அடைத்த முட்டைகள் - மேல்புறத்தில்

அடைத்த முட்டைகள் - ஒரு எளிய எளிய குளிர் சிற்றுண்டி, ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் தாக்கல் செய்ய ஏற்றது. அடைத்த முட்டைகள் பல்வேறு நிரப்புகளில், நாங்கள் மேலும் சமையல் உள்ள பேசுவோம்.

முட்டைகள் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

காளான் பயன்படுத்த - அது ருசியான மற்றும் வடக்கில் இல்லை என்று நீங்கள் முட்டை பொருள் என்ன தெரியாது என்றால். ஒரு துணை என, நீங்கள் எந்த காளான் எடுத்து கொள்ளலாம்: கிடைக்கும் காளான்கள் இருந்து மணம் வன வெள்ளை.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• காளான் - 260 கிராம்;
• பூண்டு chives;
• வெந்தயம்
• மயோனைசே - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை தலாம் மற்றும் பாதியாக பிரிக்கலாம். பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பிரித்தெடுக்கப்படும் மஞ்சள் கருவை நீக்கவும் மற்றும் காளான்களை ஒன்றாக துடைக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு துளி மீது சுண்டவைத்தவை. நிரப்பப்பட்ட, whisk மீண்டும், mayonnaise உடன் வெந்தயம் சேர்க்க. புரோட்டீன் குழிக்குள் பேஸ்ட்ரி பை மூலம் அடித்து நொறுக்குவதை இழுக்கவும். கூடுதலாக, கூடுதல் வெந்தயம் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க.

முட்டாள்கள் முட்டையிடும்

பொருட்கள்:

• முட்டை - 12 துண்டுகள்;
• sprats - 125 g;
• shallot - 30 g;
• டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே - 120 மிலி.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து, மஞ்சள் கருவை எடுத்து மயோனைசே, கடுகு மற்றும் ஸ்ப்ரேட்ஸுடன் ஒரு பானியில் தேய்த்து, பின் எண்ணெய் இருந்து வடிகட்டிய பிறகு. சிறிய துண்டுகளாக வெங்காய வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் முட்டை மீன் வெகுஜன கலவை. ஒரு மிட்டாய் பை அல்லது ஒரு சாதாரண பேக்கேஜைப் பயன்படுத்தி, புரதத்தில் குழிவுகளுடன் நிரப்புதல் நிரப்பவும்.

முட்டைகள் நண்டு குச்சிகள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

முட்டைகள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• தானிய கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 30 கிராம்;
• இனிப்பு கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.

நண்டு திணிப்புக்காக:

• நண்டு இறைச்சி - 130 கிராம்;
• மயோனைசே - 15 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• கெய்ன் மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

கடின வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மயோனைசே மற்றும் இரண்டையுமே கடுகுப் பசையுடன் ஒன்றாக தேய்க்கின்றன. புரோட்டீன்களுடன் கலவையை நிரப்பவும் நண்டு பகுதியை தொடரவும்.

நண்டு இறைச்சி அறுப்பேன் அல்லது நார்த்திசையில் அதை பிரிக்கவும். கெய்ன் மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மயோனைசே கொண்ட எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தில் அனைத்து தெளிக்க. கவனமாக நண்டுகள் மீது திணிப்பு பகுதிகள் வைக்க மற்றும் சிற்றுண்டி உறை பதனப்படுத்து.

முட்டைகள் பொட்டுடன் அடைக்கப்படுகின்றன

பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 40 கிராம்;
• கோழி கல்லீரல் - 140 கிராம்;
• பால் - 80 மில்லி;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
• தண்டு இலைகளின் சிட்டிகை;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 30 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

சில வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் பூண்டு கொண்டு கல்லீரல் வறுக்கவும் அதை பயன்படுத்த. கல்லீரல் பறிமுதல் செய்யும்போது, ​​அதை தைம் கொண்டு தெளிக்கவும், பின்னர் எலுமிச்சை சாறுடன் மதுவை ஊற்றி, திரவம் ஆவியாகும். கல்லீரல் மற்றும் பால் ஒரு ஒத்த பேஸ்ட் உள்ள whisk. வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பிட் கலந்து, பின்னர் புரதம் மீது நிரப்புதல் ஊற்ற.