பாஸ்தா உடனான சூடான சாலட் ஏற்கனவே வழக்கமான கலவிலிருந்து அதிகம் சேமிப்பதில்லை, முக்கிய டிஷ் மற்றும் காய்கறிகள் கலந்த ஒரு இதய பக்க டிஷ் ஆகும். நாங்கள் சூடான பாஸ்தா சாலட்களுக்கு பல விருப்பங்களை தயார் செய்கிறோம், அவை வீட்டில் தயாரிக்க வசதியாக இருக்கும், வேலை செய்ய, படிக்க அல்லது பிக்னிக் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், ஒரு கூடுதல் உணவுக்காக கூடுதல் பணம் செலவழிக்காமல்.
பாஸ்தா மற்றும் டுனாவுடன் சூடான சாலட்
பொருட்கள்:
- பாஸ்தா ("பட்டாம்பூக்கள்") - 500 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- செர்ரி தக்காளி - 240 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- எண்ணெய் உள்ள சூரை - 185 கிராம்;
- அஞ்சா நெஞ்சம் - 3 பிசிக்கள்.
- சூடான மிளகாய் - 12 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் - 80 கிராம்;
- இளம் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு கீரைகள் - 40 கிராம்;
- புதினா பச்சைகள் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- எலுமிச்சை சாறு - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம். பாஸ்தா கொதிக்கவைத்து, ஒரு சில நிமிடங்களில் பச்சை பட்டாணி பானை சேர்க்க மறந்துவிடாதே.
தக்காளி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு, கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் தெளிக்கப்பட்ட பின்னர், 10 நிமிடங்களுக்கு மென்மையான வரை சுட வேண்டும்.
நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சூட்டில் இருந்து எண்ணெயை ஒன்றிணைத்து அதை ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் ஊற்றுவோம். நங்கூரமிடப்பட்ட குழம்பு, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய், பூண்டு மற்றும் கேப்பர்களை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் உறிஞ்சி, வறுக்கவும். நாம் எண்ணெய் கொண்டு துணியை பூர்த்தி மற்றும் ஒரு இளம் வெங்காயம் சேர்க்க.
வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு மற்றும் ஒரு இளம் வெங்காயம் கொண்டு பாஸ்தா மற்றும் சூரை துண்டுகள் கலவை வெட்டப்படுகின்றன கீரைகள் கலந்து. நாம் சாலட் ஆடைகளை ஊற்றுவோம், வேகவைத்த தக்காளி, ஆலிவ்ஸுடன் அலங்கரித்து உடனடியாக மேஜையில் பரிமாறவும்.
வெண்ணெய் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சூடான சால்ட்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 200 கிராம்;
- பாஸ்தா - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- பட்டாணி - 250 கிராம்;
- ஆலிவ் - 1 பிணைப்பு;
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;
- துளசி இலைகள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கையளவு;
- இனிப்பு மிளகு - 130 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் அரை சேர்த்து eggplants மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, பின்னர் துண்டுகள் முழுவதும். வெங்காயம் கொண்டு பெரிய வெங்காயம் வெட்டுவோம். நாங்கள் முட்டை பூசப்பட்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் சூடான சீமை சுரைக்காய் மீது பரவி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தை விநியோகிக்கிறோம். அடுத்து, பூண்டு தலைவர் மற்றும் ரொட்டி சுடுகிறேன் எல்லாம் 210 டிகிரி 15 நிமிடங்கள். நேரம் கடந்துவிட்டது பிறகு, நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பல்கேரிய மிளகு, காளான்கள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் வைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து.
பூண்டு தவிர, வேகவைத்த காய்கறிகளை, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மாட்டிறைச்சி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த பாஸ்தா ஆகியவற்றின் கலவையை கலக்கவும்.
பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்ய, பூசிய சுடப்பட்ட கிராம்புகளை பிளெண்டரின் கிண்ணத்திற்குள் பிழிந்து, கொட்டைகள் மற்றும் துளசி இலைகளுடன் ஒரு பேஸ்ட்டில் அடித்துவிடுவோம். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேஸ்ட் பரவி, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை சேர்க்கவும். நாங்கள் சாலட் டிரெஸ்ஸை உடைத்து, ஆலிவ்களை அலங்கரித்து சேவை செய்கிறோம்.
கோழி மற்றும் பாஸ்தா ஒரு சூடான சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாக்கரோனி - 375 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 1 PC;
- கிரீம் - 300 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- கிராம்பு பூண்டு - 1 துண்டு;
- அர்குலாலா - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாஸ்தா கொதிக்கவும் . ஒரு வறுக்க பாணியில், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் (ஒரு தேக்கரண்டி போதும்) மற்றும் அதை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கோழி துண்டுகளாக சமைக்கவும். கோழியை உறிஞ்சியுடன் சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விட்டு விடுங்கள், பிறகு மெதுவாக வெட்டுவோம்.
மீதமுள்ள எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயம் தங்கம் ஒருமுறை, தக்காளி சேர்த்து, பூண்டு பேஸ்ட் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, வறுக்க கடாயில் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை சாஸ் கொதிக்க. சாஸ் சிறிது குளிர்ந்து பேஸ்ட், கோழி துண்டுகள் மற்றும் புதிய rukola சேர்க்க, கவனமாக கலந்து மற்றும் மேஜையில் டிஷ் சேவை.