வீட்டில் ஒரு நல்ல குடும்பம் துண்டுகள் வாசனை வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது. இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த துண்டுகளாக செய்முறையை உங்களுக்கு சொல்கிறேன். மிக முக்கியமான விஷயம் அவர்களுக்கு சமையல் இல்லை கடினம் அல்ல. அதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வெற்றியடைவீர்கள்!
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த துண்டுகள்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 1 கிலோ;
- விரைவான நடவடிக்கை உலர் ஈஸ்ட் - 12 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- பால் - 150 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் - 170 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
உலர் ஈஸ்ட் பால் (சுமார் 40 டிகிரி) அளவில் ஊற்றப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு "உயிரோடு" நிற்பதை அனுமதிக்கின்றது. இந்த நேரத்தில், ஒரு நுரை தொப்பி உருவாக்கப்பட வேண்டும். முட்டைகளை சர்க்கரை கொண்டு அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலந்து கலந்து. இந்த வெண்ணெய் ஈனுடன் பான் சேர்க்கப்படுகிறது. மாவு ஊற்ற. அது நன்றாக உள்ளது, அது sifted என்று, மாவை இன்னும் மெதுவாக மாறிவிடும். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றினால் (ஆலிவ் எண்ணெயில் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் வழக்கமான சூரியகாந்தி எண்ணெய் எடுக்கலாம்) மற்றும் மாவை கலக்கவும். உனக்கு தெரியும், மாவை வெப்பத்தில் நன்றாக உயர்கிறது. எனவே, ஒரு சூடான அடுப்பில் மாவை வைத்து கொள்கிறோம். முதல் உயரமான பிறகு, நாம் அவரை ஏமாற்றி மீண்டும் அவரை விட்டு. மற்றும் நாம் நம்மை திணிப்பு செய்ய - நாம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை உருளைக்கிழங்கு வைத்து, நாம் ஒரு கத்தி 3-5 துளைகள் செய்ய மற்றும் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. உருளைக்கிழங்கு பெரியதாக இருந்தால், நேரம் அதிகரிக்கும். இப்போது நாம் அதை சுத்தம் செய்து, குளிர்ச்சியுங்க மற்றும் இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடுங்கள். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் இப்போது முறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!
இப்போது மீண்டும் சோதனை - ஒரு சிறிய துண்டு துண்டித்து, பல துண்டுகளாக வெட்டி அவர்களை உருட்ட இது தொத்திறைச்சி அதை உருட்ட. அத்தகைய ஒவ்வொரு வெற்று நாம் கொஞ்சம் திணிப்பு வைத்து, விளிம்புகள் கட்டு மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் அனுப்ப. துண்டுகள் ஒரு பிட் வரை செல்ல முடியும் என்று ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பில்கள் 15 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. 180 ° சி அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஒரு மூல முட்டை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள் அவர்களை கொட்டி பின்னர். மேல் தூங்கும் போது, துண்டுகள் தயார்!
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் சூடாக உள்ளது - 500 மில்லி;
- வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- மாவு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மசாலா உருளைக்கிழங்கு;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் ஒரு சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு நாம் சர்க்கரை ஊற்ற. நிமிடங்கள் விட்டு 20 உயரும். பின்னர், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மாவை பதப்படுத்தல், மாவு ஊற்ற. நாம் அதை பொருந்தும். நிரப்புவதற்கு நாம் ஒரு செங்குத்தான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, அதை மசாலா சேர்த்து அதை கலந்து. ஒரு சிறிய ஆப்பிள் போல், மாவை ஒரு துண்டு ஆஃப் பிஞ்ச், அதை ஒரு சிறிய நீட்டி, ஒரு தட்டையான கேக் அதை திருப்பு. நாம் உருளைக்கிழங்கு திட்டு, நாம் விளிம்புகள் இணைப்பு. பேக்கிங் தாள் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது, patties வெளியே பரவியது மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அவர்களை விட்டு. பின்னர், ஒரு முட்டையுடன் கொட்டி அவர்களை ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு 25 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமாக வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த துண்டுகளாக செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 3,5 கண்ணாடிகள்;
- சமையல் சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
பூர்த்தி செய்ய:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
மாவை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து 15 நிமிடங்கள் நிற்க நாம் பூர்த்தி செய்ய, உருளைக்கிழங்கு சமைக்க மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அவற்றை திரும்ப. வெங்காயம் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, மாவை, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும். மாவை ஒரு துண்டு ஆஃப் கிழித்து, நாம் ஒரு கேக் அமைக்க, மையத்தில் திணிப்பு வைத்து விளிம்புகளை பாதுகாக்க. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பீட்ஸை பரப்பி, ஒரு அடித்தால் முட்டை மேல், பஜ்ஜி ரட் செய்ய, மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 200 ° C சுட்டுக்கொள்ள. ஈஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகளைப் போல, இந்த துண்டுகள் பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் உள்ளன.