உங்களுக்கு ருசியான குக்கீகளைத் தேவை, மற்றும் எது தெரியாது? பாப்பி விதைகளுடன் ஷிலிகாக்களை தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லுவோம், இது எளிய மற்றும் எளிமையான பாரம்பரிய உக்ரேனிய விவசாய பேக்கிங் ஆகும், இது பொதுவாக மெகுவாய் மீது சமைக்கப்படும். தேன் பூச்சுகள் - பேக்கிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இருப்பினும், பயனுள்ளதாக இல்லை ( தேனீ போன்ற புதிய பண்புகளை பெறுகிறது), அதனால் இந்த குக்கீகளை அடிக்கடி சமைக்க வேண்டாம். ஆனால் சில நேரங்களில், நிச்சயமாக, நீங்கள், அல்லது சர்க்கரை (சர்க்கரை பாகை) பயன்படுத்தலாம்.
அடுப்பில் பாப்பி விதைகள் கொண்ட Shulikov ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 2 கப்;
- பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
- தேன் மலர் (முன்னுரிமை சர்க்கரை பாகில் அல்லது வெல்லம்) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பாப்பி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஓட்கா (அல்லது கொரில்லா) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோடா, எலுமிச்சை சாறு அல்லது இயற்கை ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அணைக்க - 1 சிட்டிகை;
- இயற்கை வெண்ணெய் - உயவுக்கான ஒரு துண்டு.
குழம்புக்கு:
- பாப்பி மிட்டாய் (விதைகள்) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் பூ - சுமார் 100 மில்லி;
- தண்ணீர் கொதிக்க (அல்லது பால், கிரீம்) - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வேகவைத்த தண்ணீரில் உள்ள பாப்பி கொதிக்க, பின்னர் தண்ணீர் உப்பு மற்றும் துவைக்க. நாம் தேன் கொண்டு முட்டைகளை தயாரிக்க முடியும், சில பாப்பி, பால், சோடா ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் சிறிது மாவு மாவு, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு நாம் வேகவைக்க முடியாது. பேக்கிங் தட்டில் அளவு பற்றி ஒரு தாள் (சுமார் 2-2.5 செ.மீ. தடிமனாக) மாவை உருட்டவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இந்த கேக் வைத்து (இது பேக்கிங் எண்ணெய் காகித அதை பரப்ப கூட நல்லது). பொதுவாக, பாரம்பரிய பதிப்பில், ஒரு முழு கேக் சுடப்படுகின்றது, பின்னர் அது துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது இன்னும் அழகாக செய்யப்படலாம். அரை ஆழத்தில் சோதனையின் வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், அதனால் கேக் சுடப்படும் போது அதை ரோம்மிக் சதுரங்களில் எளிதாக உடைக்கலாம். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு இனிமையான தங்க-சிவப்பு வண்ணம் மற்றும் வாசனையைப் புகாரளிக்க தயாராக இருத்தல்.
இப்போது நீங்கள் குழம்பு சமைக்க வேண்டும் - பாப்பி பால். தயாரிக்கப்பட்ட, என்று, வேகவைத்த, நன்கு வலுவிழக்க மற்றும் பாப்பி நன்கு தண்ணீர் அல்லது பால் (கிரீம்) சேர்த்து, ஒரு மோட்டார் உள்ள தேய்க்கப்பட்டார். சாஸிற்கு தேன் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் கண்ணில் மாவை சுடப்பட்ட அடுக்குகளை உடைத்து, பெரிய மற்றும் அழகான பீங்கான் கிண்ணத்தில் ஷுலிகியை இடுகிறோம். பாப்பி சாம்பல் கொண்டு அவற்றை நிரப்புங்கள் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் வீச விடவும்.
வெறுமனே, பார்வையிடப்பட்ட உணவிலிருந்து, தேன் பதிலாக செறிவூட்டப்பட்ட சர்க்கரை பாகு அல்லது சோளத்தை சிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆனால் தேங்காய் இயற்கை தேன் சேர்க்க நல்லது, எனவே நாம் விரும்பிய விளைவை சாப்பிடும் - சுவையாக தேன் சுவை.
பாரம்பரியத்தை அனுபவிக்க, ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் (ஒருவேளை கரண்டி) சாப்பிடுவோம். பால், புளிப்பு, பால் பானங்கள், ஒளி மட்டம் (இது குவாஸ் போன்ற ஒரு பானம், மற்றும் மன்ஸ்டைன் அல்ல) அல்லது compotes உடன் சுலிகியை சுத்தம் செய்வது நல்லது.