உணவைப் பின்தொடர்பவர்களுக்காக ரொட்டிக்கு சிறந்த வழி மாற்று உணவு சர்க்கரை ரொட்டியாக மாறும். நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த பசையம் காரணமாக, அவர்கள் குடல் வேலை ஒரு நன்மை விளைவை கொண்டுள்ளது, மேலும் வைட்டமின்கள் கணிசமான விநியோக கொண்டிருக்கிறது, சுவடு கூறுகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது.
கம்பு ரொட்டி ரெசிபி
பொருட்கள் இந்த பட்டியலில் எந்த ரொட்டி தயாரித்தல் தேவைப்படும் பொருட்கள் ஒரு முழுமையான குறைந்தபட்ச கொண்டிருக்கிறது. மாவுக்கு கூடுதலாக, ஈஸ்ட் கூட ஈஸ்ட் அடங்கும், ரொட்டி மென்மையான மற்றும் நுண்ணிய இருக்கும் மாறும் நடவடிக்கை காரணமாக.
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 420 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- தண்ணீர் - 340 மிலி.
தயாரிப்பு
உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை கலந்து கலப்பு மாவு. வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் புதிய ஈஸ்டை கரைத்து, உலர்ந்த கலவையில் ஊற்றவும். கலவையைத் தொடங்கி, இறுக்கமாக, ஆனால் மிகவும் ஒட்டும் மாவைப் பெறும் வரை தொடரவும். எஃகு தசைகள் உரிமையாளரிடமிருந்து பெறவும், அதைத் தொடர்ந்து சோதனையான படங்களுடன் உணவுகளை மூடிவிட்டு ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும், பசையம் இழைகள் ஓய்வெடுக்கவும் மாவை வேலை செய்ய எளிதாகவும் இருக்கும். இந்த நேரத்தில், அது சிறிது உயரும், அது ஒரு பிட் மென்மையான மாறும்.
பின்னர் மாவை ஒரு தூசி மேற்பரப்பில் பரவியது, செவ்வகங்களாக வெட்டி மற்றும் நெரித்த. சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்படும் கம்பு மாவு இருந்து ரொட்டி ரொட்டி 15-18 நிமிடங்கள் வரிசையில் 200 டிகிரி பின்வருமாறு.
ரொட்டி மாவு செய்யப்பட்ட ரொட்டி - செய்முறை
கலவையில் ஈஸ்ட் ஒரு சிறிய அளவு இருப்பதால், இந்த ரொட்டி நடைமுறையில் பேக்கிங் போது உயரும், ஆனால் மெல்லிய மலர் இதழ்கள் போன்ற பிளாட் மற்றும் முறுமுறுப்பாக இருக்க - ஒரு சாலட் அல்லது சூப் தேவை என்ன.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- கம்பு மாவு - 265 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- தேன் - 15 கிராம்;
- தண்ணீர் - 195 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த மாடுகளின் கலவையை நறுமண வாசனைகளில் உள்ளடக்கியிருக்கிறது, எனவே தயாரிப்பு துவங்குவதற்கு முன்பே, அவர்கள் ஒரு சாட்டையால் கட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும் அல்லது முழு வாசனையை வெளியிட கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தோடு நொறுக்க வேண்டும். மசாலா ஒரு உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, மாவு எல்லாம் கலந்து.
தேனீவுடன் சூடான நீரை சூடாக்கி, மேற்பரப்பில் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். கலந்து 10 நிமிடங்கள் கழித்து எல்லாம் விட்டு, பின்னர் மாவு கலவையை ஈஸ்ட் தீர்வு ஊற்ற. ஒட்டும் மாவை சலிக்காமல் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அதை விட்டு.
சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, மாவை மிகவும் ஈரமானதாக இருக்காது, எனவே அதைச் செய்வதற்கு எளிதாக இருக்கும். தாராளமாக உங்கள் கைகளை மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை ஒரு பகுதியை எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் உருட்டவும். ஒரு தாராளமாக தூசி வேலை மேற்பரப்பில், இந்த பந்தை ஒரு மெல்லிய நாடா மீது உருட்ட மற்றும் அதை காகிதத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி ஈரப்படுத்தலாம் மற்றும் ஒரு பெரிய உப்பு கொண்டு தெளிக்க, அல்லது மசாலா சோதனை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு முள் கொண்ட மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 12 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் எல்லாம் அனுப்ப.
மிருதுவான பக்ஷீட் மற்றும் கம்பு ரொட்டி
சர்க்கரை மாவுடன் நீங்கள் வேறு எந்த வகைகளையும் பயன்படுத்தலாம்: சாதாரண கோதுமை, முழு தானியங்கள் அல்லது குங்குமப்பூ மாவு சேர்க்கவும். கீழே உள்ள கடைசி விருப்பத்தில் தங்குவதற்கு நாங்கள் முடிவு செய்தோம், அதில் சில ஈஸ்ட் ரொட்டிகளை சமைத்ததில் ஈஸ்ட் கூட இல்லை.
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 290 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- எள் விதைகள், பாப்பி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- தேன் - 10 மில்லி;
- நீர் - 65 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
வீட்டில் இந்த கம்பு ரொட்டி அபத்தமான எளிதானது. மாவு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் தூள் ஒரு சிட்டிகை இணைந்து. சூடான நீரில், தேனை நீர்த்துப்போகச் செய்து மாவுக்குள் எல்லாம் ஊற்றவும். அடுத்து, பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் ஆகியவற்றை அனுப்புங்கள். இது ஒன்றாக வரும் வரை மாவை கலந்து தொடங்கும். அது அதிகப்படியான ஒட்டும் வெளியே சென்றால் - மாவு மற்றும் பணிபுரியும் மேற்பரப்பு 2-3 மிமீ தடிமன் அனைத்தையும் தூவி. ஒரு வெட்டு அல்லது ஒரு வழக்கமான கப் பயன்படுத்தி, சம அளவு வட்டங்கள் மாவை துண்டு. மையத்தில் ஒரு துளை மற்றும் முழு மேற்பரப்பு ஒரு முள் கொண்டு நக. தேவைப்பட்டால் முட்டையுடைய ரொட்டியின் மேற்பரப்பை உயர்த்தவும் மற்றும் கூடுதல் விதைகள் தெளிக்கவும். ரொட்டிக்கு 200 டிகிரிக்கு ரொட்டி சுடுவதற்கு அனுப்பவும்.