மாட்டிறைச்சி இதயம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பல இல்லத்தரசிகள் கலவைகளில் மாட்டிறைச்சி இதனுடன் கூடிய உணவைப் பயன்படுத்துவதால் பயப்படுகிறார்கள். நாம் முற்றிலும் வீணாக ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு, அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் உறுப்புகள் கலவை அடிப்படையில், வழக்கமான மாட்டிறைச்சி மற்றும் இந்த தயாரிப்பு சுவை outruns, ஒழுங்காக உயரத்தில் தயாராக இருந்தால். அதன் ஒரே குறைபாடு சமைப்பதற்கு மிகவும் நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவு நிச்சயமாக மதிப்புள்ளது.

அடுத்து, மாட்டுக் கொடியிலிருந்து எலுமிச்சை ருசியான அடுக்கை எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் பணக்காரர் மற்றும் உற்சாகமளிக்கும் கவுலாஷின் இந்த தயாரிப்பில் இருந்து சமைப்பதற்கான நுணுக்கங்களை எவ்வாறு வெளிப்படுத்துவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

மாட்டிறைச்சி இதயத்தின் கலவை - செய்முறை

பொருட்கள்:

• இதயக் கோழி - 650 கிராம்;
• வெங்காயம் சாலட் விளக்கு - 120 கிராம்;
• கடினமான சீஸ் - 95 கிராம்;
• வேகவைத்த கோழி முட்டைகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 220-280 கிராம்;
• சர்க்கினைன் பட்டை - 180 கிராம்;
• பச்சை பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 180 கிராம்;
• மயோனைசே - 245 கிராம் அல்லது சுவை;
• அலங்காரத்திற்கான துளசி மற்றும் பெருஞ்சீரகம் கிளைகள் இலைகள்;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு கலவை தயார் செய்ய, மாட்டிறைச்சி இதயம் முன் நனைத்த மற்றும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஆரம்பத்தில் குளிர்ந்த நீர் தயாரிப்பு வைத்து குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் விட்டு, மணி நேரம் தண்ணீர் மாற்றும். எனினும், இந்த கட்டத்தில் இல்லாமல், நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும், மற்றும் உடனடியாக தயாரிப்பு தயாரிப்பு சமைக்க தொடங்கும்.

மாட்டிறைச்சி இதயத்தை சரியாக எப்படி சமைப்பது? இதை செய்ய, நாம் தயாரிப்பு சுத்தம், சுத்தமான தண்ணீர் நிரப்ப, தீ அதை வைக்க, கொதிக்கும் பிறகு குறைந்தபட்ச வெப்பம் குறைக்க மற்றும் மூன்று மணி நேரம் சமைக்க. தயாரிப்பின் முடிவில் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், தேவையானால், இஞ்சி, மிளகு, மிளகு, மிளகாய் தூள், மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை சுவைக்கவும்.

அடுத்து, வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்த முட்டை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ். இதேபோல், நாங்கள் marinated வெள்ளரிகள் நசுக்க, மற்றும் கடின சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது பதப்படுத்தப்பட்ட. சிறிய தகடுகள் காளான் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் சாலட் வெங்காயம் விளக்கை வெட்டு. பிந்தையது தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு தீர்வு குறைக்க பிறகு marinated முடியும், சுவை செய்ய இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து.

இதயத்தின் தயார்நிலையில் அது மெல்லிய வைக்கோல் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு, சாலட்டின் அலங்காரம்க்குச் செல்கிறது. இந்த வழக்கில், நாம் ஒரு டிஷ் அல்லது ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் போட வேண்டும். முதலில் நாம் காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயங்களை விநியோகிக்கிறோம். பின்னர் இதயத்தையும் ஊறுகாய்காற்றும் வெள்ளரிகளையும் திருப்புங்கள். இப்போது முட்டைகள், சீஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி. தேவைப்பட்டால் ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே, உப்பு ஆகியவற்றால் பாதுகாக்கப்படுகிறது. நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நனைத்த இரண்டு மணி நேரம் டிஷ் கொடுக்க, பின்னர் துளசி மற்றும் வெந்தயம் sprigs இலைகள் அதை அலங்கரிக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

ஒரு மாட்டிறைச்சி இதயத்தில் இருந்து குளுஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• இதயக் கோழி - 980 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 180 கிராம்;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 180 கிராம்;
• மிளகு இனிப்பு பல்கேரியன் - 120 கிராம்;
• கிராம்பு பூண்டு - 3-4 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - 90 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சமையல் முன் மாட்டிறைச்சி இதயம், முடிந்தால், பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற. பின்னர் நாம் கொழுப்பில் இருந்து உற்பத்தியை வெட்டி ஒரு சிறிய வைக்கோல் கொண்டு கூழ் வெட்டுவோம். நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சூரியகாந்திக்கு பரவியது, ருசிக்காமல் ஒரு கொப்பரை அல்லது சாதுப்பனில் உறிஞ்சி, உறிஞ்சும் துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை வறுக்கவும். இப்போது நாம் தண்ணீர் கிண்ணத்தில் இதயத்தில் சேர்க்கிறோம், நாம் ஒரு கொதிப்பை கொடுக்கிறோம், நாம் தீவைக் குறைக்கிறோம், ஒரு கொள்கலையை மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு மூடி தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றினால், இரண்டு மணிநேரங்களுக்குப் பாத்திரங்களைப் பற்றவைக்கலாம்.

அடுத்த கட்டத்தில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை அடுப்பில் மாட்டுக் கொட்டாக போட்டு, காய்கறிகளை உரிக்கவும், அரைக்கோளங்கள் அல்லது வைக்கோல் வெட்டவும், நொறுக்கப்பட்ட பல்கேரியன் மிளகுகளை தூக்கி எறிவோம். விரும்பினால், கதிர் சிறிது முன் வறுத்தெடுக்கலாம். நாங்கள் தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு, பே இலைகள் மற்றும் டிஷ் இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு மற்றும் பட்டாணி சேர்க்க, கலந்து மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் மூடி கீழ் கொதிக்கும் போது நாம். இப்போது நாம் எலுமிச்சை உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, தூக்கி எறிந்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் டிஷ் அவுட் மற்றும் பரிமாற முடியும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக.