வெங்காயம் குளிர்காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாதது, சலிப்பு எதிராக ஒரு தடுப்பு என. சூதாட்டக்காரர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் மட்டும் சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்குச் சேர்க்கிறார்கள், ஆனால் உணவிற்கான உணவுகளை சுவைப்பதற்கான சுவைகளையும் கொடுக்கிறார்கள்.
ஆனால் அது மாறிவிடும், வெங்காயம் ஒரு கூடுதல் மூலப்பொருள் மட்டும் இருக்க முடியாது, ஆனால் துண்டுகள் ஒரு தளம். நீங்கள் காய்கறி உணவை விரும்பினால், வெங்காயம் பஜ்ஜி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய ஆர்வமாக இருப்பீர்கள். அவர்கள் ஒரு தனி விளக்கு டிஷ் அல்லது நீங்கள் முடியும் - இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு துண்டு ஒரு பக்க டிஷ் போல்.
ஒரு மங்காவுடன் வெங்காயம் வெட்டுக்களுக்கான செய்முறை
இந்த செய்முறையை, வெங்காயம் பஜ்ஜி ஒரு மாங்கா மட்டும், ஆனால் மாவு கொண்டு மட்டும் சமைக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் (பெரிய) - 6 பிசிக்கள்.
- மங்கா அல்லது மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சிட்டிகை;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
துருவிய வெங்காயம், இறுதியாக உப்பு, மிளகு மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், அவர் சாறு அனுமதிக்கும், பின்னர் முட்டை மற்றும் மாம்பை சேர்க்க, மற்றும் கலவையை வீக்கம் என்று, அதனால் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஊடுருவி வேண்டும் கலவையை விட்டு.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதில் ஸ்பூன் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து ஒரு தங்க நிற வண்ணம் வெட்ட வெட்டப்பட்ட துண்டுகள். உங்கள் patties இன்னும் அப்பத்தை போன்ற இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் கைகளால் உருவாக்கக்கூடிய வெட்டுப்புழுக்களைப் பெற விரும்பினால், மேலும் மங்கா அல்லது மாவு சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் வெங்காயம் துண்டுகளாக
நீங்கள் உண்ணாவிட்டால், முட்டைகளை இல்லாமல் ஒல்லியான வெங்காயம் துண்டுகள் போல், ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து, மற்றும் நீங்கள் உங்கள் மெனுவை திருப்ப முடியும். கூடுதலாக, இந்த செய்முறையின் பகுதியாக இருக்கும் சோளம், நன்றி, துண்டுகள் இன்னும் திருப்தி.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 ப;
- தண்ணீர் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சுவை;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஒல்லியான மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் தலாம், கழுவி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அங்கே உப்பு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து அனுப்பவும். பின்னர் கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், நன்றாக கலந்து, நீங்கள் ஒரு தடித்த மாவைப் பெறுவீர்கள்.
ஒரு வறுக்கப் பாணியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மாவை ஸ்பூன் போட்டு வதக்கி, உளுத்தம்பருப்பு தோலை வரை இரு பக்கங்களிலும் வெங்காயம் துண்டுகளாக வறுக்கவும். பூண்டு, பத்திரிகை மூலம் அனுமதிக்க, கீரைகள் சுத்தம் மற்றும் நறுக்கு, மற்றும் ஒல்லியான மயோனைசே அனைத்து கலந்து. பூண்டு சாஸ் தயாரிக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்டவைகளை பரிமாறவும்.
காளான் சாஸ் கொண்டு வெங்காயம் பஜ்ஜி
இந்த செய்முறையை பொறுத்து வெங்காயம் சாப்ஸ் தயாரித்தல் நேரம் சிறிது நேரம் எடுக்கும், மற்றும் பதிலாக நீங்கள் ஒரு ருசியான மற்றும் ஒல்லியான டிஷ் மற்றொரு பதிப்பு கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
கட்லெட்டுகளுக்கு:
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 பானை;
- வெங்காயம் - 5 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- ருசிக்க உப்பு.
சாஸ்:
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - ½ உருப்படி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை;
- தாவர எண்ணெய்;
- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சுவை.
தயாரிப்பு
துண்டுகளாக்கி, தலாம் செய்ய மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. சோளத்தை (திரவத்துடன் சேர்த்து), உப்பு மற்றும் மாவுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கழிக்கவும், தடிமனான மாவைப் பெறுவீர்கள். ஒரு கரண்டியால் சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இருபுறமும் தங்க வரை துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் அவுட் இடுகின்றன.
இப்போது, சாஸ் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் நறுக்கு, ஒரு கடாயில் அவற்றை மாற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. இறுதியில், பருப்பு உப்பு, மிளகு, ஒரு பிளெண்டர் வெகுஜன மாற்ற மற்றும் ஒரு ஒத்த தன்மைக்கு அதை அரை. முடிக்கப்பட்ட சாஸ், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். முக்கிய பாடத்திட்டத்துடன் சேவை செய்.