விலங்கு உற்பத்திகளின் தயாரிப்புகளின் ரசிகர்களின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் கூற முடியாது என்றால், நிச்சயமாக, உங்கள் சேகரிப்பில் உள்ள ஒல்லியான சமையல் எண்ணிக்கைகள் சில டச்கள் (அல்லது நூற்றுக்கணக்கானவை) அதிகமாக உள்ளன. உங்கள் சேகரிப்பை நிரப்ப, நாம் எடுக்கும், மற்றும் இந்த நேரத்தில், காளான்கள் ஒரு ஒல்லியான கலவை.
காளான்கள் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சாலட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- இளம் அஸ்பாரகஸ் ஒரு கொத்து;
- சாம்பியன்கள் - 85 கிராம்;
- மசியோ - 15 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 25 மிலி;
- தேன் - 5 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- நீர் - 15 மில்லி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
கத்தி வீட்டினரின் உதவியுடன் அஸ்பாரகஸின் இளம் தளிர்கள் நீண்ட மெல்லிய ரிப்பன்களை வெட்டிக்கொண்டது. படப்பிடிப்பின் அடிப்பகுதி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை வெட்டுங்கள், இல்லையெனில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மெதுவாக எளிதாக இருக்காது. இப்போது காளான்களை எடுத்து, உன் மெல்லிய தோலில் இருந்து சுத்தப்படுத்து. காளான்கள் கழுவுவதைத் தவிர்த்து சுத்தம் செய்வது, தேவையற்ற அழுக்குகளை அகற்றுவதற்கான ஒரு வழியைக் கருதுகிறது, பூஞ்சையின் கூழ் அமைப்பு ஒரு கடற்பாசிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, எளிதில் ஈரத்தை உறிஞ்சி கொள்கிறது. காளான்களை நேரடியாக மூலமயமாக்கிக் கொண்டு அவற்றை சுத்தமாகவும் துடைக்க வேண்டும். மூல காளான்கள் சாப்பிட பயப்படவேண்டாம், அது சுவையாகவும் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. ஒன்றாக அனைத்து அடிப்படை பொருட்கள் கலந்து, அக்ரூட் பருப்புகள் அவற்றை தெளிக்க மற்றும் சாலட் ஆடை தயார் தொடர. வெங்காயம், தேன், வெண்ணெய் மற்றும் நீருடன் மிதமிஞ்சிய பழுப்பு நிறமாற்றமடையும் வரை மிக்ஸ் செய்யவும். அலங்காரம் சாலட் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
Marinated காளான்கள் கொண்ட கலவை
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட சாலடுகள் ஒரு கூர்மையான புளிப்பு சுவை கொண்டிருக்கும் மற்றும் சிறிய பயனுள்ள பொருட்கள் கொண்டிருக்கும், எனவே பின்வரும் செய்முறையை நாம் எக்ஸ்ப்ஸ் முறையைப் பயன்படுத்தி நம் கைகளால் காளான்களை உறிஞ்சுவோம்.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 34 மில்லி;
- டிஜோன் கடுகு - 11 கிராம்;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ - 2 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 160 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 195 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
ஆலிவ் விதைகள் விதைக்கப்படவில்லை என்றால், அவற்றை நீக்கி, பின்னர் வெட்டுங்கள். வினிகர் மற்றும் கடுகு வெண்ணெய் கலந்து, உப்பு மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்க, பின்னர் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு ஆடை துடைக்க. விளைவாக சாஸ் காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குளிர் அவற்றை விட்டு. ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கழித்து, தக்காளி, ஆலிவ் மற்றும் கீரை சாலட் சேர்க்க முடியும். இப்போது நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் தோய்த்து கொடுக்க வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் மணி ஒரு ஜோடி சாலட் விட்டு, பின்னர் கலந்து மற்றும் சுவை.
காளான்கள் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 60 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- தஹினி - 18 கிராம்;
- நீர் - 15 மில்லி;
- தேன் - 3 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மிலி.
சலாட்:
- காட்டு அரிசி - 1 உருப்படியை;
- நீர் 520 மிலி;
- சரம் பீன்ஸ் - 115 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 180 கிராம்;
- பச்சை பட்டாணி - 80 கிராம்;
- முள்ளங்கி - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆடை கொண்ட கலவை தயார், இது 200 ° C க்கு அடுப்பில் preheat மற்றும் அதை பூண்டு படலம் தலையில் மூடப்பட்டிருக்கும். வெந்தயம் மென்மையாகிவிடும் வரை நாம் காத்திருக்கிறோம், அதன் பின் பூண்டு குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
அரிசி கழுவி, தயாராக வரை சமைக்கப்படுகிறது. இறுதி சமையல் பருவத்திற்கு சுவைக்க தானியங்கள் சுத்தமாக இருக்கும். காளான்கள் விரைவில் பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. சூடான அரிசி கொண்டு கலக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, டேஹினி, தண்ணீர், தேன் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை மிளகு சேர்த்து உண்ணும் பூண்டு கலவையை கலக்கிறோம். சாலட் மீது சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் புதிய முள்ளங்கி மெல்லிய துண்டுகள் அதை கலந்து.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காளான் கலவை
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 60 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 17 மில்லி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 30 மில்லி;
- தயிர் - 120 மில்லி;
- பச்சை துளசி.
தயாரிப்பு
மெல்லிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை காளான்கள் இலைகள் கந்தை துணி. காளான்கள் எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் மூலம் பத்திரிகை மூலம் ஒட்டவைக்கப்படுகிறது. காளான்கள் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, அனைத்து வினிகர் மற்றும் பருவத்தில் சர்க்கரை ஊற்ற. 2 மணி நேரம் கழித்து, தயிர் சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களை எடுத்து மேஜைக்கு பரிமாறவும்.