பருப்புகளின் சூப் சமைக்க உதவுவது மிகவும் பிரபலமான வேறுபாடுகளில் சூடாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். எந்த செயல்திறன் ஒரு டிஷ் ஒரு இதய மற்றும் சத்துணவு இரவு ஒரு சிறந்த வழிமுறையாக இருக்கும் மற்றும் கூட finicky உண்கின்றன மற்றும் gourmets வரவேற்றார்.
பருப்பு சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பருப்புகளை விரைவாக சுவையாகப் பருக வேண்டும், அது சமையல், உஷ்ணமான அடிப்படை நுட்பத்தை தெரிந்து கொள்வதுடன், ஒரு விற்பனை செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது சாத்தியமாகும்.
- சூப், நீங்கள் எந்த பேக்கின் பயன்படுத்த முடியும், சமையல் பேக்கேஜிங் பரிந்துரைகளை படி, டிஷ் சமையல் நேரம் திருத்தும். சிவப்பு வகைகள் நிறைய 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பச்சை நிறத்தில் ஒரு நீண்ட கொதி தேவை மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.
- இறைச்சி குழம்பு, காளான், புகைபிடித்த இறைச்சியை கூடுதலாக அல்லது இறைச்சியின் துண்டுகள் இல்லாமல், செய்முறையின் மெலிதான பதிப்பைப் பயன்படுத்தி, அடிக்கடி பருப்புகளை சூப் செய்.
- மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து இனிப்பு மற்றும் மூலிகை மிளகு, அல்லது வெங்காயம், பூண்டு, கீரைகள் அனைத்து வகைகளிலும் சுவைத்துச் சாப்பிடலாம்.
ரெட் லெண்டில் சூப் - செய்முறை
சிவப்பு பயிர்களை சூப் கொதிக்கவைத்து எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் கிடைக்கும் மிகவும் சிக்கல் இல்லாமல் உதவும். அதற்கு பதிலாக நீங்கள் கோழி அல்லது வெறுமனே ஒரு காய்கறி குழம்பு எடுக்க முடியும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு மிகவும் சுவையாக மற்றும் பணக்கார பெற்றார். தக்காளி, தக்காளி மற்றும் தக்காளி பேஸ்டுகளுக்கு பதிலாக சாறுகளில் ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பருப்புகள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- சாறு உள்ள தக்காளி - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, பூண்டு, கொத்தமல்லி, சீரகம்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு சரியான அளவு தயார்.
- சிவப்பு பயறுகள், வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டு, எண்ணெய், நிலத்தடி தக்காளி, அனைத்து பருவமழைகளோடு சேர்க்கவும்.
- மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சிவப்பு பயிர்களை சூப் கொதிக்க, அது ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேவை.
பச்சை லெந்தில் சூப்
பருப்புகளின் ருசியான சூப் பசுமை-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. அத்தகைய குழுவானது உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ந்ததாக இல்லை என்ற கருத்து உள்ளது. எனினும், உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சிறிது சிறிதாக வெண்ணெய் வரை சிறிது வறுத்த என்றால், பின்னர் பான் சேர்க்க, சூடான சுவை பல முறை மாற்றப்பட்டு, பின்வரும் செய்முறையை மூலம் சரிபார்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பச்சை பருப்புகள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 0,5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கறி - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, பட்டாணி, மற்றும் சிர்.
தயாரிப்பு
- ஒரு குழம்பு பச்சை தூவி, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- தனித்தனியாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, காரட் மற்றும் செலரி, வெங்காயம், பல்கேரிய மிளகு, கறி ஆகியவற்றை சேர்த்து வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- ருசியான பருப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பருப்பு சூப், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பூண்டு, பச்சை, சர்க்கரை சூடான ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் கொடுக்க.
இறைச்சி கொண்டு பருப்பு சூப்
இறைச்சி கூடுதலாக வேகவைத்திருந்தால் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சத்தானது பருப்புகளுடன் சூப் ஆகும். அடுத்து கோழி கொண்டு டிஷ் ஒரு மாறுபாடு உள்ளது, அதற்கு பதிலாக இது மற்றொரு பறவை, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. எலும்பு மீது இறைச்சி பயன்படுத்தும் போது, குழம்பு மற்ற பொருட்களை சேர்த்து முன் வடிகட்டி, இறைச்சி fillets வெட்டி மற்றும் சமையல் இறுதியில் பான் திரும்ப.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- பருப்பு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
- காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, லாரல், கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை எண்ணெய் இறைச்சி கொதிக்க.
- பருப்பு, வெங்காயம், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- பருப்புகள் மற்றும் கோழி துளசி, உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- சூடான பூண்டு, கீரைகள், அவற்றை வெடிக்கவைக்கலாம்.
