நீங்கள் மீன் வகையினங்களுக்கு சாதகமானதாக இருந்தால், மீன் உணவு நாளில் இரவு உணவிற்குத் தேவையான சிறந்த சூடான விருப்பமாக ஃபின்னிஷ் காது இருக்கும். உணவுத்திறன், சிறந்த சுவை மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து பண்புகள் ஆகியவை இது போன்ற பாடல்களில் மிகவும் விரும்பப்பட்ட ஒன்றாகும்.
ஃபின்னிஷ் ஒரு காது எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஃபின்னிஷ் மீன் சூப், மற்றொன்று போன்றது, பலவிதமான வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதற்கு சில தேவைகள் உள்ளன. நுணுக்கங்களைக் கவனிக்காமல், டிஷ் அதன் குணாதிசயமான அனுபவத்தை இழந்து அசல் செய்முறையின் மாறுபாடு என்று கருதப்படும் உரிமைகளை இழக்கிறது.
- சால்மன், ட்ரவுட், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சம், முதலியன: மீன் சூப் சிவப்பு மீன் மட்டுமே இருந்து தயார்
- சூப் ஒரு கட்டாய மாறாமல் கூறு கிரீம் உள்ளது, குழம்பு ஒரு மென்மையான, க்ரீம், சற்று velvety அமைப்பு கொடுத்து.
- நீங்கள் சூப் பல்வேறு காய்கறிகள், மூலிகைகள், பதப்படுத்தி மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா சேர்க்க முடியும்.
- காய்கறிப் பொருட்கள் வெண்ணெயில் சுடப்படுகின்றன.
- எலுமிச்சை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு துண்டுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
கிரீம் - செய்முறை
சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் மீது க்ரீன்னைக் கொண்ட கிளாசிக் காது பாரம்பரிய மீன் சாயிலிருந்து வேறுபடுகிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் மீன் சமைப்பதற்கு முன் சமைக்க முடியாது. நீங்கள் புதிய சிவப்பு மீன் fillets வாங்க வேண்டும், நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி அனைத்து தேவையான காய்கறி பொருட்கள் தயார்.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு மீன் துண்டுகள் - 350 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.
- கேரட், வெட்டப்பட்ட மீன் fillets, பருவத்தில் சுவை, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் ஒரு கொதி கொடுக்க உப்பு உப்பு சேர்த்து.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் கழித்து, கிரீமி காது ஃபின்னிஷ் மற்றும் தயாராக இருக்கும். அது வெந்தவுடன் பருவத்தில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும் மற்றும் அது மேஜைக்கு பரிமாறவும்.
ஃபின்னிஷ் உள்ள மீன் சூப்
சிறிய மாற்றங்களுடன் கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தை பொறுத்தவரை கிரீம் உடன் டிரௌட்டின் பீஸ்ஸா சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய மீன்கள் அல்லது மீன் பிடிப்பு இருந்தால், மிகவும் சோம்பேறியாகவும் எலும்புகளிலிருந்து வடிகட்டிகளை பிரிக்கவும் கூடாது. எனவே டிஷ் விரைவாக சமைக்கப்படும், ஒரு கண்கவர் தோற்றம் வேண்டும் மற்றும் நுகர்வு இன்னும் வசதியாக மாறும்.
பொருட்கள்:
- மீன் - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- வளைகுடா இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
- கொத்தமல்லி, தைம், துளசி - சிட்டிகை;
- உப்பு, வெள்ளை மிளகு.
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- தயாரிக்கப்பட்ட மீன் சேர்க்க, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கேரட் கொண்டு வறுத்த வெங்காயம் லே, உப்பு, பூண்டு, மிளகு, மூலிகைகள், கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதி கொடுக்க மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க.
- 10 நிமிடம் வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்பட்ட மூடி கீழ் நிற்க சூடாகவும்.
பால் கொண்ட சூப் சூப்
சரியான நேரத்தில் கிரீம் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பால் மீன் பிசினாக சமைக்கலாம் . முக்கிய விஷயம் கொழுப்பு அதிக சதவீதம் ஒரு பால் தயாரிப்பு வேண்டும், பின்னர் யாரும் ஒரு மாற்று பார்க்க வேண்டும். ஒரு விசேஷமான பணம், வோக்கோசின் சூடான வேர்வைக் கொடுக்கும், மற்றும் தரையில் மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை காணாமல் கூர்மையைக் கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- டிரவுட் அல்லது சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு ரூட் - ½ பிசி.
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- லாரல் - 1-2 துண்டுகள்;
- தரையில் மிளகாய் - பிஞ்ச்;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- மீன் எலும்புகள் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, வெட்டு வெங்காயம் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, வடிகட்டி.
- இடம் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், தரையில் வோக்கோசு ரூட், 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- பால் ஊற்ற, வெட்டப்படுகின்றன மீன் fillets, மல்லிகை, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பால் கொண்ட காது ஃபின்னிஷ் மற்றும் தயாராக இருக்கும்.
ஃபின்னிஷ்வில் சால்மன் சூப்
சூப் மற்றொரு மாறுபாடு கிரீம் கொண்டு பின்னிஷ் சால்மன் சூப், இது கீழே பரிந்துரைகளை அடிப்படையாக செய்ய முடியும். மீன் கழிவுகளிலிருந்து தலையை கொதிக்க வைக்க முடியுமானால்: தலை, வால், நுனி மற்றும் எலும்புகள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். விளைவாக குழம்பு சூடான செயலாக்க ஒரு சிறந்த அடிப்படையில் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- செலரி ரூட் - 50-70 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - 1 கொத்து;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 1 லிட்டர்;
- லாரல் - 1-2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- சமைக்கும் வரை தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
- வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், வெங்காயம், தக்காளி,
- ஃபின்னிஷ் காது மூடி கீழ் உட்செலுத்துதல் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும்.
