ருசியான வீட்டில் கெட்ச்அப் தக்காளி ப்யூரிலிருந்து மட்டுமல்ல, இனிப்பு மற்றும் புளிப்புள்ள ஆப்பிள் சதைகளுடன் அதன் கலவையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. அசல் சாஸ் செய்ய எங்கள் கட்டுரையில் இருந்து சமையல் பயன்படுத்தி முயற்சி.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்கள் இருந்து கெட்ச்அப் க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
தக்காளி தலாம் குறுக்கு வெட்டு, மற்றும் பழங்கள் தங்களை scald. பழுத்த பழங்களிலிருந்து தாளலை அகற்றி அவற்றை 4 பகுதிகளாக வெட்டி விடுங்கள். ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுவதும், உரிக்கப்படுவதும், இதேபோன்று வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்த்து. ஒரு ஆழமான பற்சிப்பி நீர்க்குழாயில் காய்கறிகளின் quarts வைத்து, நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். சுமார் 2 மணிநேரங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தீயில் எங்கள் கெட்ச்அப் குடித்தால் .
ஆயத்த காய்கறிப் பழம் குளிர்ந்து, பின்னர் ஒரு கலப்பான், அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரே மாதிரியான, நம் எதிர்கால கெட்ச்அப் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க முடியும். ஒரு சிறிய தீக்கு காய்கறி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு திரும்பவும், அரை மணி நேரம் சுவைத்து, சமைப்பதற்கு வினிகரை சேர்க்கவும். ஆப்பிள் கொண்டு தயார் தக்காளி கெட்ச்அப் மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் குளிர்காலத்தில் வரை பரவியது, மற்றும் நீங்கள் தட்டில் இருந்து நேரடியாக அட்டவணை பணியாற்ற முடியும்.
ஆப்பிள் கொண்டு கெட்ச்அப் செய்முறையை
ஆப்பிள் கெட்ச்அப் தாயகம், சரியாக, கெட்ச்அப் போன்றது, அமெரிக்கா. இந்த சாஸ் அசல் அமெரிக்க செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு குறிப்பாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, நீங்கள் கீழே செய்முறையை அதை படிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 2.5 கிலோ;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - ருசிக்க;
- கிராம்பு - 10 பிசிக்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை - 2 குச்சிகள்;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- ஜூனிபர் - 12 பெர்ரி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் எந்த தடித்த சுவர் பானை தீ வைத்து அதை ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. அதில் 10 நிமிடங்களுக்கு சிவப்பு வெங்காயம் நறுக்கியது. வெங்காயம் வறுத்த போது, நாம் தக்காளி பழுப்பு மற்றும் விதைகள் மற்றும் தலாம், இரண்டு பழங்கள் இருந்து ஆப்பிள் தலாம், பின்னர் பெரிய துகள்களாக வெட்டி.
சர்க்கரை, சிவப்பு ஒயின் வினிகர், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும், வளைகுடா இலை மற்றும் ஜூனிபர் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, தீவைக் குறைத்து, ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணிநேரம் தேவையான பொருட்கள் வலுவிழக்க வேண்டும். ஆப்பிள்களுடன் தயார் செய்யப்பட்ட வீட்டில் கெட்ச்அப் ஒரே மாதிரியான பளபளப்பான மிருதுவாக ஒத்திருக்க வேண்டும், இது உப்பு, மிளகு மற்றும் வினிகருடன் ருசிக்க வேண்டும்.