மீன் ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. அடுப்பில் மற்றும் அடுப்பில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பெஞ்ச் சமைக்க எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
கடல் பாஸ் சமைக்க எவ்வளவு சுவையானது?
பொருட்கள்:
- கடல் பாஸ் - 3 பிசிக்கள்.
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 35 கிராம்;
- பார்மேசன் - 90 கிராம்;
- எலுமிச்சை - ஒரு கால்;
- ரோஸ்மேரி - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு சிவப்பு தரையில்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கடலைச் சாம்பலங்கள் கழுவப்பட்டு, அவற்றை செதில்களில் இருந்து சுத்தம் செய்கிறோம். அவர்கள் ஒவ்வொரு நாம் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு செருக இதில் ஒரு குறுக்கு கீறல் செய்ய. மிளகு மற்றும் பருவத்தில் ரோஸ்மேரி கொண்டு மீன் தேய்க்கிறோம். சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகள் கலந்து, பின்னர் நன்றாக அசை. வடிவம் படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பித்தப்பை வைத்து. அவர்கள் ஒவ்வொரு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. நாங்கள் மீன் அடுப்பில் மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் மிதமான வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும்.
ஒரு நதி மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவு நாரை - 4 பிசிக்கள்.
- மாவு - 190 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
Perch carcases viscera சுத்தம். மற்றும் சிறிய எலும்புகள் உணர செய்ய, நாம் மீன் மேற்பரப்பில் குறுக்கு வெட்டு செய்ய. இந்த கலவையில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் மாவு மற்றும் மாக்கீ ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து சூடாக எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
அடுப்பில் முழுக்காட்டுடன் சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- பெஞ்ச் - 2 துண்டுகள்;
- மீன் பதனிடுதல்
- பூண்டு - 5 denticles;
- எலுமிச்சை - அரை;
- உப்பு;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
என் மீன், நாம் சுத்தம், நாம் துடுப்புகள் நீக்க. கீரைகளை அரைத்து, தாள்கள் வெட்டவும். உட்புறத்திலும் வெளியிலும் உள்ள வெண்ணெய் சுவையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. மேலே இருந்து நாம் வெட்டுகள் மற்றும் பூண்டு தட்டுகள் செருக. வயிறு பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது, நாம் எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் போட. ஒவ்வொரு மீனையும் தனியாக வைக்கப்படுகிறது. நாம் ஒவ்வொன்றையும் மூடிவிட்டு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கிறோம். சுமார் 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் படலம் திறந்து ஒரு மேலோடு செய்ய மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.
கிரில் மீது சங்கு சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- கடல் பாஸ் - 2 பிசிக்கள்.
- ஜாதிக்காய் நிலம்;
- மயோனைசே - 85 கிராம்;
- உலர்ந்த வெந்தயம் - 35 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
என் மீன், செதில்களில் இருந்து சுத்தம், துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலையை நீக்க, நாம் உட்புகுத்தல்களை அகற்றும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நாம் உடலை தேய்க்கிறோம், பின்னர் மயோனைசேவுடன் அதை கவனமாக மூடவும், அதன் பிறகு இரண்டு மணி நேரம் அதை விட்டு விடுகிறோம். சூடான கரைகளில் மீன் பிழிந்து வறுக்கவும். எல்லோருக்கும் ஒரு இனிமையான பசி இருக்கிறது!