ஒரு விதியாக, பாரம்பரிய கிரேக்க சாலட் கிரெட்டான்களை உள்ளடக்கியது இல்லை, எனினும், நீங்கள் இந்த வழியில் டிஷ் கட்டமைப்பை திருப்ப முடிவு செய்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு பல சுவையான சமையல் தயார் செய்தோம்.
கிரெடோன்களுடன் கிரேக்க சாலட்
பொருட்கள்:
- ஜியோர்ஜியன் லேவாஷ்;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கீரை - 1 தலை;
- தக்காளி - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- சீஸ் "ஃபெதா" - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வேகவைத்த மிளகாய் - 1/2 மணல்;
- ஆலிவ்.
தயாரிப்பு
ஜார்ஜிய அடுப்பு சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துண்டுகளை ஊற்றப்படுகிறது. 180 டிகிரி தங்க நிறத்தில் அடுப்பில் காகிதத்தோல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டிப் பரப்பினோம்.
எங்கள் croutons சுடப்படும் போது, ஒரு கலவை செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் க்யூப்ஸ் வெட்டு, இதேபோல் வெட்டு மற்றும் "ஃபெடு". கைகளால் சாலட் மற்றும் காய்கறிப் பொருட்கள் அனைத்தையும் கலக்கலாம், மேலும் அவர்களுக்குக் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
பூர்த்தி செய்ய, வெண்ணெய் சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெண்ணெய் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை மூலம் கலவை நிரப்ப, கலவை மற்றும் "ஃபெட்டா", ஆலிவ் மற்றும் சிற்றுண்டி துண்டுகள் மேல் பரவி. தயாரிப்பிற்குப் பிறகு உடனடியாக அட்டவணையில் கிராக் கிரேக்க சாலட்டை பரிமாறவும்.
கிரெடோன்களுடன் கிரேக்க சாலட்டை எப்படி உருவாக்குவது?
"கிரேக்கத்தில்" மட்டுமே காய்கறிகளைக் கொண்டிருப்பது உண்மையிலேயே பழக்கமாக இருக்கிறதா? பின் கீழே உள்ள செய்முறையிலிருந்து பிரபல சலாட்டின் எங்கள் பதிப்பை மீண்டும் உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- தலைவலி - 2 தலைகள்;
- சலாமி - 12 துண்டுகள்;
- செர்ரி தக்காளி - 2/3;
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு;
- சிவப்பு சாலட் வில் - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் - அரை நூற்றாண்டு;
- வெள்ளரி -1 பிசி;
- "Feta";
- முந்திரி - 1/2 மணல்;
- croutons;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- துளசி - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
கொழுப்பு நீரில் மூழ்காத வரை சால்மியை துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் தொத்திறைச்சி துண்டுகள் அகற்றப்பட்டு, பொன்னிற முந்திரி வரை வறுக்கவும்.
இப்போது நாம் காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்கிறோம்: நாங்கள் தோராயமாக கீரைக் கரைத்து, மெல்லிய வளையங்கள், தக்காளி - வெள்ளரிக்காய், மற்றும் வெண்ணெய் - க்யூப்ஸ். சலாமி, கொட்டைகள் மற்றும் க்ரூட்டான்கள் அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும்.
நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெண்ணெய் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகர் இருந்து ஒரு ஆடை தயார். சீசன் சாலட் மற்றும் மெதுவாக அதை உங்கள் கைகளில் கலக்கவும். "ஃபெடா" ஒரு துண்டு முழுவதும் தட்டில் வைக்க முடியும், அதனால் உண்பவர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் அவர்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அதிகமாக சீஸ் எடுத்துக்கொள்வார்கள், அல்லது முடிக்கப்பட்ட சலாட் மேல் அதை கரைக்கலாம். "ஃபெடா" கூடுதலாக, சாலட்டின் மேல் ஆலிவ் மற்றும் துளசி இலைகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கிறது, இவை கற்கள் அகற்றப்பட்டுள்ளன. தயாரிப்பிற்குப் பிறகு நாங்கள் சாலட்டைச் சேவிக்கிறோம், அதனால் சிற்றுண்டி அவர்களது முதுகெலும்பாக இருக்கும்.
க்ரூடான்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் கிரேக்க சாலட்டின் செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆரஞ்சு - சுவைக்கு;
- உலர்ந்த பூண்டு - ருசிக்க;
- கீரை - 1 தலை;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகாய் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ்;
- சீஸ் "ஃபெதா" - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- croutons;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- செர்ரி தக்காளி - 1 கையளவு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- 1 எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு, அத்துடன் பூண்டு மற்றும் ஆர்கனை கொண்டு சிக்கன் fillet பருவத்தில். பொன்னான பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் கோழி வறுக்கவும், அதன் பிறகு நாங்கள் கூடுதலாக 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட வேண்டும். இறைச்சி பழச்சாறுகளை இழக்காததால், 5 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.
கோழி தக்காளி காலாண்டுகளாக வெட்டி போது, வெள்ளரிகள் - மெல்லிய வட்டங்கள், மற்றும் "Fetu" - க்யூப்ஸ். உங்கள் கைகளால் சலாட் சாலட் வாங்கலாம். பல்கேரிய மிளகு வைக்கோல், மெல்லிய வளையங்களுடன் மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வெட்டியது. தற்போதைய கோழி வெட்டு வைக்கோல். நாம் ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து, கலந்த கலவையுடன் சாலட் அலங்காரம் மற்றும் தண்ணீர் தயாரிக்கிறோம். கோழி தயார் கிரேக்க சாலட் croutons மற்றும் ஆலிவ்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன.