சைவ உணவிற்கான பின்வரும் சமையல் வகைகள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு மாறுபட்ட தினசரி மெனு ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. அவர்கள் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறார்கள், அவற்றின் சுவாரசியங்கள் மிகவும் சாதகமானவை.
காய்கறி சாலட் "சீசர்" - செய்முறை
உங்கள் உணவில் நீங்கள் உணவில் பால் பொருட்கள் தயாரிக்க முடிந்தால் - சாலட் இந்த செய்முறையை சீஸெஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் விரும்பும் சரியாக என்ன. இந்த பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படாவிட்டால், கிரீம் கொண்டு காய்கறிக்கு பதிலாக, மற்றும் பார்கெசான் மற்றும் அத்யெகே சீஸ் அகற்ற கலவையிலிருந்து நீக்கவும்.
பொருட்கள்:
- பனிப்பாறை சாலட் - ருசிக்க;
- செர்ரி தக்காளி - 9-10 துண்டுகள்;
- அதீகி சீஸ் - 110 கிராம்;
- தரையில் கொத்தமல்லி விதை - 1 சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் உருகிய - 30 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 1 கை;
- Parmesan grated - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
சாஸ்:
- கிரீம் கிரீம் 20% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 95 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- எலுமிச்சை சாறு - 25 மில்லி;
- ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 10 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி - 5 கிராம்;
- சாம்பல் - 5 கிராம்;
- ஷம்பல்லா நிலம் - 5 கிராம்;
- மிளகு தரையில் கருப்பு - 1 சிட்டிகை;
- உப்பு - ருசிக்க;
- நோரி தாள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு சைவ சாலட் "சீசர்" க்கான சாஸ் தயாரிக்கிறோம். எலுமிச்சை ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, ரோஸ்மேரி எறியுங்கள், மற்றொரு நிமிடத்திற்கு பிறகு சாம்பல். இப்போது கிரீம் சேர்க்க, ஸ்டார்ச் ஊற்ற, கிளறி, மற்றும் வெகுஜன thickening வரை நாம். இந்த கட்டத்தில், எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், ஷம்பல்லா மற்றும் மூலிகைகள் ப்ரொபான்ஸ், கலக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் மற்றும் ஒரு கலவையை சாஸ் போடவும். அதன் பிறகு, நொறுக்கப்பட்ட நொய் இலைகளை, உப்பு சாஸ், மிளகு பருவத்தை பருகவும், பிளெண்டருடன் மீண்டும் குத்துவேன்.
நாம் க்யூப்ஸ் என்ற இடத்திற்கு ஆடியை சீஸ் வெட்டி, உப்பு வெண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் தரையில் கொத்தமல்லி சேர்த்து வறுக்கவும்.
இப்போது சாலட் செய்யுங்கள். நாங்கள் சாலட் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் பனிப்பாறைகளின் கரங்களைப் பரப்பினோம், கிழிந்த சாஸ் கொண்டு செர்ரி தக்காளி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அதீகி சீஸ் மற்றும் பருவத்தில் எல்லாவற்றிற்கும் மேல் பாதி. இப்போது பட்டாசு முறை. ஒரு கலவையில் அவற்றை பரப்பவும் மெதுவாக டிஷ் கலக்கவும். இறுதியில், நாங்கள் துடைக்க Parmesan சீஸ் கொண்டு டிஷ் தேய்க்க மற்றும் உடனடியாக அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சமையல் சாலட் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவு வெண்ணெய் - 1 PC;
- தக்காளி பழுத்த புதிய நடுத்தர அளவு - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய சாம்பியன்கள் - 55 கிராம்;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு நடுத்தர அளவு - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் விளக்கை - 80 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - 1 சிறிய கொத்து;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- சோயா சாஸ் - 15 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை;
- தரையில் மிளகு கருப்பு - 1 சிட்டிகை;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
எதிர்பார்த்த சாலட் தயாரிப்புக்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், நாங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்ந்த காளான்கள், சோயா சாஸ் மூலம் தண்ணீரைக் குடித்து விட்டு, இறக்க விடவும்.
வெங்காயம், பல்கேரிய மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றை கத்தரிக்காய்ப் போட்டு வெட்டவும், வோக்கோசு கீரைகளை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டவும். இப்போது வெங்காயம் விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, கரைத்து வறுக்கவும், கொதிக்கும் வறுக்கவும், மிளகு வரை வறுக்கவும். இப்போது சர்க்கரை கொண்டு வெங்காயம் தெளித்து அதை கிளறி, அதை caramelize.
சாப்பிட்ட முன், வெண்ணெய், தக்காளி, மணி மிளகுத்தூள், வறுத்த வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அனைத்தையும் நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தரையில் கருப்பு சேர்க்கவும், கலந்து கலந்து உடனடியாக பரிமாறவும்.