கோடை ஒரு சூடான பருவமாகும், அதில் இருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் தெளிவான பானங்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஏன் வீட்டில் உங்களை சமைக்கக்கூடாது? நிச்சயமாக, நாங்கள் உற்சாகமான மற்றும் சர்க்கரை மாவு இருந்து குளிர் kvas அர்த்தம், ஆனால் அதை செய்ய எப்படி நீங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.
கம்பு மாவு இருந்து kvass செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 315 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 3 எல்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 105 கிராம்;
- புதினா - விருப்பத்திற்கு;
- திராட்சையும் - 55 கிராம்;
- ரொட்டி கம்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் இல்லாமல் வீட்டில் சுவையான kvass செய்ய, கம்பு மாவு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் விரைவில் கலப்புகளை தடுக்க கலப்பு. அடுத்து, சர்க்கரை தூக்கி மற்றும், விரும்பினால், ஒரு சிறிய புதினா. இதன் விளைவாக கலவை குளிர்ந்து, முந்திரி முன்கூட்டியே மற்றும் கம்பு ரொட்டி கழுவி சேர்க்க. நன்றாக துணி மூலம் உணவை மூடி, 2 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். நுரை மேற்பரப்பில் தோற்றம் பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும், கம்பு மாவு இருந்து kvass பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது! இது பாத்திரத்தை வடிகட்டி, பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் ஊற்றவும், இயக்கியாகவும் பயன்படுத்த வேண்டும்.
கம்பு மாவு இருந்து வீட்டில் kvass
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 990 கிராம்;
- குடிநீர் - 10 லிட்டர்.
ஸ்டார்ட்டர்:
- கருப்பு ரொட்டி - 455 கிராம்;
- சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- நீர்.
தயாரிப்பு
கம்பு மாவு இருந்து kvass செய்யும் முன், அது புளிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது ஒரு சுவையான புத்துணர்ச்சி பானம் வெற்றி உத்தரவாதம். எனவே, ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி உலர் வறுத்த பாத்திரத்தில் உலர்த்த வேண்டும். நாம் தண்ணீரை ஆழ்ந்த அஸ்பிப்பில் கொதிக்கவும், ஒரு சுத்தமான லிட்டர் குவாரியில் ஊற்றவும் வேண்டும். வறண்ட உலர்ந்த ருசுகள், சர்க்கரை மற்றும் அசைவை தூவி எறியுங்கள். சுத்தமான கொள்கலனைக் கொண்ட கொள்கலையை மூடி, 35 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுறச் செய்வோம். அடுத்து நாம் வறண்ட ஈஸ்ட் அறிமுகப்படுத்தி, அதை கலந்து, அலசுவதற்கு புளித்தமாவை விட்டு, ஒரு துடைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
கம்பு மாவு மற்றும் வடிகட்டிய நீர் இருந்து இடி கலந்து மற்றும் ஆயத்த புளிப்பு அவுட் இடுகின்றன. நாம் 3 நாட்களுக்கு நொதிக்க வைத்தல் போட்டு, பின்னர் நாம் துணி மூலம் பானம் வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற.
கம்பு மாவு இருந்து வெள்ளை kvass
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 85 கிராம்;
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- ஈஸ்ட் அழுகிய ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- நீர்;
- திராட்சையும் - ஒரு கையளவு.
தயாரிப்பு
வறண்ட வறுத்த பாணியில் பல நிமிடங்களுக்கு ரெய் மாவு பழுப்பு. சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற பின்னர், ஒரு ஜாடி அதை ஊற்ற. சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சுத்தமான மூன்று லிட்டர் ஜாடி, தண்ணீர் சேர்க்க, புதிய ஈஸ்ட், raisins சிறிது தூக்கி மீண்டும் கலந்து. ஒரு நாளில் சுமார் ஒரு நாளுக்கு குடித்துவிட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி அதை மூடி வைக்கவும். முதல் kvass குறிப்பாக சுவையாக இருக்க மாறிவிடும், எனவே கவனமாக அதை ஒன்றாக்க, மற்றும் வறுத்த மாவு ஒரு புதிய பகுதியை சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் தடித்த புதிய தண்ணீர் ஊற்ற. நாங்கள் 2 நாட்களுக்கு, வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில்களில் வீட்டில் kvass ஐ செலுத்துகிறோம்.
கம்பு மாவு இருந்து நாடு kvass
பொருட்கள்:
- கம்பு ரொட்டி - 235 கிராம்;
- தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
- கம்பு மாவு - 155 கிராம்;
- கறிவேப்பிலை ரூட் - 95 கிராம்;
- ஈஸ்ட் அழுத்தும் - 20 கிராம்;
- இயற்கை தேன் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 455 கிராம்;
- உலர்ந்த திராட்சைகள்;
- புதிய புதினா இலை - சுவைக்குமாறு.
தயாரிப்பு
கம்பு ரொட்டி துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். வறண்ட ஒரு சில நிமிடங்கள் மாவு பழுப்பு