குளிர்காலத்தில் பீட் இருந்து கேவியர்

காய்கறிகள், குறிப்பாக பிரகாசமான மற்றும் தோற்றம் மற்றும் காவிரி வடிவத்தில் ஒரு பீற்று இருந்து சிற்றுண்டி சாத்தியம், காய்கறிகள் பல வீட்டிற்கு ஏற்பாடுகள் மத்தியில். இது இன்று நாம் பேசுவதோடு குளிர்காலத்தை எப்படி ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பது என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பூண்டு கொண்ட ஒரு செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் சிவப்பு பீற்று கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீற்று - 1,9 கிலோ;
• தக்காளி - 2.9 கிலோ;
• பூண்டு பெரிய தலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 850 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கல் உப்பு ஐடட் இல்லை - 50 கிராம் அல்லது சுவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 240 மிலி;
• தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு

கேவியர் செய்ய, நாம் ஒரு நிறைவுற்ற நிறம் கொண்ட vinaigrette வகைகள் beets தேர்வு, நாம் ரூட் பயிர்கள் சுத்தம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து (அது ஒரு கலப்பான் அரைக்க முடியும்). மிளகாய்த்தூட்டப்பட்ட பீட் வெங்காயத்தை ஒரு சிஸ்பன் அல்லது கலவையில் வைக்கவும், மிதமான தீயில் வெதுவெதுப்பான நீரில் சுவை இல்லாமல், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். பாத்திரத்தின் கொதிகலன்களின் உள்ளடக்கங்களை அரை மணிநேரத்திற்கு இடைவெளியைக் கிளறி விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், கழுவி தக்காளி, அதே போல் பல்கேரிய மற்றும் தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை பல்கேட்டி, பீட்ரூட் அதே வழியில் தரையில் மற்றும் நாம் தனிப்பட்ட கிண்ணங்கள் தீர்மானிக்க. நாங்கள் சுத்தம் பூண்டு பற்கள் அரை. அவர்கள் வெறுமனே பத்திரிகைகளால் அழுக்கப்பட்டு, அரைத்து, அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல் முப்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் தக்காளி உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து மற்றொரு நாற்பது நிமிடங்களுக்கு உழைப்பை சமைக்கிறோம். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் பல்கேரிய மிளகுப்பருவத்தை செலுத்துகிறோம், மேலும் இருபது நிமிடங்களுக்கு களைப்பதைத் தொடர்கிறோம். இறுதி கட்டத்தில், நாம் பூண்டு வெகுஜன மற்றும் சூடான மிளகு தூக்கி, ஒரு சிற்றுண்டி ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற, அது பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள் பின்னர் மலட்டு மற்றும் உலர் கண்ணாடி ஜாடிகளை மீது பேக். பாத்திரங்களை மூடிய பிறகு, "கோட்" கீழ் முற்றிலும் இயற்கையான சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்யப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் இன்னும் கடுமையான பீட்ரூட் முட்டைகள் கிடைக்கும், கூர்மையான மிளகு மிளகுத்தூள் எண்ணிக்கை இரட்டிப்பாக வேண்டும். பில்லட் உணவுப் பதிப்பிற்காக, அது முற்றிலும் வைக்கப்படாது, மேலும் பூண்டு விளக்குகள் மூலம் பூசியத்தை மாற்றவும் முடியும்.

வெங்காயம் கொண்ட செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த பீற்று இருந்து கேவியர்

பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீற்று - 4 கிலோ;
• வெங்காயம் பல்புகள் - 2 கிலோ;
• கரைசல் உப்பு - 60 கிராம் அல்லது சுவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 240 மிலி;
• இனிப்பு மிளகு - 4-5 பிசிக்கள்.
• லாரல் இலைகள் (விரும்பினால்) - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் (9%) - 190 மிலி.

தயாரிப்பு

பீட்ஸில் இருந்து கேவியர் தயாரிப்பின் இந்த பதிப்பு தொழில்நுட்பம் மற்றும் முடிக்கப்படாத பில்லின் சுவை ஆகியவற்றின் மூலம் முந்தையதைவிட மாறுபடுகிறது. பீட்ரூட் இந்த நேரத்தில் நாம் முழு முன் கொதிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, vinaigrette வகைகள் வேர்கள் முற்றிலும் கழுவி மற்றும் தண்ணீர் ஒரு பொருத்தமான டிஷ் உள்ள ஊற்றப்படுகிறது. நாற்பது நிமிடங்களிலிருந்து ஒன்றரை மணி நேரம் (மென்மையான வரை) கொதிக்கும் பிறகு காய்கறிகளை சமைக்கவும். அடுப்பில் அல்லது பீங்கில் பீட்ஸை தயாரிக்க முடியும், எனவே இது சுவையானதாகவும், வண்ணமயமான மற்றும் மதிப்புமிக்க குணங்களை முடிந்தவரை பாதுகாக்கும்.

பீட்ஸ்கள் சுத்தமாக இருக்கும்போது, ​​சுத்தம் செய்யப்பட்டு வெங்காயங்களை வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களில் வெட்டவும். தயாராக மற்றும் ரூட் பயிர்கள் பின்னர் சராசரியாக அல்லது ஆழமற்ற grater மீது சுத்தம் மற்றும் grinded. நீங்கள் காய்கறி கலப்பையை அரைத்து அல்லது கலக்க பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு சூடான எண்ணெய் மற்றும் பிட் ஒரு பிட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீட்டப்பட்டது. இப்போது பீற்று வெகுஜன சேர்க்க, பொருட்கள் சேர்க்க, இருண்ட நிமிடங்கள் அடிக்கடி கிளறி கொண்டு விரும்பிய மற்றும் குண்டு போன்ற மிளகு பட்டாணி மற்றும் லாரல் இலைகள் தூக்கி. இறுதியாக, வினிகரைச் சேர்க்கவும், ஒரு நிமிடம் உமிழ்வதற்குப் பின், உலர்ந்த, மலட்டுக் குழாய்களில் வைக்கவும். Corking பிறகு, நாம் இயற்கை சுய sterilization "கோட்" கீழ் கொள்கலன்கள் வேண்டும்.