வீட்டில் அடுப்பில் ரெய் ரொட்டி

வீட்டில் வறுத்த ரொட்டி எந்த டிஷ் ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் திருப்தி கூடுதலாக உள்ளது. அடிப்படையில், நாங்கள் மிக உயர்ந்த தரமான மாவு பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம். வீட்டிலேயே சுவையான ரைஸ் ரொட்டி எப்படி செய்வது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு வேலை செய்வோம்.

வீட்டில் ரெய் ரொட்டி

பொருட்கள்:

• கம்பு மாவு - 315 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 315 கிராம்;
• சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் - 405 மிலி;
• ஈஸ்ட் உடனடி கரையக்கூடியது - 10 கிராம்;
• வெள்ளை சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

வீட்டிலேயே உண்மையான கம்பு ரொட்டி தயாரிக்க, சூடான நீரில் முதல் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கரைக்கவும். பிறகு சர்க்கரை, நன்றாக உப்பு தூக்கி 15 நிமிடங்கள் துப்புரத்தை விட்டு. மேல் "தொப்பி" தோன்றும் போது, ​​ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் கலவை ஊற்ற. இரண்டு வகை மாவுகளும் பல முறை துடைக்கப்பட்டு, ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன. உலர்ந்த கலவையை ஈஸ்ட் நீர் ஊற்ற, செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு படத்தில் அதை போர்த்தி, 65 நிமிடங்கள் வெப்பம் அதை நீக்க. மீண்டும் 40 நிமிடங்கள் படிவத்தை கலந்து கலந்து அதை விரித்து, 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ரொட்டி போட்டு, 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் கம்பு மாவு இருந்து வீட்டில் ரொட்டி

பொருட்கள்:

• கம்பு மாவு - 505 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 505 கிராம்;
• நீர் 990 மில்லி;
• விரைவாக கரைக்கும் ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
• உப்பு நன்றாக மற்றும் சர்க்கரை - சிட்டிகை மூலம்;
• விதைகள் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

வீட்டிலுள்ள உண்மையான கம்பு ரொட்டிக்கு முன், ஈஸ்ட் வறண்டது மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த தண்ணீரில் கரைத்து 25 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறுகிறது. பின் ஒரு கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம், மீதமுள்ள தண்ணீர், வெண்ணெய் சேர்த்து உப்பு எறியுங்கள். புளிப்பு மாவு மாவு கலவையில் கோதுமை மாவு மற்றும் சிறு பாகங்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது. எங்கள் கைகளால் மென்மையான பிளாஸ்டிக் மாவை கலந்து, உரிக்கப்படுகிற விதைகள் எறிந்து, ஒரு சூடான கிண்ணத்தில் பரப்பினோம், அது படத்துடன் இறுக்கிக் கொள்ளவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் செல்ல மாவை கொடுத்து, பின்னர் அதை மேஜையில் பரப்பி, மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின் அதை 4 பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ரொட்டிக்குள் உருட்டவும். நாம் ஒரு எண்ணெயைப் பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டிகளை அடுக்கி வைக்கிறோம், ஒவ்வொன்றிலும் நாம் ஒரு கத்தியுடன் கீறல்கள் செய்கிறோம், மாவு கொண்டு தெளிக்கவும், 1 மணிநேரம் தூரத்திற்கு செல்லலாம். பிறகு நாம் மேற்பரப்பில் பால் பாதிப்பதுடன், ரொட்டியில் ஒரு பளபளப்பான மேலோடு தோன்றும். நாம் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள. கவனமாக சூடான ரொட்டி குழு மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, குளிர் மாற்ற.

வீட்டில் கம்பு ரொட்டி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கம்பு மாவு - 355 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 350 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• கஃபிர் - 165 மிலி;
• பீர் - 205 மிலி;
• தேன் - 10 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• முட்டை C1 - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் பைலில் நாங்கள் இரண்டு விதமான மாவுகளை ஊற்றி, ஈஸ்ட் தூக்கி, கேபீர், பீர், தேன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடு. சாதனத்தை ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, "ரை ரொட்டி" முறையில் அமைத்து மாவை சலிக்கவும். பின்னர் 2 மணிநேரத்திற்கான காப்புறுதியையும், 50 நிமிடங்களுக்கு சுறுசுறுப்பான மேலோடு தோற்றமளிப்பதற்காகவும் அதை விட்டு விடுங்கள்.

ஆலிவ் அல்லது: வேர் ரொட்டி சேர்க்கைகள் பல்வேறு அடுப்பில் வீட்டில் தயாராக முடியும் ஆலிவ், நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், வெட்டப்பட்ட சீஸ், பாதாம் செதில்கள், பூசணி விதைகள், முதலியன தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றுவதற்கு முன்னர் கம்பு மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுவை மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள் சேர்க்க முடியும் - நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, தேதிகள், திராட்சையும் அல்லது இலவங்கப்பட்டை.

பின்னர், கூடுதல் கொண்ட மாவை ஒரு எண்ணெயை வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு துணி மூடப்பட்டிருக்கும் 2 மணி நேரம் காப்பு, விட்டு. பிறகு பால் ரொட்டியை உறிஞ்சி, தேவையானால், சீரகம், பாப்பி விதைகள், விதைகள் அல்லது எள் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கவும்.