கோழி இறைச்சி இருந்து உணவுகள்

கோழி இறைச்சி உலகம் முழுவதும் உள்ள பல நாடுகளில் மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் உணவிலேயே ஒன்றாகும். கோழி கொண்டு பல்வேறு உணவுகளை ஒரு முழு உடலிலிருந்து அல்லது அதன் தனி பாகங்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம், மேலும் கோழி துண்டு துண்தாக இருந்து தயாரிக்கலாம்.

கோழிய துண்டு துணியால் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படக்கூடிய பயனுள்ள, வேகமான மற்றும் எளிமையான, உணவு மற்றும் அல்லாத உணவூட்டல் உணவுகள் என்ன வகை என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.

பொதுவாக ஒரு நல்ல கோழி இறைச்சி இறைச்சி ஒன்று அல்லது மற்றொரு விகிதத்தில் இறைச்சி இரண்டு வகையான தயார், அதாவது:

• ஒரு சட்டை (ஒரு தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு மார்பில் இருந்து வெள்ளை இறைச்சி, ஒரு உணவு சுவையாக தயாரிப்பு) இருந்து;
• ஷின்ஸ் மற்றும் தொடையில் இருந்து அதிக கொழுப்புள்ள இறைச்சி (மனித உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு விலங்கு கொழுப்புகளும் பயன்படுகின்றன).

தற்போது, ​​நீங்கள் மிகவும் வசதியான இது கோழி முழு இறந்த அல்லது தனிப்பட்ட பாகங்கள், வாங்க முடியும். நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி இறைச்சி வாங்க முடியும். நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு உணவு பொருள் உங்களை செய்ய விரும்பினால் - தோல் இல்லாமல் மார்பில் இருந்து மட்டுமே fillets பயன்படுத்த. நீங்கள் இன்னும் இதயம் மற்றும் கொழுப்பு உண்ணாவிரதம் வேண்டும் என்றால் - தொடைகள் மற்றும் shins இருந்து இறைச்சி போகும் (தோல் பயன்படுத்த நல்லது, இது, எலும்புகள் சேர்ந்து, குழம்பு தயாரிப்பு இன்னும் பொருத்தமானது). என்ன ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு முனை தேர்வு செய்ய, நீ தீர்த்து, அது ஒரு சிறிய ஒரு பெரிய ஒரு பெரிய ஃபெஸ்கீட் இணைப்பது, இணைக்க சிறந்தது - நீங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பு கிடைக்கும்.

கோழி இறைச்சி இறைச்சி இருந்து ருசியான உணவுகள் பல சமையல் கருதுகின்றனர்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சூப்

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி - 300-400 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி. சிறிய அளவு;
• உருளைக்கிழங்கு பெரிய இல்லை - 2-5 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• புதிய புதிய மூலிகைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, கொத்தமல்லி);
• மசாலா உலர்ந்த தரையில் (உதாரணமாக, கறி அல்லது ஹாப்ஸ்-சூனேலி கலவையை);
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்கும் பிறகு 15 நிமிடங்கள் (சத்தம் அகற்றப்படும்) நீரில் 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு மெல்லிய கொதிகளுடனும் சமைக்கவும். சுருக்கமான சிறிய மிளகாய்களுடன் இனிப்பு மிளகையும் வெட்டி, ஒரு நீண்ட தூள் போட வேண்டும்.

நறுக்கப்பட்ட நாம் மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், சிறிது உப்பு சேர்க்க. 2.5 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட ஒரு விட்டம் கொண்ட இறைச்சிகளையும், ஈரமான கைகளால் துல்லியமாகவும், ஈரமான கரங்களுடன் கலந்து, கொதிக்கும் சூப்பில் போட்டு மிளகாய் போடவும். மீதியான்களின் எண்ணிக்கை கணக்கிடப்படுகிறது - பகுதிகளின் எண்ணிக்கை. நீங்கள் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். தக்காளி பேஸ்ட் கரண்டி. நாம் இரண்டாவது கொதிக்காக காத்திருக்கிறோம் (சத்தம், நிச்சயமாக, நாம் சுட). மற்றொரு 5-8 நிமிடங்கள் அனைத்து ஒன்றாக சமைக்க, தீ அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு சூப் மறைப்பதற்கு, 10-20 நிமிடங்கள் அது குண்டு வேண்டும்.

ஒவ்வொரு இடத்திலும் தேவையான அளவு இறைச்சிப்பகுதிகளில் சூப் ஊற்றுவோம். பருப்பு கருப்பு மிளகு சூப் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க.

இது அதற்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு (அல்லது அது) இறைச்சியுடன் சூப், நீங்கள் அரிசி அல்லது buckwheat, இளம் பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி அல்லது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும் என்று குறிப்பிட்டார். நீங்கள் டிஷ் கண்டிப்பாக உணவு வேண்டும் என்றால், கோழி மார்பக இருந்து இறைச்சி இறைச்சி சமைக்க மட்டுமே.

கோழி இறைச்சி இருந்து நீங்கள் சமைக்க மற்றும் ருசியான இரண்டாவது படிப்புகள் முடியும்.

சிக்கன் வெட்டுக் கூடைப்பான்

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• மசாலா வறண்ட தரை (உங்கள் விருப்பப்படி).

தயாரிப்பு

நீங்கள் உறிஞ்சியிருந்தால், இறைச்சி சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் உரிக்கப்படுவதில்லை விளக்கை கடக்க (mincemeat தயாராக இருந்தால், கலப்பான் உள்ள விளக்கை அரை மற்றும் சேர்க்க). மேலும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி உள்ள, உலர்ந்த தரையில் மசாலா சேர்க்க, ஒரு சிறிய சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. நீங்கள் முட்டை மற்றும் சமைத்த அரிசி சேர்க்க முடியும், ஆனால் இது அவசியம் இல்லை. திணிப்பு மிகவும் தண்ணீரால் இருந்தால், கொஞ்சம் கோதுமை மாவு சேர்க்கலாம்.

அடுத்து, ஈரமான கையில் சிறிய கூடைகளை உருவாக்குகிறோம். அவர்கள் பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் இரு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுத்து, மூடி கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது பொறித்தனர். நீங்கள் ஒரு ஜோடி (சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள்) ஐந்து துண்டுகளை சமைக்க முடியும். நீங்கள் எண்ணெய் அல்லது க்ரீஸ் பலனற்ற வடிவில் (கண்ணாடி, பீங்கான், உலோக) உள்ள துண்டுப்பிரசுரங்களை சுட்டுக்கொள்ளலாம். நிச்சயமாக, பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீமிங் வறுக்க விரும்புவதாகும்.

இறைச்சிகள் அதே திணிப்பிலிருந்து சமைக்கப்படலாம். அழகுபடுத்தும் கிட்டத்தட்ட எந்த தேர்வு.

கோழி இறைச்சியில் இருந்து சாப்பாட்டிற்கு நீங்கள் ஒளி வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு அட்டவணை ஒயின்களுக்கு சேவை செய்யலாம்.