பல்கேரிய ஆப்பிள் பை இயல்பான ஒரு சரக்கோலைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் அது முட்டைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டு, இன்னும் மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, செய்முறை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது, சமையலறையில் கூட ஒரு தொடக்கப் பையன் அதை சமாளிக்க முடியும்.
பல்கேரிய ஆப்பிள் பை - ஆப்பிள்கள் பால் மற்றும் ரவை உடன் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு மாவு - 80 கிராம்;
- இரட்டையர்கள் - 95 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
- சோடா உணவு - 2 சிட்டிகை;
- ஆப்பிள்கள் (ஏற்கனவே உரிக்கப்படுவதில்லை) - 500 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- முழு பால் - 120 மிலி;
- கரும்பு கரும்பு - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல் படி பல்கேரிய பைக்கு ஆப்பிள் தயார் செய்வதாகும். பழங்கள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்பட்டு, விதைகளை உறிஞ்சி, ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் தடவி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
நாம் பல்கேரிய பைக்கு ஒரு மொத்த மாவைக் கொண்டிருப்போம். அதன் தயாரிப்புக்காக, கோதுமை, ரவை, சோடா, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நிலத்தில் நன்றாக கலந்து கலந்த கலவையில் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து கொள்கிறோம்.
ஒரு பை செய்து, 22 செ.மீ. விட உலர்ந்த பொருட்கள் ஒரு அடுக்கு சேர்ப்பேன், மற்றும் அது ஒரு சிறிய grated ஆப்பிள் வெகுஜன ஒரு எண்ணெயை சற்று அகற்றும் வடிவத்தில். அடுக்குகளை மீண்டும் மீண்டும் இரண்டு முறை செய்யவும், பின்னர் பால் கொண்டு பில்லியனை ஊற்றி, பை அளவை சுற்றி துணுக்குகள் செய்து, அது உள்ளே நன்கு உறிஞ்சப்படும். பழுப்பு சர்க்கரையுடன் மேலே உள்ள பொருட்களை நாங்கள் தேய்க்கிறோம். அடுப்பில் சுமார் 50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு மேல் உறிஞ்சும் சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு அனுப்புகிறோம்.
மொத்த ஆப்பிள் சைப்ரஸ் பை - பால் மற்றும் வெண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு மாவு - 135 கிராம்;
- இரட்டையர்கள் - 145 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 190 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் (ஏற்கனவே உரிக்கப்படுவதில்லை) - 950 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
- வெண்ணெய் கிரீம் விவசாயி - 75 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒழுங்காக ஆப்பிள்கள் தயார். கழுவப்பட்ட பழங்கள் விதைகள் மற்றும் விதைகள் கொண்ட விதைகளை அகற்றுவதுடன், அதன் பிறகு ஒரு பெரிய பீப்பாய் மீது தேய்க்கவும் உடனடியாக இருமல் மற்றும் அசைவைத் தவிர்ப்பதற்காக எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
முந்தைய வழக்கில் போல், பல்கேரியன் பை மொத்தமாக ஒரு மொத்த மாவை இருக்கும். அவரை நாம் கோதுமை மாவுகளை அரைத்து, ரவை, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும்.
Multicastryu வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் எண்ணெய் மற்றும் தயாரிப்பு வடிவமைப்பு செல்ல. கீழே தயாரிக்கப்பட்ட வறண்ட வெகுஜனத்தின் கீழே நான்கை ஊற்றி, மூன்றாவது ஆப்பிள் அதை மூடி வைக்கவும். சோதனை மூன்று அடுக்குகள், மற்றும் ஆப்பிள் shavings அடுக்குகளை மீண்டும் - இரண்டு. உலர் மாவை மேல் அடுக்கு மேல், கிரீமி விவசாய எண்ணெய் துண்டுகள் வெளியே பரவியது மற்றும் "சுட்டுக்கொள்ள" முறை அமைக்க. இந்த பை இந்த திட்டத்தில் எண்பது நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்டு, அதன் பிறகு, பல மடங்கு சாதனத்தின் மேல்பகுதியில் உற்பத்தி செய்வதற்கு மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் கொடுக்கிறோம், அதன்பிறகு அதை சாப்பிடுவதற்கு முன் தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு டிஷ் மற்றும் தூவுதலால் தூண்டலாம்.