இந்த பொருள் உண்மையான தாய் சூப் இரண்டு சமையல் வழங்குகிறது, இது ஒரு அற்புதமான நாடு விஜயம் யார் பல வெற்றி பெற்றது. அடுத்து, வீட்டிலுள்ள துளைகளின் உண்மையான அளவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.
வீட்டில் ஒரு தொகுதி சமைக்க எப்படி - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- இறால் - 450 கிராம்;
- காளான்கள் - 75 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 375 மிலி;
- தேங்காய் பால் - 365 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 55 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 65 கிராம்;
- சுண்ணாம்பு இலை - 2 துண்டுகள்;
- இஞ்சி வேர் துண்டு - 3 செ.மீ;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.
- ஒரு lemongrass ஒரு தண்டு - 1 துண்டு;
- கொத்தமல்லி - ஒரு சில இலைகள்.
தயாரிப்பு
தேவையானவற்றை தயாரிக்கவும்: கொதிக்கும் நீரில் கொத்திகளை ஊற்றி, தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஷெல்ஃபில் இருந்து ஷெல்ஃபிஷை சுத்தம் செய்யவும். லெமோகிராஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இஞ்சி இஞ்சி மற்றும் கூழ் ஒரு நல்ல grater மீது தலாம். மெல்லிய துண்டுகளாக பூண்டு வெட்டவும்.
இப்போது சாஸ் தயாரிக்கவும்: எண்ணெய் வறுக்கவும், வறுக்கவும். அதில் ஒரு பூண்டு போட்டு, ஒரு சில நொடிகளில் அதை வறுக்கவும்.
மிளகு மற்றும் பூண்டு கலந்த கலவையை, எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட lemongrass, இஞ்சி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மற்றும் வெகுஜன சீருடையில் வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. இப்போது சூடான கோழி குழம்பு உள்ள தேங்காய் பால், பூண்டு விழுது சாஸ், கிளறி 2 நிமிடங்கள், கிளறி. இப்போது காளான்கள், இறால் மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
வீட்டில் சூப் சமையல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பெரிய புதிய அல்லது உறைந்த இறால்கள் - 565 கிராம்;
- காளான்கள் - 175 கிராம்;
- மீன் சாஸ் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 பிசிக்கள்.
- சுண்ணாம்பு இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- பாஸ்தா டாம் குழம்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி குழம்பு - 1,5 எல்;
- lemongrass - 2 தண்டுகள்;
- இஞ்சி வேர் - 3 செ.மீ;
- கொத்தமல்லி - ½ சிறிய பீம்;
- புதிய மிளகாய் மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
குண்டுகள் இருந்து இலவச இறால் மற்றும் தலை நீக்க. காளானின் கால்கள் துண்டிக்க, அவர்கள் அவற்றை பயன்படுத்த வேண்டாம், மற்றும் போதுமான தொப்பிகள் தொப்பி. ஒரு மெல்லிய, குறுகிய வைக்கோல் கொண்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட இஞ்சி வேரைப் பிடுங்க. 3 துண்டுகளாக lemongrass தண்டுகள் வெட்டி மற்றும் சுத்தமாக ஒரு சுத்தி கொண்டு அடித்து. குழம்பு ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, காளான், இஞ்சி, lemongrass, மிளகாய் (முழு) மற்றும் சுண்ணாம்பு இலைகள் அனுப்ப. அது கொதிக்கவைத்து, பாத்திரத்தில் இறால் இறக்கவும். கொதிக்கும் தீப்பொறியின் பின்னர், சத்தம் அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
ஒரு சிறிய அளவு குழம்புடன் நீர்த்த குழுவின் அளவு ஒட்டவும். வெப்பத்தை அணைக்க, நீக்கப்பட்ட பேஸ்ட், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீன் சாஸ் ஆகியவற்றை பான் மீது சேர்க்கவும். முடிந்தால், பான்வெளியில் இருந்து lemongrass மற்றும் இஞ்சி துண்டுகள் நீக்க. ஒவ்வொரு பருவத்திலும் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும்.