காய்கறிகள் இறைச்சி குண்டு - குழம்பு ஒரு ருசியான டிஷ் எளிய மற்றும் அசல் சமையல்

காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குழம்பு இரவு உணவிற்கு அல்லது இரவு உணவுக்கு சேவை செய்வதற்கான ஒரு பல்துறை டிஷ் ஆகும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, முயல் முடியும் இந்த வழியில் தயார். இறைச்சி துண்டுகள் காய்கறி சாறுகள் மூலம் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் குறிப்பாக மென்மையான, பணக்கார மற்றும் சுவையான பெறப்படுகின்றன.

இறைச்சி அணைக்க எப்படி சரியாக?

குவளை கொண்டு குவளை தயார் செய்ய சரியான அனுபவம் மற்றும் சமையல் திறன்கள் இல்லாமல் யாரும் முடியும். ஒரு சிறிய இலவச நேரம், சரியான பரிந்துரை மற்றும் எளிய மற்றும் அணுகல் பரிந்துரைகள் கடைபிடிக்கப்படுவதன் முன்னிலையில் விரும்பிய முடிவை பெற உதவும்.

1. மாவு வெண்ணெய் முன் வெட்டப்பட்டால் டிஷ் ருஸ்டி மாறும்.
2. சமையல் எந்த காய்கறிகள் உங்கள் சுவை மற்ற காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் மசாலா கூடுதலாக.
3. ஒரு அடுப்பு அல்லது ஒரு பன்முகத்தன்மையின் வடிவத்தில் ஒரு அடுப்பில் ஒரு கொத்தமல்லி, ஒரு அடுப்பில் அல்லது ஒரு அடுப்பில் ஒரு இறைச்சி உருண்டையில் இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது. முன்னுரிமை ஒரு தடித்த கீழ் உணவுகளை பயன்படுத்த.

காய்கறிகள் பன்றி குண்டு

கீழே உள்ள செய்முறையிலிருந்து, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப் பாலில் இறைச்சி போட கற்றுக்கொள்ளலாம். டிஷ் உருளைக்கிழங்கு பக்க டிஷ், பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் இருந்து, உணவு 4 பரிமாற்றங்கள் பெறப்படும், இது தயாரிப்பதற்கு இது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும். ஒரு பணக்கார சுவைக்காக பன்றி இறைச்சி ஒரு மணிநேரத்திற்கும் மேலாக நனைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 800 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• செலரிகளின் தண்டுகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பரவியது மற்றும் ஒரு சிவப்பு மேலோடு வரை வறுத்த.
2. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி தயார் வரை உள்ளடக்கங்களை கிளை நறுக்கி திருத்தம் செய்.
4. மிளகுத்தூள் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்.
5. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பன்றி இறைச்சி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் சமைக்கப்படும்.

Braised மாட்டிறைச்சி - செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட குழம்பு மாட்டிறைச்சி கூட சுவையாக இல்லை. இந்த வகை இறைச்சிக்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக தக்காளி சாஸில் கனிவானது. தக்காளி பேஸ்ட் புதிதாக தரையில் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாறு, சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் மாற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• மாவு - 30 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும்.
2. அவர்கள் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதில் கலக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் மாவு, பருவ உணவை ருசிக்கவும், மூடி மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
4. காய்கறிகள் இறைச்சி குண்டு 1-1.5 மணி நேரம் தயாராக இருக்கும்.

முயல் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி குண்டு தயாரிக்கிறது, இது மிகவும் சுயமான உணவு, இது கூடுதல் சமையல் அழகுக்காக தேவையில்லை. குறிப்பாக காய்கறிகளை ஊறுகாய்களாகவோ அல்லது புதிய காய்கறிகளைச் சாப்பிடவோ ருசியெடுப்பது மிகவும் ருசியானது. அத்தகைய ஒரு செயல்திறன், இந்த வழக்கில், ஒரு இறைச்சி உற்பத்தியை நீங்கள் வடிவமைக்கலாம், இது ஒரு முயல் கொண்ட ஒரு மாறுபாடு.

பொருட்கள்:

• முயல் - 1 கார்லாஸ்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1-1,5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• லாரல், இனிப்பு மிளகு என்ற பட்டாணி - 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட முயல் தூய நீரில் அல்லது வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை 12 மணி நேரம் கூடுதலாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
2. இறைச்சியைப் பற்றி விவாதிக்கவும், ஒரு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கவுண்டரில் பரப்பி, அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பழுப்பு நிறமாறுவதை அனுமதிக்கவும்.
3. வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, 40-50 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் உள்ளடக்கங்களை மற்றும் குண்டு மூடி கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற.
4. அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் போட்டு, மசாலா மற்றும் மசாலா தூக்கி.
5. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் ஒரு முயல் சமைக்கப்படும்.

