பன்னுயிரியிலுள்ள பன்றி விலா

சமையல் கலைகளின் வளர்ச்சியுடன், ஒரு மனிதன் சமையலறையில் சமையல் பொருட்கள், கூழ், மாமிசம், மென்மையாக்குதல், மற்றும் "கழிவு" போன்ற மதிப்புமிக்க பாகங்கள் மட்டுமல்ல, நுண்ணுயிர்கள், கன்னங்கள் மற்றும் காதுகள், குளம்புகள் மற்றும் விலா எலும்புகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த கற்றுக்கொண்டது. பெரும்பாலான ஆடுகளைப் போலவே, விலாசும் நீண்ட சமையல் தேவைப்படுகிறது, அதனால் அவை மீது இறைச்சி எஞ்சியுள்ளவை மென்மையாகவும் சுவைக்கப்படுவதற்கும் நிரம்பியுள்ளன. விலை பகுதியாக ஒரு இடுப்பு என்றால், அது மூலம் பொருட்கள் எடுத்து முடியாது, அது சற்று வித்தியாசமாக தயார் செய்ய வேண்டும்.

ஆசிய பாணியில் வறுத்த பன்றி விலா எலும்புகள் ஒரு பன்முகத்தன்மை

பொருட்கள்:

• பன்றி விலா - 500 கிராம்;
• பூண்டு பெரிய கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
• சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
• சிப்பி சாஸ் - 15 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்) - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பன்றி விலாக்கள் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மோட்டார் கிண்ணத்தில் பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி. கடைசி ஒரு தேக்கரண்டி மிகவும் போதும். ஒருமித்த அனைத்தையும் துவைக்க, உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்த்து சோயா மற்றும் சிப்பி சாஸ் கலந்து. முடிந்த அளவிற்கு முடிந்த அளவுக்கு முடிந்த அளவுக்கு கலவையை உறிஞ்சி அவற்றை அரை மணி நேரத்திற்கு மணிக்கணக்கில் விட்டு விடுகிறோம்.

பல பவர் "பானாசோனிக்" அல்லது "ரெட்மாண்ட்" இல் நீங்கள் பன்றி விலாக்களை தயாரித்து வருகிறீர்களோ இல்லையோ, உற்பத்தியாளர்களின் பட்டியல் "ஹாட்" நிரல்களின் பட்டியலில் உள்ளது. நாம் அதைப் பயன்படுத்துவோம். ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாகவும், விலா எலும்புகளிலும் போடவும். சூடான எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் கழித்து, விலா எலும்புகள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

பன்னுயிர்ச்சியான "பொலாரீஸில்" வேகவைத்த பன்றி விலாவுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி 8 விலாசங்களுடன்;
• முனிவர் புதிய - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய தைலம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரோஸ்மேரி புதிய - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 230 மில்லி;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி இருந்து விலா எலும்புகள் இடையே மீதமுள்ள நரம்புகள் மற்றும் இறைச்சி நாம் தலாம். நாங்கள் ஒரு துண்டு இறைச்சி கழுவி அதை உலர்த்துகிறோம். சாற்றில் நாம் ஒரு மூலிகை கலவை தயார், இது எங்கள் இறைச்சி ரொட்டி ஒரு வகையான மாறும். அத்தகைய ஒரு கலவையை தயார் செய்ய, ரோஸ்மேரி கீரைகள், தைம் மற்றும் முனிவர் இலைகளின் உதவியுடன் பவுடில் உதவுவது அவசியம். சுவை மற்றும் சாணை எளிதாக, ஒரு ஸ்தூபி உள்ள கீரைகள் பெரிய உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ஒரு நல்ல சிட்டிகை ஊற்ற வேண்டும். நாம் இறைச்சியை மூலிகையுடன் தேய்த்து, பன்முகத்தன்மையில் வைக்கிறோம்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள பன்றி விலாக்களை தயாரித்தல் 2 மணிநேரத்தை எடுக்கும், அவ்வப்போது முடிந்தவரை பழுப்பு நிறமாற்றுவதற்கு பிற பக்கத்தின் மீது இடுப்புக்குத் திரும்ப மறக்காதீர்கள்.

இறைச்சியைப் பிரித்தெடுக்கவும், ஒரு தாளின் தாளில் மூடி, 15-20 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக குளிர்ந்து விடவும். இதற்கிடையில், கிண்ணத்தில், சுடப்பட்ட பன்றி, மது ஊற்ற மற்றும் 2/3 அதை ஆவியாக்குகிறது. நாம் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆவியாக்கப்பட்ட மது, அத்துடன் மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்க்க. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஒரு சிறந்த நிறுவனம் ஸ்டீக் விலாக்களை செய்யும்.

ஒரு multivark உள்ள stewed பன்றி விலா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• பன்றி விலா எலும்புகள் - 1.2 கிலோ;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 70 கிராம்;
• பூண்டு 4 பெரிய கிராம்பு;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1.6 கிலோ;
• ஆப்பிள் சாறு - 750 மில்லி;
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
• 5 காய்ந்த மிளகாய்;
• லாரல் 2 இலைகள்;
• வெள்ளை பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 1 கிலோ;
• கீரை - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் "வறுத்த" மீது திரும்ப. பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை விலாக்களை வறுக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் பருவத்தை மறக்காதீர்கள். நாம் விலா எலும்புகளை அகற்றி அவற்றை தட்டில் வைக்கிறோம். பன்றி இறைச்சி இடத்தில், நாம் இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் சூடு மற்றும் வெங்காயம் கடந்து. வெங்காயம் caramelizing பிறகு, பூண்டு சேர்த்து அரை நிமிடம் கழித்து தக்காளி மற்றும் சாறு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. நாம் அனைத்து மூலிகளையும் பரப்பி, கலவையை கொதிக்க வைக்க காத்திருக்கிறோம். விலாசில் ஒரு தக்காளி சாஸ் துண்டுகளில் வைப்பது, "கஞ்சி" செய்ய. 3 மணி நேரம் கழித்து, மூலிகைகள் எடுத்து, இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் சாஸ் கலந்து மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமையல் தொடர்ந்து. பரிமாறும் முன், கீரை வைத்து.