ஒரு கேக் குமிழி கிரீம் எந்த கேக் ஒரு அடுக்கு இருக்கிறது. இது, அழகான அலங்காரங்கள் மிட்டாய் பொருட்கள் மீது பெறப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில் அதை தயாரிக்க கடினமாக இல்லை, நீங்கள் ஒரு நல்ல செய்முறையை மற்றும் கையில் உயர் தரமான பொருட்கள் வேண்டும்.
ஒரு எண்ணெய் கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?
யாருடைய உன்னதமான செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது என்று புளிப்பு கிரீம், கூட மிட்டாய் அடிப்படைகள் கற்று அந்த கூட தயார். இது கேக்குகள் மட்டுமல்ல, கூந்தல் கேக்குகள், குழாய் மற்றும் சூழலையும் நிரப்பவும் பயன்படுகிறது. ஒரு பிஸ்கட் ரோல் போன்ற ஒரு கிரீம் சிறந்த பொருந்துகிறது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வெண்ணெய் குறைந்த வேகத்தில் தொட்டது மற்றும் படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகிறது.
- பின்னர் பால் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் துடைக்க, ஆனால் வேகம் அதிகரிக்க.
- தயாராக எளிய எண்ணெய் கிரீம் மென்மையான, பசுமையான மற்றும் பளபளப்பான இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கேக் ஐந்து அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட எண்ணெய் கிரீம்
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட கொழுப்பு நிறைந்த கிரீம் பல கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு அடிப்படையாகும். இது எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் நுணுக்கங்கள் உள்ளன. கிரீம் நீக்கியிருந்தால், அது சிறிது சூடாகவும் தாக்கப்படவும் வேண்டும். இது உதவாது என்றால், கிரீம் குளிர்ந்து, கலக்கப்பட்டு, ஒரு சல்லில் மீண்டும் தூக்கி, பின்னர் திரவ வெப்பம் சூடாக்கப்பட்டு மீண்டும் துடைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சுமார் 3 நிமிடங்கள் ஒரு துயரத்தை தாக்கப்பட்டு.
- அமிழ்த்தாமல் நிறுத்த வேண்டாம், அமுக்கப்பட்ட பாலின் பகுதியிலுள்ள ஊற்றவும்.
- ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒத்த வெகுஜன கேக் 15 நிமிடங்கள் கேக் கிரீம் வெல்ல.
கேக் ஐந்து புரத-பட்டர் கிரீம்
புரோட்டீன்-எண்ணெய் கிரீம் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவையான சுவை உள்ளது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் வழக்கமான எண்ணெய் கிரீம் விட குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அவர்களது எண்ணிக்கைகளைப் பின்பற்றும் மகிழ்ச்சியைக் காண முடியாது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 4 நாட்களுக்கு ஒரு மூடிய கொள்கலனில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், பின்னர் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை, வெண்ணிலா;
- புதிதாக எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து.
தயாரிப்பு
- மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை கவனமாக பிரிக்கவும்.
- 4 நிமிடங்கள் குறைந்த வேகத்தில் வெள்ளையர் விப்பி, மற்றும் செயல்முறை மற்றும் விளைவை மேம்படுத்த, புரதங்கள் உள்ள எலுமிச்சை சாறு அரை டீஸ்பூன் சேர்க்க.
- சிறிய பகுதிகளில், சர்க்கரை பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்றவும், வேகத்தை அதிகரிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு நிமிடத்திற்கு 3 நிமிடம் துடைக்கவும்.
- மென்மையாக்கும் வெண்ணெய் மற்றும் மிதமான வரை துடைப்பம் செயல்முறை நிறுத்த வேண்டாம், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் பகுதிகள் சேர்க்க.
