ராஸ்பெர்ரி உடன் க்ரோஸ்டாடா

க்ராஸ்டாட்டா என்பது இத்தாலிய பை பை, ஷாப்பிங் மற்றும் பழம் நிரப்புதல். எப்படி ராஸ்பெர்ரி ஒரு crustata தயார் இன்று தெரியப்படுத்துங்கள்.

ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கூஸ்ட்டுடன் Crostata

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 700 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.
• புதிய ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி - 350 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• புதினா இலைகள்.

கூழ்

• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பால் - 150 மில்லி;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

கிரீம் சர்க்கரை நன்றாக அரைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. அரை மாவு சலி, சோளங்கள் ஊற்ற, சோடா தூக்கி, வினிகர் அணைக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலை, நறுக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ் எண்ணெய் சேர்க்க. கை மாவை ஒரே மாதிரியாக மாவு, படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு ஊற்ற, பந்து அமைக்க, உணவு படத்தில் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை நீக்க. அதன் பிறகு, நாம் அச்சு மற்றும் கரங்களை துல்லியமாக மாற்றியமைத்து முழு மேற்பரப்பில் மாவை, சிறிய எல்லைகளை உருவாக்கும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள கேக்குகள், பின்னர் வெளியே எடுத்து குளிர்ந்து விட்டு.

ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் மாவு சலித்து, சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், வேனிலின் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். ஒரு உலர்ந்த கலவையை, படிப்படியாக சூடு பால் மற்றும் கலவை ஊற்ற, அதனால் கட்டிகள் அமைக்க முடியாது. தயாராக எடை மெதுவாக தீ வைத்து தடித்த வரை சமைக்க. அடுத்து, கஸ்டர்ட்டில், முட்டை உடைத்து, அதை கலக்க வேண்டும் மற்றும் அதை சரியாக தடிமனாக நாம் தட்டில் இருந்து நீக்க வேண்டும். நாம் எண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு கிரீம் ஒரு சிறிய கொடுக்க கொடுக்க. நாங்கள் பெர்ரிகளைச் சமைக்கிறோம், வேகவைத்த பாக்ஸில் சமமாக அவற்றை விநியோகிக்கின்றன, ஒரு சூடான கிரீம் மூலம் அதை நிரப்பவும், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்டிராபெர்ரி புதினா கொண்டு கிரஸ்ட்டாவை அலங்கரிக்கவும்.

ராஸ்பெர்ரி ஜாம் உடன் க்ரோஸ்டாடா

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

பூர்த்தி செய்ய:

• ராஸ்பெர்ரி ஜாம் - 300 மிலி.

தயாரிப்பு

சமைத்த வெண்ணெய் வெண்ணெய் சர்க்கரை தரையில் உள்ளது, கோதுமை மாவு தெளிக்கப்படுகிறது மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. முட்டை மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு அவற்றை ஓட்டவும் மாவை சலிக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை அனுபவம் தேய்க்கும், சேர்க்க ஒரு பந்தை உருவாக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர் சாதன பெட்டி அதை வைத்து. பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது, நாங்கள் அரை மாவை பரப்பி அதை எங்கள் விரல்களால் அளக்கிறோம், குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம்.

அடுத்து, ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்டு எல்லாவற்றையும் மூடி, ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் மாவை மற்றொரு அடுக்கின் மேல் அனைத்து பரப்புகளில் அதை நிலை, கைகள் அனைத்து துளைகள் பிளவு. 200 டிகிரிகளில் அடுப்பில் கேக் சுடுவது, 30 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். பிறகு, அதை குளிப்போம், சர்க்கரை தூள் கொண்டு தெளிக்கவும், சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.