பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பண்டைய நாகரிகங்களின் காலத்திலிருந்து நீண்ட காலத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையாக பருப்பு சூப் சமைக்க கூட சிறப்பு சமையல் திறன்கள் இல்லாமல், மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்க முடியும்.
பருப்பு சூப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கோழி குழம்பு - 2 எல்;
- சிவப்பு பயிர்கள் - 0,5 பொருட்கள்;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
- புதிய புதினா;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பருப்புகளின் சூப் எப்படி தயாரிக்கப் போகிறதென்று தெரியப்படுத்துங்கள். ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், கிரீமி வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு, அதை உருகி மற்றும் ஒரு வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் அதை கடந்து. பின்னர் சிவப்பு மிளகு, தக்காளி விழுது, கலவை சேர்க்கவும். கோழி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அடுத்து, கழுவிய பருப்பு மற்றும் அரிசி ஊற்றவும், தானியங்களை மென்மையாக்கும் முன்பு சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சமையல் முடிவில் நாம் சுவை சூப், கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு சில புதினா இலைகள் உப்பு சேர்க்க. நாங்கள் கரைத்து, தட்டுகளில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
காளான்கள் கொண்டு பருப்பு சூப் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- காளான் - 50 கிராம்;
- பருப்பு - 0,5 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சூப் பானை போடவும். நாங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், கொதிக்க விடவும். இதற்கிடையில், நாம் எல்லா காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்கிறோம்: உருளைக்கிழங்குகளை வைக்கோல் கொண்டு வெட்டி, பாண்டில் சேர்க்கவும். அடுத்து, கத்தரிக்காய்களை கழுவவும் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெங்காயம் சிறிது வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட்டுகளை ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் போட்டுக்கொள்வோம். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறிகள் சேர்க்க, மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் சமைக்க. தீயில் இருந்து தயாராக சூப் நீக்க, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் டிஷ் கஷாயம் நாம். காளான்கள் கொண்ட பயறுகள் தயாராக உள்ளன !