ஃபின்னிஷ்வில் சால்மன் சூப்
தாய் மீன் சாஸ் கூடுதலாக கொதிக்க வைத்து இருந்தால் கிரீம் கொண்டு பின்னிஷ் சால்மன் சூப் இன்னும் சுவையான கிடைக்கும். பிந்தையது குழம்பு சுவை தாளத்தை செறிவூட்டுகிறது, மேலும் இது வெளிப்படையானதாகிறது. ஒரு வாயில்-நீர்ப்பாசனம் மணம் செய்யும் சூடான நான்கு பகுதிகளை தயார் செய்ய, நீங்கள் உங்கள் நாற்பது நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாய் மீன் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- குழம்பு - 1-1,2 எல்;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- மீன் ஸ்கிராப் இருந்து குழம்பு, வடிகட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் கொதிக்க தயார்.
- காய்கறி மேய்ச்சல், வெட்டப்பட்ட சால்மன் வடிப்பான், பதப்படுத்தி மற்றும் மசாலா, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலை கொடுக்க.
- வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, மீன் சாஸ் ஊற்ற, வெப்ப 10 நிமிடங்கள் கொடுக்க.
பின்னல் உள்ள இளஞ்சிவப்பு காது
பெரும்பாலும் சிவப்பு மீன்களின் ஃபின்னிஷ் சூப் சமைக்கப்படுகிறது, இது டிஷ் ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. ஒரு விதியாக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இல்லாமல் சூடான அத்தகைய மாறுபாடு செய்யப்படுகிறது, மற்றும் வெங்காயத்தின் துண்டாக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் சேர்த்து ஒரு நீண்ட கைத்தடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- லீக்ஸ் - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் - 1 எல்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட கரியமிலுடனான உருளைக்கிழங்குகள் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் 1 செ.மீ. மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கும் உள்ளடக்கங்களை உள்ளடக்கியது.
- அவர்கள் வெட்டப்படுகின்றன மீன், லாரல், மிளகு, உப்பு தூக்கி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
- கிரீம் ஊற்ற, வெந்தயம் தூக்கி, ஒரு கொதி உள்ளடக்கங்களை சூடு.
சீஸ் உடன் ஃபின்னிஷ் காது
அதன் சுவை சிறப்பியல்புகளின் அடிப்படையில் ஃபினான்ஸில் உள்ள சீஸ் உடன் சூப் உறைந்ததாக இல்லை, உன்னதமான செய்முறைப்படி சமைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பூண்டு ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கிறது, மற்றும் பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் enriches மற்றும் தோற்றத்தை உணவு பிரகாசமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான செய்கிறது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- உருகிய சீஸ் - 200 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- பூண்டு - 1 பல்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
- கேரட், பல்கேரிய மிளகு, மீன், பூண்டு, பருப்புகள், உப்பு, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊறவைத்து உப்பு போட்டு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருகிப் பொடியுடன் உறிஞ்சும் சீஸ் உடன் செதுக்கப்பட்டு, சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.
தக்காளி கொண்டு ஃபின்னிஷ் காது
அசல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் தக்காளிகளுடன் ஃபின்னிஷ் காதுகளை நிர்வகிக்கலாம். பிந்தைய சுவை தாளையை புதுப்பிப்பதன் மூலம், அது ஒரு புன்னகை புரிதல் மற்றும் பண்புத்தன்மையும் கொண்டது. தக்காளி பழங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் சில நிமிடங்களுக்கு மாறி மாறி, குளிர்ந்த தண்ணீரில், தோலை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- கிரீம் - 500 மில்லி;
- தக்காளி - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் பச்சை - ருசிக்கும்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
- கேரட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றில் எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும், பருவத்தில் ருசிக்கவும், மீன் பிடிக்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கிரீம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற, ஒரு கொதி அதை சூடு, கீரைகள் தூக்கி, அது காய்ச்ச வேண்டும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள ஒரு பன்முகத்தன்மை
பின்னிஷ் மொழியில் சூப் செய்ய பின்வரும் செய்முறையை பல சமையல்காரன் சாதனத்தின் உதவியுடன் ஹாட் உணவு தயாரிப்பதை குறிக்கிறது. பொருத்தமற்ற தொழில்நுட்பத்தில், பயன்முறை சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு எளிமையாக சேர்க்கப்படும் விதமாக, எல்லாவற்றையும் ஸ்மார்ட் கேஜெட்களால் கட்டுப்படுத்தி, தேவையற்ற சிக்கலில் இருந்து தொகுப்பாளரைக் காப்பாற்றுகிறது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் அல்லது மீன் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- கிரீம் - 300 மில்லி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, பருப்பு வகைகள்.
தயாரிப்பு
- ஒரு மல்டிசஸ்ட் பானையில், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அடுக்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மீன் துண்டுகள் மேல் வைக்கப்படும்.
- உப்பு, பருப்புகள், கீரைகள் சேர்க்கவும், அனைத்து தண்ணீரையும் ஊற்றவும், 30 நிமிடங்கள் "கஞ்சி" செய்யவும்.
- கொதிக்கும் நேரத்தில், கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக கலந்து.
- சாதனம் சமிக்ஞைக்குப் பின் ஃபின்னிஷ் காதுகளில் பன்முகத்தன்மை உள்ள கிரீம் தயார் செய்யப்படும்.