Croissants - ஒரு வெற்றிகரமான சோதனை மற்றும் அசல் நிரப்பு வேறுபாடுகள் சமையல்

Croissants - பிரஞ்சு கேக் ஒரு செய்முறையை, இது உலகம் முழுவதும் வெற்றி, மற்றும் பல சமையல்காரர்கள் சமையல் உன்னதமான முறைகளை வீட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவர்கள் தங்கள் சொந்த கொண்டு, பூர்த்தி மற்றும் மாவை சுவாரஸ்யமான பொருட்கள் செய்ய. ஒரு அடுக்கு ரொட்டி உருவாக்க கடினமாக இல்லை, ஆனால் அது அரை மணி நேரத்தில் சுடப்படும் - ஒரு ருசியான காலை சரியான தீர்வு.

Croissants செய்ய எப்படி

ஒரு விதி என்று, பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பேக்கிங் தயார், நீங்கள் அதை செய்ய மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் செலவழிக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் ஆயத்த வாங்க முடியும், எந்த வகை ஏற்றது: ஈஸ்ட் மற்றும் அவர்கள் இல்லாமல். Croissants பூர்த்தி தனித்தனியாக தேர்வு, செய்முறையை நீங்கள் இனிப்பு பூர்த்தி மற்றும் பூர்த்தி இரண்டு விண்ணப்பிக்க அனுமதிக்கிறது: ஹாம், சீஸ், பேட்.

1. கிளாசிக்கல் பதிப்பில், பொங்கிய பஞ்சுகள் நிரப்பப்படவில்லை, வெற்றிடங்களை வெண்ணெய் கொண்டு ஒட்டியுள்ளன, ரோல்ஸ் மடித்து சுடப்படுகின்றன. பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு கூடுதலாக பயன்படுத்த முடியும்.
2. ஜாம், ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து croissants நிரப்பவும், அது நிரப்புதல் தடித்த மற்றும் பேக்கிங் போது கசிய இல்லை முக்கியம். அடர்த்தி, நீங்கள் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் சேர்க்க முடியும்.
3. ருசியான croissants பெறப்படுகின்றன, எந்த செய்முறையை புதிய பழங்கள் பயன்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது. ஆப்பிள்கள், பியர்ஸ், பீச்சஸ், சர்க்கரை மற்றும் பிற பழங்களை அடர்த்தியான சதை கொண்டது.
4. சாக்லேட் அமுக்கப்பட்ட பாலைக் கொதிக்கிறதா என்பது நிரப்பப்பட்ட ஒரு எளிய மாறுபாடு.
5. கட்டுப்பாடற்ற பூர்த்தி பாரம்பரியமாக சீஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு இனிமையான க்ரீம் சுவை கொண்ட திட வகைகள். மொஸெரெல்லாவை மாவைக் கலக்க நல்லது.
6. குடிசை சீஸ் நிரப்புதல் - croissants நிரப்ப ஒரு பட்ஜெட் விருப்பத்தை, ஒரு எளிய செய்முறையை குழந்தைகள் ஒரு பயனுள்ள உபசரிப்பு உணவு உதவும்.

Croissants ஐந்து மாவை

பல சமையல்காரர்கள் வீட்டில் croissants சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் தங்கள் கைகளில் ஒரு மாவை செய்ய முடியும். ஆரம்பத்தில் தொழில்நுட்பம் கொண்டு டிங்கர் வேண்டும், ஆனால் உண்மையில், ஒரு அடுக்கு அடிப்படை உற்பத்தி செயல்முறை சிக்கலான ஒன்றும் இல்லை, செயல்முறை வேகமாக இல்லை என்றாலும். இந்த தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் மலிவு தேவை, தரவரிசையில் க்ரீம் வெண்ணரைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், புதியது மற்றும் கொழுப்பு குறைந்தது 82%.

பொருட்கள்:

• மாவு - 6 பொருட்கள்;
• எண்ணெய் - 500 கிராம்;
• உப்பு;
• குளிர் நீர் - 1 உருப்படியை;
• நிரப்பப்பட்ட சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக பனி தண்ணீர் ஊற்ற, மாவை பதப்படுத்தல்.
2. 1 செ.மீ. தடிமனாக அடுக்கி வைக்கவும். மேல் உறைந்த எண்ணெய் ஊற்றவும், அடுக்கில் அடுக்கை அடுக்கி, 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் அகற்றவும்.
3. மீண்டும் அடுக்கை அப்புறப்படுத்தவும், எண்ணெயை சுத்தப்படுத்தவும், மடித்து, குளிர்ந்த அரை மணி நேரம் நீக்கி விடுங்கள்.
4. எண்ணெய் முடிக்கப்படும் வரை ரோலிங் மற்றும் முடக்கம் செய்யவும்.
5. இறுதிக் குளிர்ச்சி 2 மணி நேரம் நீடிக்கும்.
6. பெற மாவை, மெதுவான ஒரு மெல்லிய 5 மிமீ, மென்மையான எண்ணெய் கிரீஸ், சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும், 8 முக்கோணங்களில் வெட்டு.
7. ஒரு ரோலில் ஒவ்வொரு வெற்று சுருக்கு, ஒரு முனை வடிவத்தில் விளிம்புகளை வளைந்து. 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

