முயல் இறைச்சி உணவு, அது மிகவும் புரதம் மற்றும் மிக சிறிய கொழுப்பு கொண்டிருக்கும் உண்மையில் காரணமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக ஒரு கருதப்படுகிறது. மற்றும் மற்ற விஷயங்களை மத்தியில், முயல் இறைச்சி ஒரு நுட்பமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை உள்ளது. ஒரு multivarker சமைத்த முயல் உணவுகள் நீங்கள் மிகவும் சிக்கல் கொடுக்க மாட்டேன், ஆனால் அவர்கள் வியக்கத்தக்க சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையான இருக்கும் மாறிவிடும்.
நீங்கள் வரும் ஆண்டு சின்னத்தை தயவு செய்து விரும்பினால் - பாம்பு, பின்னர் முயல் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். நாங்கள் உங்களுக்கு உதவி மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான சமையல் சொல்ல!
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு முயல்
பொருட்கள்:
- முயல் - 1 கிலோ;
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- புதிய பெருஞ்சீரகம் - விரும்பியிருந்தால்;
- நீர்;
- உப்பு, மசாலா (ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, தைம், துளசி) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, நாம், முயல் சடலத்தை எடுத்து, அதை சிகிச்சை, அதை சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற மற்றும் 2 மணி நேரம் தோய்த்து அதை விட்டு. முயல் பெரிதும் உறைந்திருந்தால், சிறிது வினிகரை தண்ணீரில் சேர்க்கவும், அதனால் இனிமையான வாசனை இல்லை. 2 மணி நேரம் கழித்து, துண்டுகள் எடுத்து, ஒரு நல்ல துண்டு கொண்டு அதை துடைக்க மற்றும் multivarka ஒரு கப் அதை இறுக்கமாக இடுகின்றன.
இப்போது இறைச்சிக்கு சாஸ் தயாரிக்கிறோம். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் கலந்த கலவை மசாலா கலந்த கலவையில், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். முயல் துண்டுகளை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் நிரப்ப மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அதை தெளிக்க. நாம் பன்முகத்தன்மையை வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்தோம்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், பட்டைகள் வெட்டி அனைத்து ஸ்டார்ச் வெளியே பெற குளிர் தண்ணீர் ஊற்ற. முயல் துண்டுகள் புளிப்பு கிரீம் மீது சிறிது marinated போது, நாம் கிண்ணத்தை எடுத்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு இறைச்சி மறைப்பதற்கு. மீண்டும், நாம் பல்வரிசைக்கு டிஷ் அனுப்பு மற்றும் "Plov" முறை அமைக்க. நாங்கள் முழு உணவிற்காக உணவு தயார் செய்கிறோம், அது சுமார் 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் கூடிய வறுத்த முயல் மிகவும் மென்மையாகவும், ரட்லியாகவும் மாறும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு முயல் இருந்து வறுத்த
பொருட்கள்:
- இறந்தவர் முயல் - 1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- புளிப்பு கிரீம் - 0,5 பொருட்கள்;
- ரொட்டி crumbs - 50 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பிற்கு முன்பு உடனடியாக, முயல்களின் உடலமைப்பு முழுமையாக கழுவி, சுத்தம் செய்யப்பட்டு உப்பு உறிஞ்சப்படுகிறது. நாங்கள் பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்தில் இறைச்சியை பரப்பினோம், சிறிது தண்ணீரை சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெயை உயர்த்தி, 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் வைக்கவும், இதனால் முயல் இலேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். பின்னர் நாம் இறைச்சி எடுத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க, இறைச்சி சாறு ஊற்ற மற்றும் 50 நிமிடங்கள் multivark அதை அனுப்ப.
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு முயல் காளையை ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் தயாரிக்க முடியும், இது உற்சாகமாக ஜூசி மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.
பன்னுயிரியில் முயல் முயல்
பொருட்கள்:
- முயல் இறைச்சி - 500 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- அரிசி - 1,5 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பிலாஃபிக்கு சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்;
- உப்பு, மிளகு, மஞ்சள் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி முயல் கழுவி மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அரை வளையங்களை - காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் தட்டுகள், வெங்காயம் வெட்டி. கேரட் சுத்தம் மற்றும் மூன்று பெரிய grater மீது. அரிசி நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த தண்ணீரை ஊற்றின.
நாம் multivarka ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, முயல் இறைச்சி, வெங்காயம், கேரட், காளான் மற்றும் பூண்டு பரவுகிறது. "ஃப்ரை" முறை அமைத்து சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். பிறகு நாங்கள் கிண்ணத்தில் அரிசி ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் நிரப்ப. சோலியம், மிளகு, ருசிக்க, மஞ்சள்தூள் மற்றும் பிலாஃபிக்கு சுவையூட்டும். நாங்கள் மீண்டும் பன்னுயிரிக்கு கிண்ணத்தை அனுப்பி "அரிசி" முறையில் அமைக்கிறோம். இந்த டிஷ் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் பணியாற்ற முடியும். முயல் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிலாஃப் மிகவும் மணம், திருப்தி மற்றும் அழகான! பான் பசி!