முட்டைக்கோஸ், பீட்ஸுடன் கறை படிந்த, கொரிய முட்டைக்கோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது கொரிய உணவு வகைகளுடன் முற்றிலும் ஒன்றும் இல்லை, இருப்பினும், இந்த டிஷ் கவனத்தை ஈர்க்காதது இல்லை. கவர்ச்சியான பிரகாசமான வண்ணம், ஒளிரும் விளக்குகள் மற்றும் பூண்டு நறுமணம் மற்றும் முட்டைக்கோசு இனிமையான மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, இந்த உணவை ஒரு சிறந்த குளிர் சிற்றுண்டாக மாற்றும். கீழே நாம் பீட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு முட்டைக்கோசு விரைவான தயாரிப்பு சமையல் பற்றி விவாதிக்க.
பீட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு சார்க்ராட்
டிஷ் பெயரிடுவதற்கு தயாராக கிளாசிக் சார்க்ராட்ட் இன்னும் முடியவில்லை, கொஞ்சம் நேரம் கடந்து, ஆனால் marinated - தயவு செய்து. இந்த டிஷ் மட்டும் பிரமாதமாக பிரகாசமான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் தயார் செய்ய வியக்கத்தக்க எளிது.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோசு - 580 கிராம்;
- பூண்டு - 1 தலை (பெரிய);
- கேரட் - 90 கிராம்;
- பீட் - 90 கிராம்;
- சர்க்கரை - 135 கிராம்;
- வினிகர் - 145 மில்லி;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- மிளகு ஒரு பட்டாணி - 3-5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள், ஏனெனில் அதை குளிர்ச்சியடையச் செய்ய வேண்டும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீர், சர்க்கரை ஊற்ற, உப்பு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க, வினிகர் ஊற்ற, மல்லிகை மற்றும் மணி மிளகு வைத்து. அதிக வெப்பத்தில் கலவையை வைக்கவும், அதை கொதிக்க வைக்கவும் காத்திருக்கவும். வேகவைத்த இறைச்சி கொதிக்க மற்றும் குளிர் விடுங்க.
நேரத்தை வீணாக்காமல், காய்கறிகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பூண்டு கொண்ட கேரட் மற்றும் பீட்ஸ்களில் இந்த செய்முறையை சுவை கூடுதல் மற்றும் சாயங்கள் பங்கு விளையாடும் - அவர்கள் பெரிய brusochki வெட்டி முடியும். அதே முட்டைக்கோஸ் சதுரங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. காய்கறிகள் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் கலக்கப்பட்டு அல்லது கேன்களில் பங்கிடப்படுகின்றன. ஜாடிகளை ஒவ்வொரு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து. இப்போது அது காய்கறிகளை காய்கறிகளை ஊற்றுவதோடு, குளிர்ச்சியிலிருந்து வெளியேறும். இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, பீட் மற்றும் பூண்டு ஒரு விரைவான முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும்.
பீட் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு ரெசிபி
வினிகரைப் பிடிக்கவில்லையா? பின்னர் வினிகர் இல்லாமல் பீட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு முட்டைக்கோசு தயார். சிற்றுண்டி இறுதியில் மிகவும் இனிப்பு வெளியே வரவில்லை என்று உறுதி, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற.
இந்த வழியில், மற்றும் முற்றிலும் ஒரு சில மணி நேரம் கடந்து, முட்டைக்கோசு சூடான உப்பு ஊற்ற வேண்டும் என்பதால், மற்றும் குளிர் வலியுறுத்தி இல்லை.
பொருட்கள்:
- பீட் - 110 கிராம்;
- கேரட் - 110 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 1,8 கிலோ;
- பூண்டு - 6 பற்கள்;
- தண்ணீர் 230 மில்லி;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 115 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 65 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் பீட் மற்றும் பூண்டு கொண்டு முட்டைக்கோஸ் செய்ய முன், செய்முறையை இருந்து அனைத்து காய்கறிகள் தயார். பெரிய முட்டைக்கோசு அறுப்பேன், மற்றும் பீட் கொண்டு கேரட் சிறிய shred. பூண்டு பல்லங்களை இதழ்களாக பிரிக்கவும், காய்கறிகளை ஒன்றாக கலந்து கலக்கவும். சிட்ரிக் அமிலம், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொதிக்கும் நீர் கலந்து. கலவையில் சர்க்கரை படிகங்களை கரைத்து, பின்னர் சூடான உப்பு சேர்த்து காய்கறிகள் ஊற்ற. 3-4 மணி நேரம் கழித்து, சேவைக்கு முன்பு குளிரூட்டும் எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நகர்த்துங்கள்.