கேக் "பறவை பால்" - செய்முறை

ஒரு நேரத்தில் இந்த கேக் ஒரு பயங்கரமான பற்றாக்குறை இருந்தது, அது ஆச்சரியம் இல்லை. மிகப்பெரிய சுவை மட்டுமல்லாமல், இது மிகவும் வெளிச்சமானது மற்றும் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது பற்றாக்குறை காலங்கள் கடந்துவிட்டன, கேக் எந்த தின்பண்டத்தில் வாங்கப்பட்டாலும், இந்த எளிய சமையல் குறிப்புகளில் வீட்டில் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

வீட்டிலேயே கேக் "பறவை பால்" என்ற உன்னதமான செய்முறை

பொருட்கள்:

கேக்குகள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• மாவு - 140 கிராம்.

முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை:

• ஜெலட்டின் - 45 கிராம்;
• தண்ணீர் 60 மில்லி;
• சர்க்கரை - 360 கிராம்;
• முட்டை - 10 துண்டுகள்;
• சோளம் ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 10 கிராம்;
• பால் - 210 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 280 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி.

படிந்து உறைந்த:

• வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
• சாக்லேட் - 220 கிராம்.

தயாரிப்பு

மாவை கலவை முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் வனிலின் சேர்க்க, நாம் மாவு உள்ள அசை. நாங்கள் அதன் விளைவாக மாவை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பினோம், பிஸ்கட் கட்டமைப்பை உடைப்பதற்காக காற்று குமிழிகளை வெளியேற்றுவதற்கு மேஜையில் உள்ள வடிவத்தை சிறிது தட்டவும். 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள, அடுப்பில் திறக்காமல், ஒரு மணி நேரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு.

பறவையின் பால் கேக்கை உறிஞ்சி தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஜெலட்டின் உடன் சூடான தண்ணீரை அசைத்து, கலைக்கவும். நாங்கள் சர்க்கரை 180 கிராம் இருந்து மஞ்சள் கருவை அடித்து பால் சேர்க்க வேண்டும். 30 மி.லி தண்ணீரில் ஸ்டார்ச் நீர்த்தவும் மற்றும் மஞ்சள் கருவுக்கு சேர்க்கவும். நாம் தண்ணீர் குடிக்க ஒரு கிரீம் செய்யும், அதை மறக்க மறந்துவிடாதே.

ஜெலட்டின் கரைக்கப்படாவிட்டால், அது தண்ணீரில் குளிக்கும். சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மீதும், ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய திரவத்தாலும் துடைக்க வேண்டும். இலைகளில் புரதங்களை நாம் கலந்து கொள்கிறோம்.

குளிர்ந்த கேக் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது, நாம் எண்ணெய் துண்டுகளாக பிரிப்பதைப் புதைக்கிறோம், பிஸ்கட் ஒரு அடுக்கு வைக்கிறோம், அது இரண்டாவது பிஸ்கட் மேல் ஒரு சவப்பெட்டியில் வைக்கிறோம். எனவே கேக் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். அச்சு வெளியே மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு frosting மறைக்க. மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு நாம் குளிர்ந்து விடுவோம், சிகிச்சை செய்யலாம்.

ஒரு மங்காவுடன் கேக் "பறவை பால்" என்ற செய்முறை

பொருட்கள்:

• கடற்பாசி கேக் மெல்லிய - 4 பிசிக்கள்.
• பால் - 0.5 லிட்டர்;
• தூள் சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
• மங்கா - 55 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 330 கிராம்;
• சாக்லேட் படிந்து உறைந்த - 250 கிராம்;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

பால் கொதிக்க மற்றும் கிளறி நிறுத்தி இல்லாமல், ஒரு மெல்லிய தந்திரம் மாம்பழ தெளிக்கப்பட்ட, 10 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் சமைக்க, அனைத்து நேரம் இடைமறித்து. பொடி மற்றும் வெண்ணிலா வெண்ணெய் கலந்து. கிரீம் கிரீம், இரண்டு எலுமிச்சை கலவையை மற்றும் சாறு சேர்க்க, கலந்து மற்றும் படிப்படியாக எண்ணெய் அறிமுகம், whipping. இப்போது படிவத்தில் பிஸ்கட் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் கிரீம் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மாற்று, ஒரு பிஸ்கட் மேல் முடிவுக்கு. கேக் குளிர்ச்சியில் உறைந்துவிடும், பின்னர் அதை உறைபனி கொண்டு மூடி, எல்லாவற்றிற்கும் ஒருமுறை காத்திருக்கும் பிறகு நாம் முயற்சி செய்யலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட ஒரு கேக் "பறவை பால்" செய்யும் ஒரு எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:

• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மாவு - 210 கிராம்;
• வெண்ணிலா.

முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு வகை:

• புரதம் - 90 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 40 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 கிராம்;
• நீர் 100 மிலி;
• சர்க்கரை - 690 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 50 கிராம்;
• வெண்ணிலா, சாக்லேட் பூச்சு.

தயாரிப்பு

ஒரு பிஸ்கட், நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு சர்க்கரை எடுத்து, பின்னர் படிப்படியாக முட்டைகள் தலையிட வேண்டும். மாவு சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. காகிதத்தில் ஒரு வட்டம், முன்மொழியப்பட்ட கேக்கின் அளவை வரையவும், மாவை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் பரப்பி, அதை உயர்த்தவும். எங்களுக்கு இரண்டு கேக் தேவை. அவர்கள் 230 டிகிரி மணிக்கு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. தேவைப்பட்டால், தயாராக கேக்குகள் வடிவம் அளவிட மற்றும் சமன்.

ஜெலட்டின் சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, அது வீங்கியிருக்கும் போது, ​​அது தட்டில் இறுதியாக கரையக்கூடியது. சர்க்கரை சேர்க்கவும் அவர் கிளறி, கரைக்கும் போது, ​​கிளறி, நாம் காத்திருக்கிறோம்.

வெண்ணிலினுடன் எண்ணெய் வோஜோம் மற்றும் படிப்படியாக அமுக்கப்பட்ட பால் அறிமுகப்படுத்துகிறது. எலுமிச்சை சாற்றை வெள்ளையுடன் அடர்த்தியான வெகுஜன வரை வடித்தால். இந்த நேரத்தில், whisking நிறுத்தாமல், நாம் சிறிது குளிர்ந்த மருந்து அறிமுகம். கிரீம் அடர்த்தியான மற்றும் தடித்த வேண்டும். எண்ணெய் மற்றும் புரத பகுதிகள் கலந்து.

வடிவத்தில் நாம் ஒரு கேக் அவுட் போட்டு, அரை souffle உடன் கவர், நாம் மேல் பிஸ்கட் வைத்து மீதமுள்ள souffle ஊற்ற. கேக் குறைந்தபட்சம் மூன்று மணி நேரம் உறைந்திருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக் உறைப்பூச்சுடன் பூசப்பட்டதோடு தயாரிப்பதற்கான காரணத்திற்காக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.