மாவடைக்கான செய்முறை

இன்றுவரை, லாசக்னாவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு விதத்திலும் நவீன இல்லத்தரசிகள், லாசக்னாவின் உன்னதமான சமையல்வற்றை மேம்படுத்துவதோடு, சேர்த்துக்கொள்வதும் அவசியம். இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் வீட்டில் எப்படி லாசக்னா செய்ய வேண்டும் என்று சொல்வோம்.

மாவடைக்கான ரெசிபி

மாவடைக்கான மாவை முழு உணவிற்கான அடிப்படையாகும். ரெசிபி தாள்கள் லாஸாக்கனாவிற்கு மிகவும் எளிமையானது. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சொட்டு மருந்து தயாரிக்க மிகவும் எளிது, புதிதாக புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஷீட்களை வாங்குதல். மாவை தயாரிக்க பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன:

• மாவு 500 கிராம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1/2 கப் தண்ணீர்;
• உப்பு.

மாவடை மாவை தயாரிப்பதற்கு முன், மாவு துண்டிக்கப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும். மாவு மலையில் ஒரு ஆழமான வேண்டும், அங்கு முட்டைகள் உள்ள ஓட்ட, தண்ணீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றும் உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. இது பின்னர், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிழிந்து அதை ஒருமித்த மற்றும் மீள் வரை.

தயாராக மாவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும், மேல் ஒரு துண்டு கொண்டு கவர் மற்றும் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

பிறகு, மாவை பல பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும், அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்குக்குள் உருட்டவும். லாசக்னா மாவை இந்த தாள்களில் ஒவ்வொன்றும் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு காகித துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

லாஸாகனாவுக்கு ஷாட்கள் ஸ்டோரில் வாங்குகின்றன, ஆனால் வீட்டில் சமைக்கப்பட்டு, மாவை எப்போதும் நன்றாகப் பெறுகிறது.

மாவடை சாஸ் செய்முறையை

லாசக்னாவின் பாரம்பரிய சாஸ் பெக்காம் சாஸ் ஆகும். சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் புதிய பால்;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்;
• 1/2 கப் மாவு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

வெங்காயம் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும், பால் ஒரு நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இதற்கு பிறகு, கலவை குளிர்ந்து வடிகட்ட வேண்டும்.

பான், வெண்ணெய் உருக, மாவு ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. மாவு பொன்னாக மாறும் போது, ​​வடிகட்டப்பட்ட பால் தொடர்ந்து மெல்லிய துளையுடன் பாண்டில் ஊற்ற வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பின்னர், சாஸ் குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்டு மாவடை ஐந்து செய்முறையை

பின்வரும் பொருட்கள் இறைச்சி லாசாக்னாவிற்கு தேவைப்படுகின்றன:

• 500 கிராம் லாசக்னா தாள்கள்;
• 300 கிராம் Bechamel சாஸ்;
• திணிப்பு 1 கிலோ (நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி பயன்படுத்தலாம்);
• 3 பெரிய தக்காளி;
• 2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்புகள்;
• 300 கிராம் பர்மேஸன் சீஸ்;
• பச்சை துளசி மற்றும் ஆர்கனோ (உலர்ந்த);
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக போடப்பட்டு, அதில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் வறுக்கவும். பின்னர், நீங்கள் திணிப்பு ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

தனித்தனியாக, நீங்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு ஆடை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, தக்காளி, வெள்ளரிகள் தேய்க்க வேண்டும் - இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, கீரைகள் - நறுக்கப்பட்ட, பூண்டு - பத்திரிகை மூலம் நாம். அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு மற்றும் அவர்களுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. முடிந்தால், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனப் பெறும் வரையில், எரிபொருள் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

அடுத்து, அலங்காரம் திணிப்புக்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும், முழு கலவையையும் வறுக்கவும் 20 நிமிடங்கள் கலந்து கொள்ளுங்கள். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வறுக்கப்படும் பான் அனைத்து பொருட்களும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அது உருகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் லாசக்னா உருவாக்கலாம். இதை செய்ய, பான் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பெச்சமல் சாஸ் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எண்ணெயில் மற்றும் பல லாசக்னா தாள்கள் வைத்து மற்ற ஒரு "முன்னேற்றங்கள்" என்று. மாவை நீங்கள் மாவடை ஐந்து பூர்த்தி வெளியே போட வேண்டும், சாஸ் அதை ஊற்ற மற்றும் மாவை ஒரு புதிய அடுக்கு அதை மூடி. மாவடை - ஒரு பஃப் கேக் அமைக்க அவசியம். "பை" மேல் அடுக்கு மாவை இருந்து இருக்க வேண்டும். மாவடை வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

வீட்டில் லாசக்னாவை உருவாக்கும் ஒரு படைப்பு செயல்முறை ஆகும், இதன் விளைவு அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களையும் மகிழ்ச்சிப்படுத்தும்.