புரோட்டீன் அல்லது புரதமானது நமது முழு உடலின் கட்டுமானத் தொகுதி. எந்த புரதமும் ஒரே ஒரு செல் இல்லாமல் செயல்படாது. நாம் புரத இயல்பு என்பதைக் கருத்தில் கொள்க - முட்டாள், ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு புரதம் உட்கொள்வதில் உள்ள வேறுபாடு பற்றி எந்தவொரு விவாதமும் இருக்கும். மேலும், பெண் உடலில் ஏற்படும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினையின் எண்ணிக்கை ஒவ்வொரு நொடியும் ஆண்கள் விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. எந்தவொரு செயல்பாட்டிற்கும், நாங்கள் சொன்னபடி, புரதம் தேவை.
போதைப்பொருட்களை வாங்குவதற்கான புரோட்டின் பற்றி நாம் இன்று பேசமாட்டோம், மிதமான பயிற்சியுடன் புரதத்தை எப்படி குடிப்பது, ஊட்டச்சத்து சாதாரணமாக்குவது மற்றும் ஒரு உணவை உட்கொள்வது பற்றி பேசுவோம்.
உணவின் போது புரதத்தின் பயன்பாடு
குறைந்த கலோரி உணவுகளை எடை இழக்க உதவுகிறது, ஆனால் பல விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. குறைந்த கலோரி உணவின் போது புரதத்தின் பயனுள்ள பண்புகளின் ஒரு குறுகிய பட்டியலின் பின்னர், பெண்களுக்கு புரதம் குடிக்க முடியுமா என்பது கேள்விக்குரியது.
- குறைந்த கலோரி உணவின் போது, புரோட்டீன் குறைபாடு இயற்கையாகவே ஏற்படுகிறது, இது முக்கிய செயல்பாட்டின் ஒரு முழு சங்கிலியை மோசமாக்குகிறது: புரதம் இல்லாததால், நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாடு (ஆன்டிபாடிகள் ஒரு புரோட்டீனும் கூட), நொதித்தல், ஹார்மோன் போன்றவை, தோல் கொலாஜன் இழக்கின்றன, உலர் மற்றும் சுருக்கப்பட்டுள்ளது.
- என்சைம்கள் புரோட்டீன்கள் ஆகும், அதாவது புரதமின்றி, கொழுப்பு உள்ளிட்ட உணவுகளின் சாதாரண செரிமானம், சாத்தியமில்லை. அதை எரிக்க எப்படி போகிறாய்?
- உடல் எதையும் மாற்றியமைக்க முடியும். சிறிய புரதம் உணவிலிருந்து வந்தால், அது மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளை (உதாரணமாக, ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பு, உதாரணமாக) முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இடங்களில் இருந்து - சுருக்கப்பட்ட தசை புரதங்களை எடுத்துக்கொள்ள ஆரம்பிக்கிறது.
- புரோட்டீன்கள் கார்போஹைட்ரேட்டின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கின்றன, இதன்மூலம் உணவின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் குறைக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை நீண்ட கால அளவு உருவாக்குகிறது, இது திடீரென்று பட்டினி போடுவதைத் தடுக்கிறது.
- புரதங்கள் சேதமடைந்த கொழுப்பு வடிவில் வைப்புகளுக்கு வாய்ப்புகள் இல்லை.
- கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைவிட புரதங்கள் 40% நீண்ட காலத்திற்கு செரிக்கின்றன, மேலும் அவை உடலின் பிளவுக்கு கூடுதல் சக்தியை செலவிடுகின்றன.
இத்தகைய பட்டியலுக்குப் பிறகு, எடை குறைவாக எடை இழக்க, புரதத்தை எப்படி குடிப்பது என்பதை விளக்குவது தெளிவாகும்.
புரோட்டீன் உட்கொள்ளல்
புரோட்டீன் - ஒரு விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து, அதன் தூய வடிவில் புரதம் கொண்டது. ஆனால் புரதம் புரதமானது, புரதங்கள் மெதுவாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும். மெதுவாக புரதங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு உறிஞ்சப்பட்டு, வளர்க்கப்படுகின்றன, வேகமானவை எளிதில் செரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பயிற்சி தசை அழிப்பு இடுகையில் இருந்து காப்பாற்றப்படுகின்றன. மெதுவாக புரதம் கேசீன், வேகமாக மோர் புரதம் ஆகும். மீண்டும் மீண்டும் ஆய்வுகள் மெதுவான புரதத்தை வேகமாக விட கொழுப்பு எரியும் என்று காட்டுகிறது.
வரவேற்பு நேரம்
புரதம் குடிக்கும்போது பேசுவதற்கு முன்பு, சேர்க்கை அடிப்படை விதிகள் பற்றி பேசலாம்.
- தினசரி ரேஷன் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் புரதத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.
- புரதத்தின் ஒரு சேவை 30 கிராம், அதாவது 1 ஸ்கூப் ஆகும்.
- 1 கிலோ உடல் எடையில் புரதம் தேவையான அளவு - 2 கிராம் / கிலோ. அதிகமான சேர்க்கை தசை வளர்ச்சியை அல்லது எடையை குறைப்பதற்கான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில்லை, கூடுதல் புரதம் சக்தியின் ஆதாரமாக பிரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக உருவாக்கப்பட்ட சிதைவுகளின் தயாரிப்புகள், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு கடுமையான சுமை கொடுக்கும்.
- ஒவ்வொரு நாளும் 1 முதல் 5 முறை புரோட்டீன் சத்துக்களை எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
புரதம் உட்கொள்ளுவதற்கான மிக முக்கியமான நேரம் (1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு), மேலும் படுக்கைக்கு முன்பாகவும் உள்ளது. கூடுதலாக, புரதத்தை வகுப்புகள் (முன்னுரிமை மோர் புரதம், எளிதில் செரிக்கிறது), மற்றும் உணவுக்கு இடையே அல்லது நீங்கள் முழுமையாக சாப்பிட வாய்ப்பு இல்லாத நிலையில் முன் எடுக்கப்படலாம்.
காயம்
புரோட்டீன் - இது புரதம் ஆகும், இது புரதத்தை கேள்வி கேட்கத் தீங்கு விளைவிப்பதென்பது கேள்வி - இது புரதத்தைப் பயன்படுத்துவது தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால், அறியப்பட்டதைப் போல, அதிகப்படியான தீங்கு, மற்றும் அதிக அளவுகளில் புரதம் சிறுநீரகங்கள் ஒரு வலுவான அடியாக ஏற்படுகிறது.
புரோட்டீனை உட்கொண்டால், நீங்கள் விரைவில் எடை இழக்க அல்லது தசை வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள் என்று விளம்பரதாரர்கள் நம்பாதீர்கள். கிலோகிராம் ஒன்றுக்கு 2 கிராம், மற்றும் இந்த தலைப்பில் எத்தனை ஆய்வுகள் நடத்தப்படவில்லை, அதிகரித்த அளவின் திறன் நிரூபிக்கப்படவில்லை.
உங்கள் சிறுநீரகங்கள் பாதுகாப்பாக புரதச் சிதைவைப் பாதுகாக்கும் வகையில் திரவங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதற்கு உதவுகின்றன - புரோட்டீன் உணவு மற்றும் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்துடன் குறைந்தபட்சம் 2 லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தினசரி தேவை.