Braised கோழி - செய்முறை

ஒரு குறுகிய காலத்தில் மற்றும் தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாமல், நீங்கள் ஒரு ருசியான உணவு செய்ய வேண்டும் போது காய்கறிகள் ஒரு சுண்டவைத்தவை கோழி க்கான செய்முறையை மீட்பு வரும். ஒரு ஒளி, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான டிஷ் செய்தபின் பட்டினி திருப்தி மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் சேர்க்க மாட்டேன். நேரம் அனுமதித்தால், கோழிக்கு 20-30 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் மசாலாப் பொருள்களுடன் கலந்து கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகத்தின் கசிவு - 400 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள், சிட்டிகை மூலம் கறி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி, மசாலா கொண்டு ருசியான, எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்டு, கலந்து.
2. சூடான எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் கோழியை பரப்பலாம்.
3. 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. அடுத்து, courgettes திரும்ப: காய்கறி வெட்டி இறைச்சி அதை அனுப்ப.
5. பின்னர் தக்காளி துண்டுகள், பூண்டு, சீசன் உணவு மற்றும் மிதமான தீ மீது இளங்கொதிவா.
6. 7-10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கோழி குண்டு தயாரிக்கப்படும்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன்

குறிப்பாக மணம் மற்றும் சுவையாக அடுப்பில் குண்டு உள்ளது . கீழே உள்ள செய்முறையிலும், பன்றி அல்லது கோழிகளிலும், அதேபோல், மாட்டுக் கறையை 40 நிமிடங்களுக்கும் குறைப்பதன் மூலம், மாட்டுக் கொட்டகையிலும் தயார் செய். பணம், நீங்கள் காய்கறி கலவை பருப்பு பூண்டு பற்கள் மற்றும் செலரிகளின் தண்டுகள் சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு, உப்பு, எண்ணெயில் வறுக்கப்படும் கடாயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும்.
2. காய்கறிகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, விரும்பிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, ஒன்றாக கலக்கப்படுகிறது, சுவைக்குச் சாப்பிட்டு, இறைச்சி மீது வைக்கப்படும்.
3. புளிப்பு கிரீம் உப்பு சேர்த்து, உப்பு, விநியோகிக்கப்படுகிறது டிஷ், இது படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும், 200 டிகிரி வெப்பம்.
4. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சி அடுப்பில் காய்கறிகள் அடுப்பில் தயாராக இருக்கும்.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிக்கன் சிக்கன்

ஒரு வீட்டிற்கு இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சரியான வழிமுறை என்பது காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி இறைச்சிக்காக உள்ளது. இந்த வழக்கில், கோழி கொண்டு செய்முறையின் மாறுபாடு வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், எலும்புகள் மற்றும் இல்லாமல், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தங்கள் சொந்த விருப்பத்தின்பேரில் கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 800 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• அரிசி - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• அஸ்திகா, துளசி, கொத்தமல்லி - சுவைக்க;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. வறுத்த வரை வறுத்த கோழிப்பண்ணை துண்டுகள்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட், 7 நிமிடம் வறுக்கவும்.
3. தக்காளி Lay, adzhiku, மசாலா, ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றும் இறைச்சி மென்மையாக வரை கட்டி.
4. தனியாக அரிசி கொதிக்க, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து இறைச்சி சேர்க்க, 2 நிமிடங்கள் ஊற.

இறைச்சி காய்கறிகளுடன் பீர் சாப்பிட்டது

கீழே உள்ள பரிந்துரைகள் ஒரு பீர் சாஸ் உள்ள காய்கறிகளுடன் சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க உதவும். ஒரு உணவை உருவாக்குவதற்கான தொழில்நுட்பம் அடிப்படை மற்றும் சரியான உணவுகளுடன், இதன் விளைவாக சிறப்பானது: நீங்கள் ஒரு கெளரவமான அல்லது ஆழமான அடுப்பு மற்றும் சுவர்கள் மற்றும் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி போன்ற ஆழமான சூப் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
• கத்திரிக்காய் - 1-2 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• பீர் - 250 மிலி;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி, அவற்றை பருப்பிலுள்ள அடுக்குகளில் வைக்கவும், ருசிக்க ஒவ்வொருவரும் சாப்பிடுங்கள்.
2. பீர் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் 2.5 மணி நேரம் மூடி கீழ் ஒரு சிறிய வெப்பம் tantalize, கிளறி இல்லாமல்.
3. 15 நிமிடங்கள் கீரைகள், குண்டு சேர்க்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட இறைச்சி குண்டு

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு, ஒரு விதியாக, அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது சமாதானமாக டிஷ் கூர்மையான சுவை நடுநிலையான. தனித்தனியாக செய்யப்பட்ட ஒரு தன்னிச்சையான காய்கறித் தொகுப்பை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கடையில் வாங்கிய உறைந்திருக்கும் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை பயன்படுத்தலாம். ஒரு மணி நேரத்திற்கு நீங்கள் 4 பேருக்கு உணவு தயாரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
• காய்கறி கலவை - 500 கிராம்;
• இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• குழம்பு - 300 மில்லி;
• சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. ஃப்ரை தனித்தனியாக கேரட், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கொண்டு மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி.
2. ஒன்றாக பொருட்கள் சேர்த்து, மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு அமைதியான தீ மூடி கீழ் கட்ட.

பன்முகத்தன்மை உள்ள குண்டு

சமையலறை கேஜெட்டுகள் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஆயுத கொண்ட, ஒரு இளம் கூட ஒரு appetizing மற்றும் சுவையான உணவு சமைக்க முடியும் - இது மிகவும் எளிது மற்றும் தொந்தரவாக இல்லை. குறிப்பாக சுவையாக இறைச்சி காய்கறிகள் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், துண்டுகள் எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படக் கூடாது, இது உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாகவும், உணவூட்டவும் செய்யும்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 கிலோ;
• பெரிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 PC;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, பருவமடைந்து, "கஞ்சி" முறையில் அடங்கும்.
2. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கோழிக் குளுக்கோஸ் காய்கறிகளுடன் கூடிய மல்டி வார்கெட்டில் தயாராகும்.