லெந்தில் பியூரி சூப்
உறிஞ்சப்பட்ட சூடான பதிப்பின் ரசிகர்களுக்கான பின்வரும் செய்முறை. நீங்கள் இறைச்சி அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு பருப்பு சூப் சமைக்க முடியும், முழு தயார் தயாரிப்பு கொண்டு இன்னும் சிறிது நேரம் கொடுத்து. டிஷ் லாக்கோனிக் கலவை, விரும்பினால், மற்ற காய்கறிகள் கூடுதலாக, இதில் மத்தியில் சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, பல்கேரிய மிளகு மற்றும் மற்றவர்கள் தேர்வு.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- கறி - 1-2 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குழம்பு - 1 எல்;
- உப்பு, மிளகு, கீரைகள், புளிப்பு கிரீம், பட்டாசுகள்.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் குழம்பு வேகவைத்த பருப்பு.
- காரட் மற்றும் தக்காளி, பாஸ்தா, கறி, உப்பு, மிளகு, 10 நிமிடங்கள் டிஷ் துவைக்க உப்பு உப்புக்கள் சேர்க்க, கலப்பான் கலவை.
- கிரீம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் க்ரூடன்களுடன் பருப்புச் சூப் வழங்கப்படுகிறது.
பருப்பு சூப் சூப்
வெறுமனே சுவையான பருப்புகளை ஒரு ஒல்லியான சூப் கொதிக்க, இறைச்சி கொண்டிருக்கும் எந்த சமையல், நீங்கள் காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு முடியும். பயன்படுத்தப்படும் தானியங்களின் பண்புகள் காரணமாக விளைவாக சூடாக தினசரி உணவை துணையாக, அது சமச்சீர் மற்றும் சத்தான செய்ய. விரும்பினால், கலவை வறுத்த அல்லது வேகவைத்த காளான்கள் கூடுதலாக.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - 0,5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் - 5 துண்டுகள்;
- குழம்பு ஒல்லியான - 1.5 லி;
- உப்பு, மிளகு, லாரல், கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- 10 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருப்புகள் கொதிக்க.
- அவர்கள் பருப்பு ஸ்குவாஷ், இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், குழம்புகள் இல்லாமல் ஆலிவ் துண்டுகள், பதப்படுத்தி.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மெல்லிய பருப்பு சூப் சமைக்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வழங்கப்படுகிறது.
துருக்கியில் பருப்பு சூப் - செய்முறை
கோதுமை தானியங்கள் அல்லது புல்டருடன் கூடுதலாக துருக்கிய சமையல்களில் லெந்தில் சூப் . சூடான இறுதி அமைப்பு கிட்டத்தட்ட ப்யூரி வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும், இது கூறுகளை ஜீரணிப்பதன் மூலம் அல்லது கலப்பான் மூலம் கலப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. வழக்கத்திற்கு மாறாக பருவமழை உலர்த்தி மிளகுத்தூள், இது பெரும்பாலும் தைம், மிளகாய் மற்றும் மிளகாய் கூடுதலாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 200 கிராம்;
- புல்டுர் - 120 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது மற்றும் வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், மிளகு, உலர்ந்த புதினா, மிளகாய், மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- குழம்பு உள்ள மென்மையான வரை பருப்பு மற்றும் bulgur கொதிக்க.
- எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும், குழம்பு ஒரு சிறிய பகுதியில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் டிரஸ்ஸிங் பஃப், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்ற.
- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பருப்பு சூப், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் பணியாற்றினார்.
புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு பருப்பு சூப் - செய்முறை
புகைபிடித்த பொருட்களால், உண்மையில், நீங்கள் எந்த ருசியையும் சமைக்க முடியும், முடிவில் ஒரு சுவையாகவும், நறுமணமுள்ள சூடாகவும், மிகுந்த புகழுக்கு தகுதியுடையவையாகவும் இருக்கலாம். பழுப்பு தானியங்களுக்கு பதிலாக, பச்சை அல்லது சிவப்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெறுமனே, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய கறி தூள் கலவை சேர்க்க டிஷ் சுவை நிழலில்.
பொருட்கள்:
- பருப்பு பழுப்பு - 200 கிராம்;
- புகைபிடித்த பொருட்கள் - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகு - 1 பிசி;
- குழம்பு - 3 லிட்டர்;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, கறி, இத்தாலிய மூலிகைகள், கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- சமைக்கப்பட்ட வரை புகைபிடித்த இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், அது எலும்புகள் மற்றும் வெட்டு இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது.
- பருப்புகளை சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் கழித்து, உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை கேரட் மற்றும் தக்காளி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் பருப்புகளின் சூப், காய்கறிகளை, மூலிகைகள், உப்பு, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கீரைகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
பருப்புகள் கொண்ட தக்காளி சூப் - செய்முறை
பருப்புகளுடன் தக்காளி சூப் தயாராக தக்காளி சாறு, ருசியின் பழச்சாறு மற்றும் பழச்சாறு அதன் சாறு உள்ள தக்காளி இருந்து ருசியான மாறிவிடும். இறைச்சி குழம்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். டிஷ் சமமாக appetizing மற்றும் சூடான மற்றும் குளிர், மற்றும் புதிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசு அதை பரிமாறவும்.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 200 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 600 மில்லி;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- குழம்பு - 200 மிலி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- சமைக்கும் வரை பருப்பு சமைக்கலாம்.
- வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்.
- குழம்பு சேர்த்து காய்கறி கலந்து மென்மையாக அனுமதிக்க.
- பருப்புக்கு காய்கறி உடைகளை பரிமாறவும், தக்காளி பழச்சாறு, பருப்பு, பூண்டு சேர்த்து 10 நிமிடம் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
பருப்பு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப் - செய்முறை
பருப்புடன் கூடிய காளான் சூப் பச்சை அல்லது பழுப்பு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அரிதாக சிவந்திருக்கும். சாறு ஒரு எலுமிச்சை பதிலாக, நீங்கள் விதை இல்லாமல் புதிதாக வெட்டப்பட்டது பதிலாக, எலுமிச்சை மற்றும் உலர் மிளகாய் எடுத்து, ஒரு சாற்றில் அதன் அரைக்கும் ஒரு கட்டத்தில் காணாமல், வோக்கோசு கீரைகள், உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு பற்கள் மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 250 கிராம்;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- மிளகாய் உலர் - 1 துண்டு;
- குழம்பு - 1,5 l;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு, லாரல்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் உடன் காளான் காளான்கள் உள்ள வறுக்கவும்.
- பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிளகாய் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- குழம்பு ஊற்ற, பருப்புகளை, பருப்புகள், 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, சூடான ஒரு சிறிய கொடுக்க, வோக்கோசு கொண்டு பரிமாறவும்.
பருப்பு மற்றும் மீட்பால்ஸுடன் சூப்
இறைச்சியுடன் கூடிய சாப்பாட்டின் வழக்கமான செய்முறையை ஒரு மாஸ்க் சாணை உதவியுடன் கூழ் வெட்டுவதன் மூலமும், ருசியான மீட்பால்ஸை உருவாக்குவதன் மூலமாகவும் மாற்றியமைக்க முடியும். வெங்காயத்தில் பெரும்பாலும் நொறுக்கப்பட்ட சிறிய வெங்காயம், கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில், கீரைகள், குறைவாக அடிக்கடி பூண்டு மற்றும் பிற சுவையூட்டும் கூடுதல் சேர்க்கின்றன.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 150 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் - 1 pc;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சிசி சி சி சி டி சி சி
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, பூண்டு, மிளகு, துளசி, ஆரஞ்சு.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், பருவத்தில், சுருட்டப்பட்ட வெகுஜனங்களிலிருந்து சுற்றும் பந்துகள்.
- பூண்டு மற்றும் மிளகாயுடன் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும்.
- பருப்புகள், குழம்பு, உருளைக்கிழங்கு, தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸைச் சேர்க்கவும்.
- சூடான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பருவத்தில், 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
பூசணி மற்றும் பருப்புடன் சூப்
பருப்புகளை கொண்ட பூசணி சூப் பெரும்பாலும் உரிக்கப்படுகிற சிவப்பு தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளுடனும் இணக்கமாக இருக்கிறது. பூசணிக்காய் கூழ் எண்ணை சுவைக்குமாறு அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அதற்கு பதிலாக வழங்கப்படும் செஸ்ஸின் தொகுப்பு, Provencal அல்லது இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் மணம் கலந்த கலவையை சேர்க்கிறது.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 200 கிராம்;
- பூசணி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- குழம்பு - 1 எல்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, இஞ்சி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் வறுக்கவும் வெங்காயம்.
- பருப்புகள், வெட்டப்படுகின்றன பூசணி, குழம்பு, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இளஞ்சிவப்புடன் இளஞ்சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டு, புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு பன்னுயிர் சத்து உள்ள பருப்பு சூப்
பசுமையான அல்லது பழுப்பு வகைகளின் குழிவானைப் பயன்படுத்தினால் , பன்முகத்தன்மை உள்ள பருப்பு சூப் காய்கறி துண்டுகளாக மற்றும் பருப்பு பீன்ஸ் ஒருமைப்பாட்டை பாதுகாக்கிறது. உணவின் கலவையானது வெட்டப்பட்ட காளான்கள் அல்லது கோழிக் குழாயின் துண்டுகள், உணவுக்கு அதிகமான பணக்கார சுவைக்கான இறைச்சி முன் வறுக்கப்படும் துண்டுகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து விரிவுபடுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- குழம்பு - 1,5 l;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, லாரல், கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- கேரட் கொண்ட "சுட்டுக்கொள்ள" வறுக்கவும் வெங்காயம் மீது எண்ணெய்.
- பருப்பு, உருளைக்கிழங்கு, குழம்பு, உப்பு, மிளகு, பூ
- சாதனம் "சூப்" முறைக்கு மாற்றவும், 1 மணிநேரம் சூடாக சமைக்கவும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு முன் சாப்பிட்டவுடன், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படும்.