சாக்லேட் கொண்ட பஃப் croissants

விரைவாகவும், வெறுமனே தயாராகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வாங்கி, பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட் இருந்து croissants தயார். அரை கிலோகிராம் பில்லுகள் 10 பானைகளை உற்பத்தி செய்யும், அவை இருண்ட அல்லது பால் சாக்லேட் கொண்டு நிரப்பப்படலாம், தேவைப்பட்டால், மார்ஷ்மெல்லோ மார்ஷ்மெல்லோ ஒரு துண்டு பூர்த்தி செய்யலாம், அது பேக்கிங் செய்யும் போது சாக்லேட் உடன் உருகும்.

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவு - 500 கிராம்;
• சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• மார்ஷ்மெல்லோ - 50 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• பால் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. மாவை அவிழ்த்து, முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பரந்த விளிம்பில் ஒரு சாக்லேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ வைத்து.
3. ரோல்ஸ் சுருக்கு.
4. பாலுடன் மஞ்சள் கரு, ஒவ்வொரு ரோலையும் கொட்டி விடுங்கள்.
5. 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்களுக்கு சாக்லேட் கொண்டு சுட வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய க்ரோசான்கள்

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட Croissants - ஒரு நிமிடங்களில் உருவாக்கப்பட்ட இது எளிய விருந்தளித்து ஒரு செய்முறையை , ஒரு ஆயத்த சோதனை கிடைக்கும் கிடைத்தது. உறைந்த பால் மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், இது கிரீம் என்றால், இது உறைபனி போன்ற ஒத்த தன்மை கொண்டது. நிரப்புவதற்கு ஒரு பொருத்தமான கூடுதலாக கொட்டைகள் அல்லது வேர்க்கடலை நசுக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - ½ b.
• நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 1/3 நூற்றாண்டு;
• பால் - 1 டீஸ்பூன். l;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. கொட்டைகள் மூலம் அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து.
2. ஒரு சிறிய ரோல் அவுட் மாவு, முக்கோணங்கள் வெட்டி.
3. மேல்புறங்களை 1 ஸ்பூன்ஃபுல்லை விநியோகிக்கவும், ஒரு ரோல் உருட்டவும், மூலைகளை வளைக்கவும்.
4. பால் மற்றும் மஞ்சள் நிற கலவையை கலவையுடன் கலக்கவும்.
5. 200 டிகிரிகளில் 25 நிமிடங்கள் வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் சேர்த்து சுட வேண்டும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி சீஸ் கொண்ட Croissants

தோற்றப்பன் croissants - நீங்கள் விரைவில் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உங்கள் வீட்டில் சுவையான காலை உணவு அனுமதிக்கிறது என்று ஒரு செய்முறையை . நீங்கள் ஒரு தயாராக ஈஸ்ட் மாவை இருந்தால், உபசரிப்பு மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, அரை மணி நேரம் சுடப்படும் மற்றும் கூட சாப்பிட்டு. ஒரு பூர்த்தி செய்ய, ஒரு ஒளி சாம்பல் சுவையை எந்த திட சீஸ், எந்த mozzarella அல்லது suluguni பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவு - 500 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மென்மையான எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• தெளித்தல் செய்ய எள்.

தயாரிப்பு

1. மாவை, மென்மையான எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ்.
2. முக்கோணங்களாக பிரிக்கவும், சீஸ் ஒரு தட்டு மீது இடுகின்றன.
3. ரோல் சுருக்கு, மஞ்சள் கரு உடன் கிரீஸ், எள் விதைகள் தெளிக்க.
4. 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் சீஸ் கொண்ட ரொட்டி கோழிக்குஞ்சுகள்.

ஜாம் கொண்டு Croissants

ஜாம் கொண்டு Croissants போரிங் தேநீர் குடிப்பதை திருப்ப உதவும். நிரப்புதல் ஒரே மாதிரியான ஜாம், ஜாம் என்பதால், சிறிய துண்டுகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மாறுபாடு சாத்தியமாகும். நீங்கள் பெக்டின் ஒரு சிறிய உள்ளடக்கத்தை கொண்டு பெர்ரி ஜாம் பயன்படுத்தினால், கலவை ஸ்டார்ச் அல்லது ஆப்பிள் ஜாம் சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 500 கிராம்;
• ஜாம் - 100 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். l;
• மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு

1. ஸ்டார்ச் உடன் ஜாம் கலந்து.
2. மாவை அவிழ்த்து, முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
3. பூர்த்தி spoonfuls பரவியது, ரோல்ஸ் வரை ரோல்.
4. மஞ்சள் நிறத்துடன் உராய்வு, 180 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

க்ரூஸன்ஸுடன் கஸ்டர்ட்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட croissants முட்டை மற்றும் பால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு எளிய கூழ் கொண்டு நிரப்பப்பட்ட, விருந்தளித்து இந்த பதிப்பு உணவு சோதனைகள் வரவேற்க அனைத்து இனிப்புக்கு முறையீடு வேண்டும். கிரீம் கலவையை கிளாசிக்கல் அல்லது சிட்ரஸ் சுவை, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது வெற்று வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து வைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவு - 500 கிராம்;
• பால் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• வெண்ணிலன்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். l;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
2. பால் ஊற்ற, தடித்த வரை கிரீம் கொதிக்க. வெண்ணெய் தூக்கி, அதை குளிர்விக்க.
3. முட்டைகளை உருட்டவும், முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
4. பூர்த்தி வெளியே வைக்க, ரோல்ஸ் வரை ரோல்.
5. 180 டிகிரி 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

பாதாம் பருப்பு

பாதாம் கிரீம் உடன் க்ராஸ்பன்ட் ஒரு அசாதாரணமான சிகிச்சையை ஒரு பிரகாசமான நட்டு சுவை, ஒரு கசப்பான ஷெல் மற்றும் ஒரு மென்மையான நிரப்புதல். பூர்த்தி செய்வதற்கு, நீங்கள் மஸ்சிபான் வேண்டும், அது மிகவும் ருசியான சுவை மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு நறுமணத்தை கொடுக்கும், பேக்கிங் செய்யும் பணியில் அது மிகுந்த களிமண்ணை போல் மாறும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 700 கிராம்;
• மார்சிபான் - 200 கிராம்;
• பாதாம் - 50 கிராம்;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. மர்சியபான் கட்டியெழுப்ப, பாதாம் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.
2. 16 சிறிய sausages ஒரு தடித்த பசை வெளியே ஊற்ற.
3. 16 முக்கோணங்களாக வெட்டு, மாவை உருட்டவும்.
4. ஒவ்வொரு பைட்டிலும் மர்பிபன் நிரப்பல் வைக்கவும், ரோல்ஸ் வரை உருட்டவும்.
5. மஞ்சள் நிறத்துடன் உராய்வு, 190 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

"Nutella" உடன் Croissants

வேகமாக மற்றும் எளிய சாக்லேட் பேஸ்ட் மூலம் பஃப் பேஸ்ட்ரி croissants உள்ளன, இந்த சுவையாகவும் செய்முறையை நம்பமுடியாத ஒளி, கூட ஒரு இளைஞன் சமையல் சமாளிக்க முடியும். இந்த உபசரிப்பு மிகவும் ருசியான முறையில் செல்கிறது, அது மிகவும் கடினமாக உறைகிறது, அது கண்டிப்பாக சூடாக சாப்பிடும். கிளாசிக், வெள்ளை கிரீம் அல்லது நட்டு வெண்ணெய்: நீங்கள் எந்த "Nutella" பயன்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாவை - 500 கிராம்;
• சாக்லேட் பேஸ்ட் - ½ பி.
• பால் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை உருட்டி, முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒவ்வொரு preform, 1 tsp விநியோகிக்க. ஒட்டவும்.
3. 190 டிகிரிக்கு 25 நிமிடங்களுக்கான பால், ரொட்டி சுடுவது சுழலும் ரோல்ஸ், சுருக்கு.

பாலாடைக்கட்டி

பஃப் பேஸ்டரி இருந்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு Croissants - பயனுள்ள பொருட்கள் குழந்தைகள் உணவு ஒரு நல்ல வழி, அது ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு இடி எடுக்க நல்லது. அலங்கரித்தல் சுருள்கள் விளிம்புகளை சரிசெய்யும் போது பெர்ரி, கொட்டைகள், திராட்சைகள் ஆகியவற்றைப் பூர்த்தி செய்வது மிகவும் முக்கியம். பேக்கிங் செய்யும் போது பாலாடைக்கட்டி பாஸ்தா உருகும்போது உருகும். அது சுவாரஸ்யமானதாக இருக்கும் - சுவையாக இருக்கும் ருசி நம்பிக்கையற்றது.

பொருட்கள்:

• மாவை - 500 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• பால் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து.
2. மாவை உருட்டவும், முக்கோணங்களாக பிரிக்கவும், நிரப்பவும்.
3. சுருள் சுருள்கள், ஒரு பால் மஞ்சள் நிறத்துடன் கிரீஸ்.
4. 190 டிகிரிக்கு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.