எண்ணெய் கஸ்டர்ட்
இந்த ரெசிபி இருந்து கிரீம் கிரீம் பல்வேறு கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் ரோல்ஸ் செய்யும் ஏற்றது. எண்ணெய் கூடுதலாக நன்றி, கேக் போன்ற ஒரு எண்ணெய் கேக் ஒரு கஸ்டர்ட் விட இன்னும் அற்புதமான மாறிவிடும், மற்றும் அது வடிவம் மிகவும் சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அது interlayer கேக்குகள் மட்டும் ஏற்றது, ஆனால் இனிப்பு அலங்காரத்திற்கு.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1.5 கப்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 500 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
- மது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலன்.
தயாரிப்பு
- முட்டை குளிர்ச்சியடைகிறது.
- மாவு வறுத்தலை ஒளிரச் செய்யும் வரை.
- குளிர்ந்த முட்டைகள் சர்க்கரையில் தரையில் உள்ளன.
- நன்றாக மாவு மற்றும் முட்டை சர்க்கரை கலவையை சேர்க்க, நன்றாக கலந்து.
- பால் கொதிக்கவைத்து, சிறு துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது.
- குறைந்த வெப்பம், கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் குளிர் 35 டிகிரி வரை.
- பிரகாசிக்கும் முன், வெண்ணெய் அடித்து, பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு சிறிய கலவையை சேர்க்க.
- பயன்பாடு முன், நெப்போலியன் எண்ணெய் குளிர்ந்து.
புளிப்பு கிரீம் எண்ணெய்
கேக் புளிப்பு கிரீம் மிகவும் சுவையாக மற்றும் ருசியான உள்ளது. எண்ணெய் கூறு காரணமாக, அது தடித்த மற்றும் பசுமையான மாறிவிடும் மாறிவிடும். அது interlayer கேக்குகள் இருக்கிறது. இந்த கிரீம் கொண்டு Medovik நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது. அசல் உற்பத்தியில் எண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சிறந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வெண்ணெய் சுமார் 3 நிமிடங்கள் கலவை அடிக்க.
- தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முற்றிலும் ஒரு அதிவேக கலவை மணிக்கு தேய்க்க.
- கேக் தயார் தயார் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் சற்றே மெல்லிய மற்றும் தொகுதி அதிகரிக்கும்.
சாக்லேட் வெண்ணெய் கிரீம்
கேக் சாக்லேட்-வெண்ணெய் கிரீம் இன்னும் காப்கேக் அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது. ரோஸஸ் மற்றும் இந்த தயாரிப்பு மற்ற ஆபரணங்கள் கூட சிறந்த ஆஃப் வந்து. அடர்த்தியான சேர்க்கப்பட்ட தூள் சர்க்கரையின் அளவை அடர்த்தியாக மாற்ற முடியும். கிரீம் அலங்காரம் தேவை என்றால், அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். கேக் ஒரு அடுக்கு நீங்கள் இன்னும் திரவ நிறை வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் அரை சர்க்கரை தூள் விப்.
- உப்பு, வெண்ணிலா சாறு, மற்றும் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
- குறைந்த வேகத்தில், சீருடை வரை குழப்பு.
- எண்ணெய் கிரீம் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தூள் சர்க்கரை தூள் துண்டுகள் மற்றும் கவனமாக ஒவ்வொரு முறையும் vymeshivayut.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம்
கேக் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் கேக் தயாரிக்கும் பாலாடைக்கட்டி சாஸ் அடிப்படையில் சமைக்க நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் வழக்கின் வெற்றிகரமான விளைவு பற்றி உறுதியாக இருக்கலாம். கிரீம் வெண்ணிலா சாரம் பதிலாக, நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். மற்றும் நீங்கள் வாசனை திரவியங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை பாதிக்கப்படவில்லை.
பொருட்கள்:
- எண்ணெய் - 300 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- வெண்ணிலா சாரம் - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது.
- அதிக வேகத்தில், ஒரு மென்மையான எண்ணை அடித்து, வெண்ணிலா சாரம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து.
- அடித்து நொறுக்கும் செயல்முறை தொடர்ந்து, படிப்படியாக 500 கிராம் துடைத்த பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க.
- பின்னர் கேக் வெண்ணெய் கேக் கிரீம் மேலும் வேலை தயாராக இருக்க வேண்டும்.
கிரீம் கிரீம் கிரீம்
கிரீம் கூடுதலாக பிஸ்கட் ஒரு எண்ணெய் கிரீம் பண்டிகை அட்டவணை பணியாற்ற ஒரு அவமானம் இல்லை இது ஒரு சுவையான கேக், தயார் செய்ய முடியும். கிரீம் நிறத்தை உருவாக்க விரும்பினால், அது ஜெல் உணவு வண்ணங்களில் சேர்க்கப்படும். ஒரு திரவ சாயம் திடீரென பயன்படுத்தப்பட்டு, அதன் தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையும் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், இது தூள் சர்க்கரை கூடுதலாக சரி செய்யப்படும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- தூள் சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வெண்ணெய் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் துடைப்பம்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரையும் சேர்த்து துடைக்கவும்.
- சில சர்க்கரை பொடிகளில் ஊற்றவும், சர்க்கரையைச் சாப்பிடவும் கூடாது.
- இறுதியில் கிரீம் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் ருசியான எண்ணெய் கிரீம் தொடர்ந்து 3.
சார்லோட் எண்ணெய் கிரீம்
சார்லோட் பிரஞ்சு எண்ணெய் நம்பமுடியாத மென்மையானது. மேலும் அவர் வெளியே வந்தார், நீங்கள் சில விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும். அதிக வேகத்தில் கிரீம் துடைக்க வேண்டாம். இந்த வழக்கில், எண்ணெய் கட்டுப்படுத்த முடியும், அதற்கு பதிலாக ஒரு மென்மையான மென்மையான மக்கள் ஒரு தயிர் கலவையை விட்டு. கிரீம் பொருட்கள் அலங்கரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்றால், பால் பாகில் சிறிது குறைவாக சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பால் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, முட்டை உறிஞ்சப்பட்டு, துடைப்பால் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது.
- சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் அதை கிளறி, கிளறவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் கொதிநிலை மற்றும் குளிரான கலவை திரும்பவும்.
- ஒரு கலவை கொண்டு குறைந்த வேகத்தில் துடைப்பம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் படிப்படியாக குளிர்ந்த பாகில் சேர்க்கவும்.
கலவைக்கு தேவையான எண்ணெய் கிரீம்
கேக் மாசையுடன் மூடப்பட திட்டமிடப்பட்டால், அதன் மேற்பரப்பு மென்மையான மென்மையானது அவசியம். ஆனால் மென்மையான கேக் சுட்டுக்கொள்ள எப்போதும் முடியாது. இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு எண்ணெய் கிரீம் கேக் மென்மையாக்க உதவும். வேகவைக்கப்படுகிறது கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஒரு கிரீம் ஒரு சூடான கருவி மூலம் தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் பரவுகிறது. தயாரிப்பு சிறந்த வடிவத்தை வாங்கிய பிறகு, அது குளிர்காலத்தில் இரண்டு மணிநேரத்திற்கு நீக்கப்பட்டது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 முடியும்;
- குக்கீகளை.
தயாரிப்பு
- அறை வெப்பநிலை எண்ணெய் ஒரு நிலவறை கொண்ட தரையில் உள்ளது.
- ஒடுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கலவை அனைத்தையும் ஒரே மாதிரியாக சேர்ப்பது வரை சேர்க்கவும்.
- குக்கீகள் ஒரு பிளெண்டர் தரையில் உள்ளன மற்றும் கிரீம் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதன் அளவு கிரீம் அடர்த்தியை சார்ந்துள்ளது, அது திரவமோ அல்லது தடிமனாகவோ இருக்கக்கூடாது.
- ஒரு சிதறல் விளைவாக வெகுஜன கேக் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் மேற்பரப்பு சமன்.