நீங்கள் ஒழுங்காக அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தயாரிப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் டிஷ் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கும், இந்த அற்புதமான டிஷ் செய்ய உதவும்!
அடுப்பில் வறுத்த காய்கறி செய்முறை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 420 கிராம்;
- கேரட் - 110 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 85 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- சீஸ் - 95 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 15% - 55 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சுத்தம், சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பசுமை பட்டாணி மற்றும் ப்ரோக்கோலி முன் கரைசல் மற்றும் தேவைப்பட்டால் மஞ்சரி மீது முட்டைக்கோசு பிரித்தெடுக்கவும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு கடாயில் பரப்பி, கைகளால் சிறிது கலக்கவும். வெங்காயம் பதப்படுத்தப்படுகிறது, அமிர்தம் மூலம் துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் மேலே இருந்து அமைக்கப்பட்டன. மசாலா மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு சிறிது தெளி.
இப்போது நாம் ஊற்ற தயார்: கிண்ணத்தில் நாம் முட்டைகள் முறித்து, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, மசாலா தூக்கி சிறிது ஒரே மாதிரியாக விஸ்கர்ஸ் அடிக்க.
சமமாக அனைத்து முடிந்ததும் கிரீமி கலவை ஊற்ற, மேல் தாளில் உறை மற்றும் அடுப்பில் 1.5 மணி நேரம் காய்கறிகள் அனுப்ப, கிரில் கீழ். நேரம் இழந்து இல்லாமல், ஒரு சிறிய grater கடின சீஸ் மீது தேய்க்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு தாராளமாக அவற்றை காய்கறிகள் தெளிக்க. அடுப்புக்கு உணவு மீண்டும் அனுப்புகிறோம், அது தயாராக இருக்கும் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 340 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- தக்காளி கனியும் - 135 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 85 கிராம்;
- மசாலா.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- pistachios - 75 g;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 70 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
Eggplants முற்றிலும் கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர்ந்த மற்றும் பெரிய வளையங்களை வெட்டி. நாம் அதே சீமை சுரைக்காய் கொண்டு செய்ய. தக்காளி மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது மோதிரங்கள் கழுவி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட. வெங்காயம் மற்றும் அரை வட்டம் இனிப்பு மிளகு எடுத்து, அரை வெட்டி, கவனமாக கோர் எடுத்து வைக்கோல் அதை வெட்டி. ஆழமான கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் வைத்து உண்ணும்படி உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் 20 நிமிடங்களுக்குப் பானைகளை ஒதுக்கி வைத்து, அவற்றை அடுக்கி வைத்துள்ளோம். இதற்கிடையில், நாங்கள் அடுப்பை வெளிச்சம் மற்றும் 180 டிகிரி வரை ஊறவைக்க விடுகிறோம். மென்மையான வரை கிரில் கீழ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள இது கிரில் மீது வெட்டு காய்கறிகள், நாம். கீழே, சொறியும் சாறு எரிக்காதே, பான் தண்ணீரை மாற்றுவதை உறுதி செய்யவும். நேரத்தை இழக்காமல், எரிபொருளை தயாரிப்போம்: நாங்கள் முட்டையை சுத்தம் செய்வோம், உலர்ந்த வறுத்த பாத்திரத்தில் அவற்றை வறுக்கவும். ஒரு கலப்பையுடன் வால்நட்ஸை வெட்டி, ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. அனைத்து பொருட்களும் மசாலா கலந்த கலவையாகும். ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சொட்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நாம் ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வைத்து, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு டிரஸ்ஸிங் மற்றும் தூவுவதற்கு ஊற்ற.
கிரில் மீது ஒரு அடுப்பில் சோயா சாஸ் உள்ள வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 390 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 440 கிராம்;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 135 கிராம்;
- மசாலா.
இறைச்சிக்காக:
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- சோயா இயற்கை சாஸ் - 25 மில்லி;
- பால்ஸிக் கரும் வினிகர் - 10 மில்லி;
- பூண்டு - 3 பற்கள்.
தயாரிப்பு
அனைத்து காய்கறிகளும் நன்கு கழுவி, சுத்தப்படுத்தி, சிறிய, ஆனால் ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பியானோவில் நாம் சோயா சாஸ், கத்தரிக்கோல் வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்றுவோம். பத்திரிகை மற்றும் கலந்து மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு கசக்கி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறிகள் பரவியது, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஊற்ற, அசை மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. நாம் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவுகள் நீக்க. அடுத்து, ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பப்படும் வடிவத்தில் காய்கறிகள் வைத்து, முன்கூட்டியே. 35 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி டிஷ் தயார், அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை கிளறி. நாங்கள் சூடான அல்லது குளிர்ந்த வடிவில் உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.