சமையல் ஜாம் செய்முறையை ஒரு பெரிய பல்வேறு உள்ளன. இவை அனைத்தும் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன, ஆனால் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மைகளை சேமிப்பதற்காக, இந்த கட்டுரையில் உள்ள பொருளைப் பயன்படுத்தவும். ஜாம் "Pyatiminutka" க்கான சமையல், கீழே படிக்கவும்.
கற்கள் இல்லாமல் பிளம் ஜாம் "Pyatiminutka" - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- அடர்த்தியான பிளம் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,2 கிலோ.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், அது அடர்த்தியான, சாத்தியமான முழுமையாக பழுத்த பழம் பயன்படுத்த நல்லது. பழம் கொதிக்காதது அவசியம். சரி, நாம் கழுவும் போது, நாம் பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், நாம் ஓசிக்கள் அல்லது எலும்புக்கூடுகளை நீக்கலாம். நாங்கள் சர்க்கரையுடன் தூங்கிக்கொண்டிருக்கிறோம், இரவில் அவற்றை விட்டு விடுகிறோம். அடுத்த நாள் காலையில் அவற்றை அடுப்பில் வைத்து அவற்றை கொதிக்க விடுங்கள். பின்னர் தீ குறைத்து 5 நிமிடங்கள் பற்றி பிளம்ஸ் சமைக்க. நாங்கள் தட்டு அணைக்க மற்றும் ஜாம் முற்றிலும் குளிர். பின்னர் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து அதை அணைக்கட்டும். அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட கழுவி மற்றும் வேகவைத்த ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது ஜாமத்தை நாம் விநியோகிக்கிறோம். குளிரில் அத்தகைய பிளம் ஜாம் "பைத்தியம்நட்ட்கா" வைக்கவும்.
ஸ்லிவொவோ-ஆப்பிள் ஜாம் "பைட்டமிங்குத்கா"
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகள் - 1 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- பிளம்ஸ் - 1 கிலோ;
- சூடான நீர் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
சாப்பாட்டில், நாம் ஜாம் சமைக்க போகிறோம், சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, பிளம்ஸ் அவுட் பிரிக்கப்பட்டு, பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு கொதி கொடுக்க. இதன் பிறகு, உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள் போட, துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டி. சுமார் 5 நிமிடங்கள் பழத்தை கொதிக்க விட்டு, தீவை அணைத்து, இரவு நேரத்திற்கு வெகுதூரம் விட்டு விடுங்கள். காலையில், ஜாம் மீண்டும் ஒரு கொதிகலனுக்கு கொண்டு வர, நாம் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வேகவைத்த வேறொரு 5 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வேகவைத்த ஜாடிகளுக்கு மேல் ஊற்றவும், தலைகீழாக வைத்து, அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும் சேமிப்புக்காகவும் அனுப்பவும்.
தண்ணீர் இல்லாமல் "பாயும்" நீர்
பொருட்கள்:
- மணல் சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- பிளம் அடர்த்தியான - 2 கிலோ;
- எலுமிச்சை பெரிய-1 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
முதல் கவனமாக பிளம்ஸ் தயார்: என்னுடைய அவர்களை மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. இதன் விளைவாக பாதிப்புகள் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகின்றன, சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை ஊற்ற. சாறு தனிமைப்படுத்த சுமார் 50 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அடுப்பில் வெகுதூரம் போட்டு அதை கொதிக்க விடவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். இந்த வழக்கில், ஜாம் தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும், அதனால் எரிக்க கூடாது, மற்றும் நுரை நீக்க. உடனடியாக ஒரு சூடான வடிவில் ஜாம் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக மூடப்பட்டிருக்கும். அது புளிப்பு இல்லை மற்றும் ஜாடிகளை வெடிக்கவில்லை என்று, அது குளிர் சேமிக்க வேண்டும்.
பிளம் ஜாம் "Pyatiminutka" எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பிளம்ஸ் - 700 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 2.5 கப்.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் கழுவுதல் நல்லது, பகுதிகளாக பிரிக்க மற்றும் எலும்புகள் தூக்கி. ஆழமான டிஷ் உள்ள பிளம்ஸ் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற. பிளம்ஸ் மென்மையாக மாறும் வரை, வேகவைக்கவும், வேறொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை சேர்த்து எரிவதைத் தவிர்ப்பதற்கு கிளறி, அதன் கலைப்புக்கு நாங்கள் வருகிறோம். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்றி நன்றாக அசை. அணைக்க, வெகுஜன குளிர். பிறகு மீண்டும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க விடவும், பின்னர் அவற்றை வங்கிகளிலும் காக்கைகளிலும் விநியோகிக்கவும்.
விதைகள் கொண்ட பிளம் ஜாம் "Pyatiminutka"
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 6 கண்ணாடிகள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 4.5 கப்;
- பிளம்ஸ் - 1,3 கிலோ.
தயாரிப்பு
பிளம்ஸ் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, என் மற்றும் கவனமாக ஒரு இடத்தில் நாம் ஒரு பல் துலக்க ஒரு துளை செய்ய, எனவே தலாம் சமையல் செயல்முறை வெடிக்க இல்லை என்று. தண்ணீர் நிரப்பவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வரை சூடாகவும். பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், சர்க்கரை சேர்த்து, மருந்து தயாரிக்கவும். நாம் பிழி கொண்டு பிளம்ஸ் ஊற்ற, அவர்கள் மீண்டும் கொதிக்க விடுங்கள். மீண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 5 நிமிடம் சமைக்கவும். நாம் அதை வேகவைத்த ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது ஊற்றுவோம். ஒரு புல்வெளி, ஒரு பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழ் அலமாரியில் - இது புளிப்பு இல்லை என்று போன்ற நெரிசல், நீங்கள் ஒரு குளிர் இடத்தில் சேமிப்பு அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.