம், அது ஸ்பாகெட்டி, சுழல், ஃபெட்டகுசின் அல்லது டூரோம் கோதுமிலிருந்த பாஸ்தாவின் பிற வகைகள். உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், அதே நேரத்தில் கிரீம் சாஸ் தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெயில் Passeruem, உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸ் சாலட் விளக்கை மற்றும் பூண்டு பற்கள் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட டூனா சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து, நாம் மிளகு இரண்டு வகையான மற்றும் உலர்ந்த மணம் மூலிகைகள் கலவை மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு சூடான உறிஞ்சும். நாம் வறுத்த பான் மீது கிரீம் ஊற்றினால், சாஸ் தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு கொதிக்க விடவும், மற்றும் அது சமைக்கப்படும் திரவத்தை முன்னர் வடிகட்டுவதற்கு தேவையான பூசியுடன் ஒரு கடாயில் பரிமாறவும். புதிய வோக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட இலைகளைச் சேர்த்து, மூன்று நிமிடங்களுக்கு சாஸ் சேர்த்து பாஸ்தாவை சூடேற்றவும், பின்னர் தரையையும், பார்கெசனுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

டுனா, கீரை, துளசி மற்றும் தக்காளி கொண்ட பாஸ்தா - செய்முறை

பொருட்கள்:

• எந்த ஒட்டு - 360 கிராம்;
• டுனா எண்ணெய் அல்லது அதன் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 நிலையான பானை;
• புதிய தக்காளி - 650 கிராம்;
• புதிய கீரை - 1 பெரிய கொத்து;
• துளசி ஊதா - 1 சிறிய கொத்து;
• சுவை இல்லாமல் ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மிலி;
• பல்புகள் சிவப்பு - 130 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை - 160 மில்லி;
• பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
• சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய முட்டை - 0,25-0,5 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த மணம் இத்தாலிய மூலிகைகள் (கலவை) - 2-3 சிட்டிகை;
• கல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

அதே சமயத்தில், பாஸ்தாவுக்காகவும், அடுத்த பர்னர்ஸில் ஒரு பாத்திரமாகவும் ஒரு பாத்திரத்தை வைப்போம். தண்ணீர் போது சூடான, வாசனை இல்லாமல் ஒரு பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முன் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் போட, சாத்தியமான மிளகாய் மிளகு மற்றும் பூண்டு பற்கள் போன்ற சிறிய வெட்டப்பட்டது. மூன்று நிமிடங்கள் கழித்து, பூண்டு மற்றும் மிளகு பருப்பு தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம் சேர்க்க. அவர்கள் முதல், நீங்கள் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் பழம் மூடப்பட்டிருக்கும், தோல்கள் நீக்க வேண்டும். ஒன்றாக தக்காளி சேர்த்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சூரை சேர்க்க, துண்டுகள், உப்பு பிரிக்கப்பட்டு மிளகு மற்றும் நறுமணமுள்ள உலர் மூலிகைகள் சாஸ் சாக்கு. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை நாங்கள் ஏற்றுக்கொள்கிறோம். இந்த கட்டத்தில், தண்ணீரில் கலக்கவும், கலக்கவும்.

இப்போது வறுக்க பான் கீழ் தீ சேர்க்க, மது ஊற்ற மற்றும் வறுக்கவும், மூன்று நிமிடங்கள், அசையாமலே. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட துளசி, மற்றும் ஒரு நிமிடம் கழித்து கீரை இடுகின்றன. இந்த நேரத்தில், பாஸ்தா ஏற்கனவே சமைக்கப்பட வேண்டும். நாம் அதை தண்ணீரில் இணைக்கிறோம், வறுக்கப்படும் பான் சாஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மாற்றி, அதை கலந்து, நிமிடத்திற்கு ஒரு நிமிடம் ஒரு நிமிடத்திற்குள் நிற்க உடனடியாக பரிமாறவும், தட்டுகளில் பரவும். டுனா சாஸ் ஒரு பாஸ்தா, நல்ல வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி குறிப்பாக பொருத்தமானது.