லாசக்னாவுக்குத் தாள்கள்

ஒருவேளை, எல்லோரும் இத்தாலிய உணவுகளில் இருந்து ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக உணவு - லாசக்னா . அதன் தயாரிப்பிற்காக மாவை மெல்லிய தாள்கள் பயன்படுத்த வேண்டும், இது வர்த்தக நெட்வொர்க்கில் எந்த பெரிய சூப்பர்மார்க்கெட்டில் காணலாம். ஆனால் எப்போதும் ஷாப்பிங் செல்ல ஒரு வாய்ப்பு இல்லை, மற்றும் அனைவருக்கும் அத்தகைய தயாரிப்பு செலவு முடியாது.

வாங்கியதற்கு போதுமான மாற்றீடு லசாக்னாவுக்கு தாள்கள், தங்கள் கைகளால் வீட்டிலேயே சமைக்கப்படுகின்றன. மேலும், அவற்றை கடினமாக்குவதில்லை, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பதன் மூலம் இதை உறுதிப்படுத்தலாம்.

வீட்டில் உள்ள லாசக்னா தாள்களுக்கு உங்கள் கைகளை எப்படி தயாரிப்பது?

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 400-420 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் அல்லது ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவுகளை ஒரு ஸ்லைடுடன் அடுக்கி வைக்கவும். நாம் ஒரு பள்ளம் வகை ஒரு பள்ளம் செய்ய, அது முட்டைகளை ஓட்ட, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து ஒரு செங்குத்தான மாவை கலந்து. தேவைப்பட்டால், சிறிது மாவு ஊற்றவும். மாவு விளைவாக கட்டி, உணவு படம் மூடப்பட்ட மற்றும் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் வெப்ப வைக்கப்படும்.

நேரம் முடிவில், நாம் மாவை பிளஸ் ஒன்பது பத்து சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு அரை மில்லிமீட்டர் தடிமனாக குறைவாக ஒரு செவ்வக தாள் உருட்டவும்.

இப்போது, ​​மாவடை தயார் செய்வதற்கு முன், ஒரு முறை ஒரு தாளில் இரண்டு முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் மிதமான கொதிப்பில் சுவைத்து நறுக்கவும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம். அத்தகைய lasagna தாள்கள் கூட செய்தபின் ஒரு நீண்ட கால உறைவிப்பான் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

காய்கறி எண்ணெய் சமையல் செய்முறையை - மாவடை தாள்கள் மாவை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 400-420 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 20 மிலி;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, ஒரு மலையை உருவாக்குவதற்கும் மேல் மேல் ஒரு பள்ளத்தை உருவாக்குவதற்கும், உப்பு சேர்க்கவும், முட்டைகளை ஓட்டவும், எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் செங்குத்தான மாவைத் தொடங்கவும் மாவுகளை கழுவவும். தேவையானால், தேவைப்பட்டால் ஒரு முட்டை அல்லது ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன நிலைத்தன்மையும் முட்டைகளின் அளவு, அதே போல் மாட்டின் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது, எனவே பிரகடனம் செய்தவர்களிடமிருந்து சற்று வேறுபடலாம்.

ஒரு படத்தில் மூடப்பட்ட ஒரு நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட மாவை முடித்து அதை முப்பத்தி நாற்பது நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். பின்னர் ஆறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு அடியும் ஒரு அரை மில்லிமீட்டர் ஒரு அடுக்கு தடிமன் பெற, தேவையான வடிவத்தை இணைக்க, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு கடினமான முனைகளை வெட்டி, மற்றும் ஸ்கிராப் இருந்து மற்றொரு தாள் அல்லது இரண்டு (அது போல).

இப்போது நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் உண்ணும் தண்ணீரில் உள்ள லாசக்னா தாள்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம், எதிர்கால உபயோகத்திற்காக அவற்றை முடக்குங்கள் அல்லது காயவைக்கலாம்.

தண்ணீரில் லாசக்னா தாள்களை தயாரிப்பது எப்படி

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 600-620 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• குளிர் நீர் - 100 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 45-50 மில்லி;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

கோதுமை மாவு ஒரு மலையிலிருந்து உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலே இருந்து நாம் ஒரு கஷ்டத்தை உண்டாக்குவதற்காக அதை கைகளால் பரப்பினோம், அதில் உப்பு ஊற்றவும், முட்டைகளை ஓட்டவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, தொகுதி தொடங்கும். மாவை அசை தேவைப்பட்டால் நல்ல கைகள், மேலும் மாவு சேர்த்து. சலனத்திற்கு ஒரு நீண்ட, குறைந்தது பதினைந்து நிமிடங்கள் தேவை, பின்னர் விளைவாக எதிர்பார்ப்பு மீறும். மாவு இலைகளுடன் கலந்த கலந்த கலவையானது ஒரு உணவுப் படத்துடன் நாம் மூடி, சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க விட்டு விடுகிறோம்.

பின்னர், மாவை வெட்டி ஆறு பாகங்களாக வெட்டி, மெல்லிய துடைக்க வேண்டும், அதனால் தடிமன் ஒன்று மில்லி மீட்டர் அளவுக்கு மேல் இல்லை, சீரற்ற விளிம்புகளை வெட்டி அவற்றை ஒரு அடுக்கு உருவாக்குகிறது. இப்போது நாம் எதிர்காலத்திற்கான சோதனைத் தாள்களை தயாரிக்கிறோம், அவற்றை முடக்குவது அல்லது உலர்த்துதல் அல்லது உடனடியாக லாசக்னாவைத் தயாரிப்போம். இதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சற்று உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம்.