மீன் படத்தில் சுடப்படுகின்றது

எங்கள் மெனுவில் இன்று மதிய உணவை உண்பது, இனிப்பு, சுவையான உணவு, அடுப்பில் மிளகாய் ஆகியவற்றை நாங்கள் விரும்புகிறோம். தவிர, நமது மீன் வறண்ட இல்லை, ஆனால் தாகமாக மற்றும் அது அதன் பயனுள்ள பண்புகள் முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படுகிறது, நாம் அதை படலம் அதை தயார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்கள் நிறைந்ததாக உள்ளது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் மேம்பட்ட வயது மக்கள் தேவைப்படும். எனவே விரைவில் சமையல் ஆரம்பிக்கலாம்! எப்படி சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் எவ்வளவு அடுப்பில் மீன் சுட வேண்டும், படலம் மூடப்பட்டது, நீங்கள் எங்கள் செய்முறையை எந்த இருந்து கற்று கொள்ள முடியும்.

அடுப்பில், படலம் உள்ள பேக்கிங் மீன் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஹேக்க் ஃபிலிம்ஸ் - 800 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
• வோக்கோசு கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முடிந்ததும், சோயா சாஸ் கொண்டு உறிஞ்சப்பட்ட, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி முடிந்ததும், ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 1 மணி நேரம் 40 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பிறகு, பேக்கிங் தட்டில் எலுமிச்சையை போட்டு, அதில் எண்ணெயை உறிஞ்சுவோம், இங்கு மீன் வடிகட்டிகளை பரப்பலாம். நாம் மிளகு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை அதை தேய்க்க மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வளையங்கள் அதை மூடி. பின்னர், வோக்கோசின் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தாளில் இன்னும் ஒரு தாள் வைத்திருக்கவும், அதன் விளிம்புகள் பிணைக்கப்பட்டு, கீழே உள்ள தாளை இணைக்கும். நாங்கள் அடுப்பில் பான் வைத்துள்ளோம். பேக்கிங் மீன், 190 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில், 25-30 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும்.

சிவப்பு மீன் படலம் சுடப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• சம் சல்மோன் துண்டங்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை சாறு - 5 தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 5 தேக்கரண்டி;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி.
• புதிய மூலிகைகள் வெட்டப்படுகின்றன - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சிவப்பு மீன்களின் ஸ்டீக்ஸ். கேடாஸ் தண்ணீரால் கழுவப்பட்டு தேவையானால், செதில்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு படத்திலும் ஐந்து துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, எனவே மீன் துண்டு முழுமையாக பொருந்தும். வெண்ணெய் கொண்டு தாள்கள் உயவூட்டு அவற்றை grated மிளகு மற்றும் உப்பு மீன் மீது இடுகின்றன. முதலில் எலுமிச்சை பழச்சாறு கொண்டு துருக்கியை தெளித்து, பின்னர் ஆரஞ்சு மற்றும் pritrushivayem அவர்களை புதிய வெந்தயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு. படலத்தின் விளிம்புகள் உயர்த்தப்பட்டு, மீன் துண்டுகளை இறுக்கமாக மூடி, அவற்றை கிழித்து விடுகின்றன. அடுப்பில் 185 டிகிரி, ஒரு தாள் அல்லது தட்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீன் வளர. 25 நிமிடங்கள் கழித்து கேடா ஸ்டீக்ஸ் தயாராக இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் படலத்தில் சுடப்படும் மீன்

பொருட்கள்:

• தாங்குதல் - 1 துண்டு;
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 4-5 துண்டுகள்;
• காலிஃபிளவர் - 4-5 inflorescences;
• சரம் பீன்ஸ் - 120 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பச்சை கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு - 10 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

பெலாங்கஸ் செதில்களிலிருந்து கத்தரிக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நம் தலை வெட்டப்படவில்லை. நாம் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு தேய்க்க மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை அதை தேய்க்க. ஒரு ஆழமான கப் நாம் நிறம் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், சரம் பீன்ஸ், அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவையுடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஃபீல் மற்றும் கிரீஸ் ஒரு மிக பெரிய தாள் வெட்டு. அதன் ஒரு பகுதியாக நாம் மீன் மற்றும் காய்கறிகளை போடுகிறோம், முடிந்தவரை, அடிவயிற்றில் தள்ளப்படுகிறது, மற்றும் மீதமுள்ள தாங்கிப்பகுதிகளில் வைக்கப்படுகிறது. படத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் மூடி, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட விளிம்புகள் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். நாங்கள் சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்க மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எல்லாம் சுட்டுக்கொள்ள.

ஒரு பன்முகத்திலுள்ள படத்தில் படகுகளில் சுடப்படும் மீன்

பொருட்கள்:

• சிறிய மீன் (கானாங்கெளுத்தி, ஹேக்) - 1 துண்டு;
• கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்கு;
• எலுமிச்சை துண்டுகள் - 5-6 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கெட்ச்அப் (கிளாசிக்) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நீங்கள் விரும்பும் மீன் பிணக்குச் சிதைந்து, வெட்டப்பட்டுவிட்டது. பின் நாம் மீன் உப்பு கொண்டு மீன் உப்பு, மிளகு மற்றும் தெளிக்கவும் மயோனைசே ஒன்றாக கெட்ச்அப் கொண்டு தூவி. ஒரு பெரிய, எண்ணெய் எண்ணெய்க்குரிய படலத்தில், மீன் வெளியே போடுவதால், நாம் ஒரு பக்கத்தின் மீது பல விதமான கீறல்கள் செய்கிறோம், அதில் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு வைக்கிறோம். நாம் அனைத்து படலத்தையும் மூடி, இறுக்கமாக விளிம்புகளை அழுத்தவும், மிருகத்தை வெளியேற்றவும், பன்முகத்தன்மையின் கிண்ணத்திற்குள் வைக்கிறோம். மீன் பெரியதாக இல்லாவிட்டால், 45 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் சுடலாம், அது பெரியதாக இருந்தால், ஒரு மணிநேரம் வரை.

நீங்கள் சமைக்க அனைத்து மீன், நாம் குளிர் நிலையில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்.