பாப்கார்ன் - இன்று, நாங்கள் எப்படி சினிமா பார்வையாளர்களுக்காக உங்களுக்கு பிடித்த உபசரிப்பு சமைக்க சொல்லும். இதை செய்ய, நீங்கள் பாப்கார்ன் உங்கள் தளத்தில் சோளம் வாங்க அல்லது வளர வேண்டும், மற்றும் தயாரிப்பு தயாரிக்க மிக சிறிய நேரம் கொடுக்க. வீட்டில் பாப்கார்ன் வாங்கி விட குறைவாக சுவையாக இல்லை, மற்றும் அதன் மோசம் செலவு விலை கையால் சமையல் ஒரு சிறந்த உந்துதல் இருக்கும்.
ஒரு வறுத்த பாணியில் கேரமல் வீட்டில் இனிப்பு பாப்கார்ன் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- பாப்கார்ன் சோளம் - 60 கிராம்;
- நறுமணமில்லாத தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 220 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 40 மில்லி;
- சமையல் சோடா - 10 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 4-5 சொட்டு.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில் நாம் பாப்கார்னை தயாரிப்போம். இதை செய்ய, ஒரு தடிமனான கீழே மற்றும் உயர் பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் எண்ணெய் இல்லாமல் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைக்க. அதன் தீவிரம் சராசரி விட சற்று அதிகமாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் இப்போது பாப்கார்னை சோளத்தை வறுக்க கடாயில் ஊற்றி, ஒரு மூடி கொண்டு உடனடியாக மூடவும். ஒரு சில வினாடிகளுக்குப் பிறகு, குணாதிசயங்களைக் கையாள வேண்டும், இது செயல்முறையின் சரியான ஓட்டத்தை குறிக்கும். விதைகள், பாப்கார்னை மாற்றிக்கொண்டன. வறுத்த முழு காலத்திலிருந்தும், அவ்வப்போது வறுக்காத பான் குலுக்கி விடுகிறது, அதனால் மீட்கப்படாத தானியங்கள் கீழே விழுகின்றன, திறந்தவை எரிந்துவிடப்படாது. வறுத்த பான் நிறுத்தத்தில் நிறுத்திவிட்டு, அதை தீவிலிருந்து நீக்கி, சமையல் கேமலலைத் தொடங்குவோம்.
தடித்த சுவர் சட் பான் அல்லது கொப்பரை சர்க்கரை ஊற்றவும், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. நாங்கள் அந்தக் கப்பலை சராசரியாக கீழே வைத்துவிட்டு, தனியாக சிறிது நேரம் விட்டுவிட்டு, வெளியே இருந்து செயல்முறைகளைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறோம். சர்க்கரை உருக தொடங்கும் போது, ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையை எடுத்துக்கொள்வது, நாம் கப்பல் சிறிது, ஒரு வழி மற்றும் மற்றொன்றைச் சாப்பிடுவது, செயலிழக்கத் தவறிய படிகங்களை ஈரமாக்குவது. அனைத்து சர்க்கரை உருகும் வரை இந்த நேரத்தில் உணவுகள் உள்ளடக்கங்களை அசைக்க வேண்டாம். பின்னர் நாம் கேரமல் உடன் கவனமாக தலையிடத் தொடங்குகிறோம், இதனால் அது எரிக்கப்படாது, ஒரு அழகான அம்பர் நிறம் பெறும்வரை வெப்பத்தை உண்டாக்குவோம்.
இப்போது மிக விரைவாக நாம் கேரமல் வெகுஜன மீது சோடா ஊற்ற, நாம் விரைவில் foaming பொருள் அசை மற்றும் பாப்கார்ன் மீது அதை ஊற்ற, அதை சமமாக விநியோகிக்க முயற்சி. விரைவாகவும், அழகாகவும் கலந்து, சீக்கிரத்தில் அதை ஒரு பேக்கிங் தாள்க்கு கொண்டுசெல்லுங்கள், அதை ஒரு பரவலாக கேரமலில் பாப்கார்னை பரப்பலாம்.
சுமார் ஏழு நிமிடங்கள் உறைவதற்கு, கேரமல் பாப்கார்னை விட்டுவிட்டு முயற்சி செய்யலாம்.
இனிப்பு பாப்கார்ன் செய்யும் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது. இந்த வழக்கில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தின் படி தயாரிக்கப்படுவதிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக உள்ளது, ஆனால் இலவச நேரமில்லாத நிலையில் இந்த முறை ஒரு கண்டுபிடிப்பாக இருக்கிறது. சோள சோளம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது, கலப்பு, அதனால் எண்ணெய் சமமாக அவற்றை உள்ளடக்கி, பின்னர் தூள் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் கலந்து. நாம் ஒரு வெய்யில் வைத்து வறுத்த பான்னை மூடி, அனைத்து தானியங்களின் சமையல் மற்றும் திறப்பு செயல்முறை முடிவடையும் வரை காத்திருக்கிறோம். சர்க்கரை வெப்பத்தை உறிஞ்சும் மற்றும் பாப்கார்ன் கேரமல் சுவை அளிக்கிறது.
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வீட்டில் உப்பு பாப்கார்னை வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பாப்கார்ன் சோளம் - 25 கிராம்;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- உப்பு நன்றாக "கூடுதல்" - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பாப்கார்னை தயாரிக்கும் போது, அதற்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது போது, இந்த விஷயத்தில் சோளம் கணிசமாக அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் முன்மொழியப்பட்ட அளவிலிருந்து பாப்கார்ன் அளவு தோராயமாக தோற்றமளிக்கும்
ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் சோளத்தை வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். நாம் ஒரு கண்ணாடி மூடி அல்லது இரண்டாவது தட்டுடன் பாத்திரத்தை மூடி அதை சாதனத்தில் வைக்கிறோம். 800 வாட்களை அமைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை நிறுவவும். சமையலுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மற்றொரு நிமிடம் நிமிடத்திற்கு நுண்ணலை உள்ள பாப்கார்ன் கொண்ட கொள்கலன் விட்டு விடுங்கள். அதற்குப் பிறகு நாம் நுண்ணலை நீக்கிவிட்டு அனுபவிக்கிறோம்.
இதேபோல், நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் இனிப்பு பாப்கார்ன் தயாரிக்கலாம், தூள் சர்க்கரை கொண்டு உப்பு பதிலாக. இது எண்ணெய்யும் சோள கர்னலுடன் தாராளமாக தெளிக்க வேண்டும்.