மாட்டிறைச்சி கொண்டு பே சூப்

பே சூப் மிகவும் அணுகக்கூடிய, சுவையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இன்றைய இரவு உணவிற்கு சரியான உணவு என்ன? மற்றும் பட்டாணி மாட்டிறைச்சி சூப் கூடுதலாக இன்னும் மணம் மற்றும் பணக்கார ஆகிறது.

மாட்டிறைச்சி கொண்டு பட்டாணி சூப் ரெசிபி

பொருட்கள்:

வெங்காயம் - 1 பிசி;
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 1/2 தேக்கரண்டி;
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
கேரட் - 1 துண்டு;
உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி - 500 கிராம்;
மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 8 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

காய்கறி எண்ணெய் பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் அரைத்து வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்குப் பிறகு, உப்பு, மிளகு, மிளகாய் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை வெட்டவும், வெங்காயம், வெங்காயம், பட்டாணி ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு வெந்தயத்திற்கு மாற்ற வேண்டும். சூப் உள்ள பட்டாணி வைத்து முன், அது முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் 2-3 மணி நேரம் rinsed மற்றும் தோய்த்து வேண்டும்.

நாம் மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் காய்களை நிரப்புகிறோம், அதை நெருப்பில் வைக்கிறோம். நாம் ஒரு கொதிகலத்தில் ஒரு திரவத்தை ஒரு கொதிகலத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம், அதன் பின்னர் தீப்பிழம்புகள் கழிப்பதோடு, 40 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் சூப் சமைக்க வேண்டும், அவ்வப்போது நீரின் மேற்பரப்பில் இருந்து உருகிய நுரை அகற்றப்படும்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் இறைச்சி புகைபிடித்த பே சூப்

பொருட்கள்:

நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
மாட்டிறைச்சி விலா உப்பு - 500 கிராம்;
பேக்கன் - 250 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
வெங்காயம் - 1 பிசி;
கேரட் - 1 துண்டு;
வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
உப்பு, மிளகு;
காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் தண்ணீர் 4 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் தீ மீது. எங்கள் நறுமண குழம்பு களைப்புடன் இருக்கும்போது, மீதமுள்ள பொருட்களின் கவனிப்பைக் கவனிப்போம்: உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, க்யூப்ஸை வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும். பட்டாணி கழுவி, தேவைப்பட்டால் உரிக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு இருந்து நாம் விலா எடுத்து எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க. ஒரு இறைச்சி உள்ள பட்டாணி சேர்த்து இறைச்சி திரும்ப மற்றும் உருகிய நுரை நீக்க மறந்து, 30 நிமிடங்கள் சமைக்க.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போன்றவற்றை வறுத்த பொன்னில் வறுக்கவும், காய்கறி முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை, பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்தலை சேர்த்து, சமைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கொண்டு பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
பேக்கன் - 200 கிராம்;
வெங்காயம் - 1 பிசி;
கேரட் - 1 துண்டு;
பூண்டு - 2 கிராம்பு;
உலர்ந்த வறட்சியான தைம் - 2 தேக்கரண்டி.
உப்பு, மிளகு;
வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி - 300 கிராம்;
மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் பேக்கினை மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன வரை கிரீஸ் thawed, பின்னர் பான், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் வைத்து. வெங்காயம் தெளிவாக உள்ளது முறை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தைம் சேர்க்க, உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி மறக்க வேண்டாம்.

நாம் மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. ஒரு சிஸ்பங்கரில் ஊறவைத்து, அதில் பட்டாணி வைக்கவும். குங்குமப்பூ 40 நிமிடங்கள், அவ்வப்போது விளைவாக நுரை அகற்றும். பட்டாணி மென்மையாக மாறும் போது, அது பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கூடுதல் இறைச்சி பொருட்கள் போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், உதாரணமாக, புகைபிடித்த சாஸ்கள், அல்லது வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் பதப்படுத்தி, சாதுரியத்தை இன்னும் அதிக அடர்த்தியாக தயாரிக்க, தயாரிப்பு முடிந்தவுடன் சூப்பில் சேர்க்கப்படும்.