சுவையான தடித்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - செய்முறை

இனிப்பு billets அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் காதலர்கள், நாம் வீட்டில் ஜெலட்டின் கொண்டு ருசியான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் சமைக்க எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். ஒரு பல்வகைப்பட்ட பொருட்களில் சுவையூட்டும் பொருட்களின் தயாரிப்பை நாம் முன்மொழிகின்றோம், ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களை கூடுதலாக ஒரு ஸ்ட்ராபெரி போன்ற தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான விவரங்களைத் திறக்கும்.

ஒரு ருசியான தடிமனான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புதிய நொறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் - 15 மிலி அல்லது ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு சுவையான தடிமனான ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயார் செய்ய, முன்பு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் ridged பெர்ரி எந்த வசதியான வழியில் தரையில் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த முடியும், இந்த நோக்கத்திற்காக கலப்பான் அல்லது உங்கள் கைகளில் அதை சலிக்காமல் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. இரண்டாவது வழக்கு, ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் முடிக்கப்பட்ட ஜாம் உணர்ந்தேன்.

அரைத்த பிறகு, ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி அளவை அளவிடுங்கள், பல சாதனங்களின் திறனுடன் அதை ஊற்றவும். இப்பொழுது "பராமரித்தல் வெப்ப" முறையில் சாதனம் இயக்கவும் மற்றும் அனைத்து சர்க்கரை படிகங்களின் கலைப்புக்காகவும் காத்திருக்கவும், அவ்வப்போது வெகுஜனத்தை கிளறி விடுங்கள். இப்போது "பேக்கிங்" செயல்பாட்டிற்கு சாதனம் மாறவும், 100 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்கவும். உங்கள் அலகுகளில் வெப்பநிலை தெரிவு செய்வதற்கான சாத்தியக்கூறு இல்லை என்றால், நாம் மாற்று வழிமுறையை தேர்வு செய்கிறோம், உதாரணமாக "சூப்". மூடியைத் திறந்து மூடி, மெலிகாஸ்ட்டின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, அவ்வப்போது மென்மையாக்கிக் கொள்ள வேண்டும், இது சாஸரில் குளிர்ந்த துளி மூலம் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

இப்போது அது மலட்டுப்பகுதிக்கு காற்றோட்டத்தை ஊற்றுவதற்கு, கார்க் மற்றும் ஒரு தலைகீழ்-கீழ் மூடி உள்ள போர்வை கீழ் குளிர்விக்க மட்டுமே உள்ளது.

இந்த ரெசிப்பி மீது ஜெம் தயாராக மற்றும் ஒரு enameled கொள்கலன் உள்ள தட்டில் முடியும். இந்த வழக்கில், சமையல் போது சுவையாகவும் மிகவும் அடிக்கடி வேண்டும் அசை.

சுவையான தடித்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - ஜெலட்டின் கொண்ட செய்முறை

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி பழுத்த புதியது - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் மிகவும் இனிப்பு ஜாம் பிடிக்கவில்லை என்றால், சமையல் சுவையாக இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் உள்ளது. விரும்பிய அடர்த்தி சர்க்கரை மற்றும் சமையல் காலத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான பகுதியினூடாக இங்கே இல்லை, ஆனால் ஜெலட்டின் கூடுதலாக மட்டுமே அடைய முடியும்.

தயாரிப்பு, கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி சர்க்கரையால் மூடப்பட்ட ஒரு பொறித்த கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் முழுமையாக கலக்க வேண்டும். இப்போது நாம் ஒரு மிதமான தீ மீது பாத்திரத்தை வைத்து உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க விடுங்கள். ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜனத்தை அனைத்து நேரத்தையும் கலக்க மறந்து, நுரை நீக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு, சில நிமிடங்களுக்கு நாம் ஜாம் வைத்திருக்கிறோம், அதன் பிறகு நாம் மலட்டுத்தசை கண்ணாடிகளை ஊற்ற முடியும். நாம் அவற்றை ஹூடுகளோடு முத்திரையிட்டு, அவற்றை பிளேட்டிற்கு கீழ் முழு குளிர்ச்சியாகவும் மாற்றுவோம்.

சுவையான தடித்த ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய செய்முறை

பொருட்கள்:

• பழுத்த புதியது - 3 கிலோ;
• நடுத்தர அளவு ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

இந்த ஸ்ட்ராபெரி திண்ணையில் உள்ள ஆரஞ்சு சுவையான ஒரு தனித்துவமான வாசனை கொடுக்கும், மற்றும் ஆப்பிள் அதை மேலும் செய்யும் தடித்த. இந்த வழக்கில் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உரிக்கப்பட்டு, கூழ் உள்ள நொறுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. பிறகு, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் உறைந்த ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும், ஆப்பிள் சில்லுகள் வேகவைக்கப்படும் வரை ஜாம் சமைக்கவும் தொடரவும். இப்போது சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு சேர்த்து, ஜாமத்தின் தேவையான அடர்த்தி வரை சமைக்க வேண்டும், சமையல் முடிவில் சேர்த்து, விரும்பினால், ஆரஞ்சு தலாம்.

நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, முந்தைய சமையல் வகைகளில், மலட்டுத்தசைகளில் காற்றோட்டத்தை ஊடுருவி, காக்கைக்கு ஊற்ற வேண்டும், மேலும் இது போர்வைக்குள் குளிர்ந்து விடவும்.