கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை

இன்று நாம் ஒரு அழகான பெர்ரிகளிடமிருந்து குளிர்காலத்தை அறுவடை செய்வதைப் பற்றி பேசுவோம், ஸ்ட்ராபெர்ரி என்று அழைக்கப்படுவீர்கள், அதனுடன் நீங்கள் விரும்பும் மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்கள் சேர்க்கலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு மணம் compote தயாரித்தல் பல சமையல் உள்ளன, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பெர்ரி மற்றும் மருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை நேரம் கேன்கள் கிருமி நீக்கம் பரிந்துரைக்கும். நாம் மற்றொரு விருப்பத்தை வாழ்கிறோம் மற்றும் ஸ்டெர்லைலேஷன் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு ருசியான compote மூட எப்படி சொல்ல. அத்தகைய ஒரு தானியத்தின் தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால் பெர்ரி நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட மாட்டாது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து குறிப்பிடத்தக்க பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

அத்தகைய compotes அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக சேமிக்கப்படும், மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடு இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகள் ஆகும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், செர்ரி மற்றும் சிவப்பு currants compote குளிர்காலத்தில்

பொருட்கள்:

ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:

• செர்ரிகளில் - 200 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 100 கிராம்;
• சிவப்பு currants பெர்ரி - 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 0,25 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2.7 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

செர்ரிகளில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி நன்கு கழுவி சுத்தம் மற்றும் ஒரு சுத்தமான, மலட்டு ஜாடி , ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைத்து முன் sepals அகற்றும். திராட்சைப்பழம் திரட்டப்பட்ட பச்சை கிளைகளுடன் சேர்த்து சேகரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஜாடிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு முதல் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரையை கலைக்கவும், உடனடியாக கொதிக்கும் தண்ணீருடனான கழுத்தில் கழுத்து மேல் குவிக்கவும். உடனடியாக முன்கூட்டியே ஒரு முன்கூட்டியே மூடிய மூடி கொண்டு அதை சுருட்டிக் கொண்டு, கீழே இழுத்து, ஒரு நாளுக்கு ஒரு சூடான போர்வைக்குள் வைக்கவும் அல்லது அது முழுவதுமாக குளிர்விக்கப்படும் வரை வைக்கவும்.

இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் நறுமண ஆரஞ்சு சுவைகளை சிட்ரஸ் புளி கொண்ட ருசியின் கலவையை நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான டூய்டை உருவாக்கிக் கொள்ளலாம், இது உங்கள் விருப்பபடிக்கு உகந்ததாக இருக்கும், குளிர்காலத்தில் உங்கள் கோடைகால புத்துணர்ச்சியைப் பிரியுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி compote

பொருட்கள்:

ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 300 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - சுமார் ஏழு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட 2-3 mugs;
• தானிய சர்க்கரை - 0.3 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2.7 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரி நீரில் கழுவி, நாம் வெங்காயங்களை நீக்க மற்றும் முன்பு கழுவி, கருத்தடை ஜாடி அவற்றை சேர்க்க, நாம் கூட ஆரஞ்சு mugs அனுப்ப, தலாம் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், சர்க்கரைச் சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடுப்பில் உள்ள ஆரஞ்சு நிறத்துடன் ஊற்றப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு மலட்டு மூடி கொண்டு அதை சுத்தப்படுத்தி, சூடான முட்டையின் கீழ் சுத்தம் செய்து, ஒரு நாள் வரை மூடிவைத்து, மூடிவைத்து விடுங்கள்.

இரண்டு அல்லது மூன்று ஆரஞ்சு வட்டங்களைப் பிடுங்குவதற்குப் பதிலாக, அசுத்த வட்டம் ஒன்றை வைக்கலாம், கொதிக்கும் நீர் கறையால் கழுவிவிடலாம். நாம் வேறொருவனைப் பெறுவோம், ஆனால் குறைவான சுவாரஸ்யமான, சுவை சுவை அல்ல.

குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த வைட்டமின் ரிசர்வ் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் புலம் அல்லது காடு ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை அறுவடை செய்யப்படும், மற்றும் புதினா இலைகள் கூடுதலாக பானம் ஒரு புதிய மற்றும் சுவை சுவை கொடுக்கும்.

குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 300 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 100 கிராம்
• புதினா இலைகள் - 3-5 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 0,25 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - சுமார் 2.7 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீரில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரி, sepals விடுவித்து ஒரு சுத்தமான, மலட்டு ஜாடி வைக்கவும். நாங்கள் புதினா இலைகளை கழுவினோம். தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த சர்க்கரை இருந்து, பானை வெடிக்க இல்லை என்று முதல் சிறிது நேரத்தில், சிரப் சமைக்க மற்றும் பெர்ரி அவற்றை நிரப்ப, பின்னர் விரைவில் மிக கழுத்தில் கீழ். உடனடியாக வேகவைத்த மூடி மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை அல்லது போர்வை கீழ் வைத்து, அது முற்றிலும் மூழ்கும் வரை, மூடி கீழே திருப்பு. இது அறையில் வெப்பநிலை பொறுத்து, ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்கள் எடுக்கும்.

சேமிப்புக்காக ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஜாடிகளை வைக்கிறோம்.